Adjon hozzá egy marék diót a napi étrendjéhez!

Ma számít!

Ha nem ismeri a dió előnyeit, derítse ki, miért érdemes egy maroknyi diót adnia a napi étrendhez. A dió tápanyagban gazdag étel, számos egészségügyi előnnyel jár. Számíthatunk a diófélékre, mint gyümölcsre, az omega 3 és fehérje forrására.

A dió nagyon egyszerűen használható a konyhában, és könnyen belefoglalható étrendünkbe. Valójában sok hagyományos, édes és sós recept tartalmaz diót az összetevők között. A diófélék legegyszerűbb módja salátákhoz vagy müzli formájában reggelire adni.

A dió tulajdonságai röviden:

Gazdag ásványi sókban;
Ezek az E-vitamin forrásai;
Omega 3-at tartalmaznak;
Melatonint tartalmaznak;
Gazdag antioxidánsokban;
Hasznosak az immunrendszer számára;
Segít csökkenteni a koleszterinszintet;
Hasznosak az agy számára;
Csökkentse a halálozás kockázatát stroke esetén;
Alkalmasak a sportolók számára.

A dió előnyei. Dió, az omega 3 forrása

A dió az egyik legmegbízhatóbb omega 3 forrás nálunk, amikor a növényi élelmiszerekről van szó. Lenmaggal és lenmagolajjal együtt. Egy adag dió, amely megfelelő mennyiségű omega 3-ot biztosít, megfelel 30 gramm diónak, körülbelül 6 egész diónak.

A Vegetáriánus Táplálkozás Tudományos Társasága napi 1 vagy 2 adag omega 3 tartalmú étel adagolását javasolja. 1 teáskanál lenmagolajnak, 3 evőkanál lenmagnak vagy 30 gramm diónak (kb. 6 dió) megfelelő adag.

A dió magas kalóriatartalmú

A dió nagyon kalórikus és energikus étel. Valójában a dió körülbelül 650-660 kalóriát ad testünknek 100 grammonként.

A dió előnyei. Táplálkozási értékek

100 gramm sóval elkevert sült dió tápértéke:

Zsír - 54 g;
Telített zsírsavak - 9 g;
Többszörösen telítetlen zsírsavak - 15 g;
Egyszeresen telítetlen zsírsavak - 28 g;
Transz-zsírsavak - 0,1 g;
Koleszterin - 0 mg;
Nátrium - 273 mg;
Kálium - 632 mg;
Szénhidrátok - 21 g;
Élelmi rost - 7 g;
Cukor - 4,2 g;
Fehérje - 20 g;
Vitamin - A 3 NE;
C-vitamin - 0,5 mg;
D-vitamin - 0 NE;
B6-vitamin - 0,4 mg;
B12-vitamin - 0 pg;
Magnézium - 229 mg;
Kalcium - 117 mg;
Vas - 2,6 mg.

A dió előnyei röviden:

Hasznosak az agy számára;
Értékesek a szív egészsége szempontjából;
Segít csökkenteni a koleszterinszintet;
Csökkentse a cukorbetegség kockázatát;
A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
Csökkentse a szívkoszorúér-betegség kockázatát;
Megakadályozza a magas vérnyomást;
Segít a fogyásban;
Segít megelőzni a cukorbetegséget.

Diófélék

Megszoktuk a közönséges diót, de vannak kevésbé ismert diófajták is. Ezek a világ legfurcsább diói, beleértve:

Mongol dió;
Makadámiadió;
Pekán dió;
Gyertya vagy kemiri dió (Indonézia);
Bétel-dió;
Dió vörös maggal;
Kókuszdió.

Dió, konyhai használatra

A diót elsősorban snackekként használják, de különféle ételek, például tészta, rizs és saláták fűszereként is. A diót egyre inkább használják a kenyérben és a focacciában. A diót házi készítésű szószok, például diópesto vagy dióvajmártás elkészítésénél is használják. Vagy desszertek, sütemények, sütik és így tovább.

Fogyasztás előtt nedvesítse meg a diót

Hallottál már arról a szokásról, hogy fogyasztás előtt "aktiváljuk" a diót, magot és diófélét? Ez a folyamat magában foglalja a dió több órán át sós vízben történő áztatását. Ezt követően alacsony hőmérsékleten hagyni kell őket száradni a napon, a sütőben vagy a gyümölcs- és zöldségszárítóban.

Ezt a nagyon régi eljárást alkalmazzák a csírázási folyamat aktiválására, amely a keményítő és a rost mennyiségének csökkenését okozza, ugyanakkor növeli a fehérje és a vitamin mennyiségét. A dió áztatása vízben és sóban 7–12 órát vesz igénybe. Ezután a diót fogyasztása előtt 12–24 órán át kell szárítani.