Adjon magának örömet, ha naponta eszik egy darab kenyeret - Lelki napló

adjon
„Több mint 2000 éve a kenyér a táplálkozás alapja: még a böjt is vizet és kenyeret jelent. Társadalmi vagy anyagi helyzetétől, szakmai felkészültségétől, életkorától, étkezési preferenciáitól vagy vallásától függetlenül a kenyérnek mindenki asztalán a helye: van rusztikus, kerek és barna kenyér, amelyet a kandallón sütnek, téglalap alakú, mint egy sütemény, minden maggal és fűszerrel ízesítve. föld; zsemle, kifli, bagett, kenyér, ciabattte, pálca "- mondja C táplálkozási szakember.

Miután a modern idők és a diéták azt az ötletet vetették fel, hogy a kenyér nem illik a karcsú alakhoz, Mihaela Bilic táplálkozási szakember újabb esélyt ad ennek az évezredes ételnek. Tudja meg, milyen kenyeret és mennyit kell enni, ha fogyni szeretne!

Mihaela Bilic azt is elmondja, hogy a kenyér összetett szénhidrátokat (keményítőt), fehérjéket, B-vitaminokat és ásványi anyagokat (vas, magnézium, kalcium) és rostot tartalmaz. A kenyér hozzájárul a táplálkozási egyensúlyhoz, elősegíti az emésztőrendszer megfelelő működését, javítja a szénhidrátok és lipidek anyagcseréjét, védelmet nyújt a rák ellen.

Nem lehet és nem is szabad elképzelnünk a mindennapi életet egy darab kenyér nélkül, mert testünk a glükóz alapján működik, és a kenyér a leggyakoribb és leginkább hozzáférhető szénhidrátforrás.

Az agy és az izmok is kizárólag glükózt fogyasztanak, ezért napi étrendünkben olyan termékeknek kell lenniük, amelyek szénhidrátokat (szénhidrátokat) tartalmaznak: kenyér, gabonafélék, kukorica, tészta, rizs, burgonya, bab, borsó. Az ezekben az ételekben található keményítő hosszú glükózláncokból áll, amelyek lassan felszívódnak a véráramba, és étkezés után 2-3 órán keresztül ellátják a szervezetet a szükséges "üzemanyaggal".

A kenyér nemcsak "éhesen tartja Önt", hanem egy kis kenyér, amely minden étkezésnél jelen van, segít a fogyásban, mert a "szénhidrátok tüzében égő lipidek" egy híres táplálkozási szlogen, amely megerősíti a szénhidrátok alapvető szerepét az étrendben még diétákról is.

A kenyér a fehérjék és zsírok, például hús, sajt, tojás, vaj közös "körete". Minden étel ízletesebb a kenyérrel, és ennek megalapozott tudományos megalapozottsága van. A természetben nincs teljes táplálék, ezért össze kell kapcsolnunk a termékeket a kiegyensúlyozott étkezés érdekében.

A hús, a hal, a sajt, a tojás, a vaj nem tartalmaz szénhidrátot, ezért harmonikusan kombinálódik kenyérrel, rizzsel, tésztával, polentával vagy burgonyával. ”

Mihaela Bilic szerint is:

"Nem maga a kenyér hízik meg, hanem az elfogyasztott mennyiség. Átlagos 230 cal/100 gr. Bevitel mellett nem mondhatjuk, hogy a kenyér a többlet kilogrammért felelős, amennyiben a kolbász átlagosan 350 cal/100 gr., A sajt pedig 380 cal/100 gr. Egy közönséges kenyérszeletnek 80 lóereje van, ami a normál, 2000 ló/nap kalóriaarányhoz képest nem jelent veszélyt. A szénhidrátok elengedhetetlenek az emberi test optimális túléléséhez és működéséhez, ezért kortól, testsúlytól és étrendtől függetlenül élvezze az örömöt, ha minden nap elfogyaszt egy darab kenyeret. ”