Adyghe sajt - Hasznos tulajdonságok

tulajdonságok

Lágy és finom savanyú tejsajt, amelynek gyökerei a cserkeszből származnak, megszerezte pozícióját a piacon és elkapta az Adyghe nevet. Alapanyaga tehéntej, ritkán kecske vagy juh. A sajt íze fűszeres, közepesen sós, enyhe és lágy. Kicsit olyan, mint a mozzarella vagy a mascarpone. Színe fehér vagy nagyon világossárga. A sajt 19 g fehérjét, 16 g zsírt és csak 1,5 g szénhidrátot tartalmaz, a kalóriatartalom 225 kcal. Az Adyghe sajt hasznos tulajdonságait magas esszenciális aminosavak, többszörösen telítetlen zsírsavak, A-, B-, H-, PP-vitamin, kalcium és nyomelemek sokasága okozza.

Mi az Adyghe sajt hasznos?

Az enzimek javítják a bél mikroflóráját, segítik az emésztést. Nagy előnye, hogy a sajtot csontproblémák esetén alkalmazzák, mivel a magas kalciumtartalom erősíti őket. Kis mennyiségű só lehetővé teszi a magas vérnyomású sajt fogyasztását, mivel a felesleges nedvesség nem marad a testben, és ennek következtében a nyomás nem növekszik. Az elhízott emberek az Adyghe sajtot használhatják a kemény analógok helyettesítésére, magasabb zsír- és kalóriatartalommal.