Áfonya; a bogyós csoda
Az áfonya remekül mutat, íze vadon és kaland. Az áfonya vagy az áfonya savanykás, savanyú, vörös gyümölcsei Észak-Amerikából származnak, és az indiánok már élelmiszerként, gyógyszerként és színezékként értékelték őket.
Az áfonya (bot. Vaccinium macrocarpon) angol elnevezés olyasmit jelent, mint az áfonya. A nevet a bogyónak az első észak-amerikai telepesek adták, mert a virág porzói daru csőrére emlékeztették a telepeseket.
Az élénkpiros bogyós gyümölcsök, amelyek akkorákra nőhetnek, mint a meggy, Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában őshonosak. Az áfonyát széles körben termesztik és forgalmazzák, elsősorban Észak-Amerikában és Kanadában. Az egészséges gyümölcsök nem hiányoznak egyetlen hálaadás menüből sem.
Vásárlás
Az áfonyát szeptembertől márciusig szüretelik.
A piacon szeptembertől decemberig friss áfonya kapható. Más bogyókhoz hasonlóan csak rövid ideig szabad hűtőszekrényben tárolni.
Az egészséges gyümölcs egész évben kapható, fagyasztva, szárítva vagy gyümölcslé és kompót formájában.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
A gyümölcsök legtöbbször azért édesülnek, mert savanykás és savanykás ízűek. Az egészséges élelmiszerboltokban a szárított gyümölcsöket gyakran juharsziruppal édesítik, ami kissé karamellaszerű ízt kölcsönöz nekik.
Szárított áfonya vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne legyen kéntelen. A ként mint adalékanyagot feltételezhetően allergiát okozhat.
készítmény
A friss és szárított áfonya a sütemények és sütemények népszerű összetevője, vagy kompótok és lekvárok készítésére használják. A vadételek mártás kíséretében a bogyók ősszel jól passzolnak a helyi bogyós konyhához.
Az áfonyát gyümölcsléként használják az üdítőkben, vagy olyan híres koktélok részei, mint a Cosmopolitan.
Összetevők és egészségügyi érték
A friss áfonya körülbelül 35 kcal/100 g és sok egészséget elősegítő összetevőt tartalmaz, például káliumot és C-vitamint, amelyet a tengerészek már a skorbut hatékony gyógymódjaként értékeltek.
A szárított áfonya azonban legfeljebb 100 kcal/100 g lehet. Attól függően, hogy mennyi cukrot vagy édesítőszert adtak hozzá, a kalóriatartalom tovább változhat. Ezért figyeljen a feldolgozott termékek csomagolásán található tápértékekre.
Az indiánok nagyra értékelik az áfonyát antibiotikum hatásuk miatt, és a bogyókat borogatásra használták a sebek gyógyítására.
A proantomicin másodlagos növényi anyag megelőző és gyógyító hatást fejt ki hólyag- és húgyúti fertőzések esetén.
Ennek a bogyók héjában lévő anyagnak különleges ajándéka van:
Megakadályozza a baktériumok tapadását a nyálkahártyán. A kórokozók nem találnak tartást a húgyhólyagban, és egyszerűen kiválasztódnak a vizelettel.
Ez a tapadásgátló hatás a jelek szerint hatékony a fogszuvasodás elleni küzdelemben is.
Amerikai kutatók most azt találták, hogy a vörös bogyós gyümölcsök megakadályozzák a fogak plakkok (lerakódások a zománcon) kialakulását. A baktériumok itt sem tudnak kikötni a fogzománcon, így képtelenek előállítani a fogakra káros savat.
Következtetés
Élvezze az Amerikából származó gyümölcsöket, és válogasson a menübe. Keverjünk például müzlibe szárított áfonyát mazsola helyett. Élvezze a piros bogyós gyümölcsök látványát muffinban, és tesztelje a húgyúti fertőzések gyógyító tulajdonságait.
Tehát talán te is megtapasztalod a "bogyós csodádat".