Áfonyára vágott recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,7 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 0,7 mg | (6%) | |
| K-vitamin | 1,8 ug | (3%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 0,9 mg | (8.%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 15 ug | (5%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 5 ug | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,4 ug | (13%) | több |
| C vitamin | 2 mg | (2%) | |
| kálium | 104 mg | (3%) | több |
| Kalcium | 35 mg | (4%) | több |
| magnézium | 10 mg | (3%) | több |
| Vas | 0,6 mg | (4%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 6,3 g | ||
| húgysav | 9 mg | ||
| koleszterin | 80 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (konvekció 180 ° C, 3-4. Gázjel). A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Külön tojásokat. A tojásfehérjét a sóval keményre verjük.
A tojássárgáját, 2 evőkanál langyos vizet, cukrot és a citromhéjat a kézi keverő habverőjével kb. 5 perc alatt könnyedén és habosan felverjük. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, és rostáljuk rá a lisztet. Hajtsa be mindkettőt nagy habverővel.
A kekszkeveréket egyenletesen kenje a tepsire. Süssük a piskótát a sütőben a középső rácson kb. 25 percig.
Vegye ki a kész kekszet a sütőből, és hagyja rövid ideig kihűlni. Ezután forduljon rácsra, húzza le a sütőpapírt, és hagyja az alapot teljesen kihűlni.
A tejszínt keményre verjük. Hagyja csurogni a zselatint. Az áfonyát a tejszínbe keverjük.
Helyezze a piskótát egy tányérra, egyenletesen kenje meg az áfonyakrémmel, és hűtse legalább 60 percig. Ezután megszórjuk reszelt csokoládéval és darabokra vágjuk. Díszítsen mentával, ha úgy tetszik.