Ajándékötlet Házi készítésű csokoládék; gyógyszertári magazin
Karácsonyi ajándékokat keres? Mit szólnál néhány saját gyártású édességhez? Próbálja ki a szájban olvadó csokoládé-fahéjas szarvasgomba receptjét és két finom variációt
Egyszerűen készítse el saját maga és adja oda: finom csokoládé praliné
Ideális ajándékozáshoz vagy az adventi tányérhoz: házi finom praliné. Itt talál egy alapvető receptet és két változatot:
Alaprecept 30 darabra
50 g étcsokoládé és teljes tej páros, 1 vanília hüvely, 50 ml tejszínhab, 1 evőkanál porcukor, 1 teáskanál fahéj, 50 g puha vaj, kakaópor tekercshez
1. Vágja fel mindkét kuvert. Vágja hosszában a vanília hüvelyt, és kaparja ki a pépet. Röviden forraljuk fel keverés közben a vaníliás pépet a tejszínnel, a porcukorral és a fahéjjal. Vegye le az edényt a tűzhelyről. Keverés közben olvassa fel benne a kupakokat.
2. Hűtsük kb. 2 órán át a párolt tejszín keveréket. Ezután verje meg a kézi keverő habverőjével. A megpuhított vajat beledolgozzuk a keverékbe. Egy kis fagylaltkanál, egy dinnyevágó vagy egy kis kanál segítségével helyezzen golyókat vagy cölöpöket sütőpapírral bélelt tepsire. Hűtsük 1 órán át.
3. Szitáljon kakaóport egy nagy tányérra. Alakítsa a szarvasgomba kupacait nedves kézzel kis golyókká. Forgassuk bele a kakaót. Helyezze dekoratív papírba vagy alumínium mandzsettába.
Darabonként: kb. 35 kilokalória, 0 g fehérje, 3 g zsír és 2 g szénhidrát
Változat: ananász kókusz szarvasgomba
Hozzávalók: 1 alapkeverék az alapcsokoládé szarvasgomba recept szerint fahéj nélkül, 2 evőkanál kandírozott ananász, 2 evőkanál ananászlé, 70 g kókuszreszelék
Finoman aprítsa fel az ananászt. Pácoljuk ananászlében 30 percig. Hajtsa be a szarvasgombalapba 3 evőkanál szárított kókuszdióval. Alakítsa a pralinét a leírás szerint, és tegye hűtőbe. Lehűlés után forgassuk bele a maradék kókuszreszeléket.
Változat: Narancs szarvasgomba
Hozzávalók: 1 alaptömeg az alapcsokoládé szarvasgomba recept szerint fahéj nélkül, 1 evőkanál finomra szakítva. Bio narancshéj, 1 evőkanál narancslikőr, 70 g apróra vágott pisztácia
Keverje hozzá a narancshéjat és a likőrt a szarvasgomba alapjához. Alakítsa a pralinét a leírás szerint, és tegye hűtőbe. Lehűlés után tekerjük be a pisztáciát.
tipp: A szarvasgomba íze a legjobb frissen, de - megfelelően tárolva - akár két hétig is eltarthat. A legjobb, ha az édességeket egy sütőpapír közötti ónba helyezzük, és a lehető leghűvösebben tároljuk, például a pincében vagy a hűtőszekrényben. Az aroma kifejlődéséhez a szarvasgombáknak nassolás előtt el kell érniük a szobahőmérsékletet.