Ajánlott ételek emésztési zavarok esetén
Az emésztési zavar, más néven dyspepsia, a mai emberben gyakori betegség. Az okok sokfélék, de elsősorban az emésztési zavarokat a helytelen ételkombinációk, az epeenzimek elégtelen aktivitása, a mikrobiális flóra rendellenességei vagy más olyan körülmények okozzák, amelyek az élelmiszer hiányos feldolgozását eredményezik a vékonybélben.
Az emésztési zavarok tünetei különbözőek, de ezek közé tartozik a késleltetett transzport, a vizes széklet, az égés, hányinger vagy hányás, puffadás, íz és néha láz.
A legtöbb esetben a tünetek egy kiadós étkezés után 2-3 órával jelentkeznek, nehezen emészthető ételekkel (tojás, majonéz, zsíros hús, kolbász, vad, fűszeres ételek) vagy az éjszaka folyamán.
Ha emésztési zavarra utaló tünetek jelennek meg, fontos, hogy Florin Ioan Bălănică táplálkozási szakember szerint bizonyos ételeket fogyasszanak, és tartsanak be néhány szabályt a tünetek javítása érdekében. A CSID-szakember ezt mondja!
- A betegeket egészséges életmódra, kiegyensúlyozott étrendre, 3 fő étkezésre és 2 rágcsálnivalóra irányítom, ugyanakkor figyeljünk az ételkombinációkra is.
- Azt javaslom, hogy fogyasszon sült almát (amely pektint tartalmaz és segít enyhíteni a hasmenés tüneteit), rizst, pirítóst és alacsony zsírtartalmú joghurtot. Ezek az ételek ásványi anyagokat és vitaminokat, könnyen felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek biztosítják a test számára az ebben az időszakban szükséges energiát. Ugyanakkor hozzájárulhatnak a bél perisztaltikájának normalizálásához.
- Az ebben a helyzetben kedvező hatású ételek közé tartozik a keményítőt tartalmazó sült burgonya és a főtt sárgarépa, amelyek szerepet játszanak a hasmenés normalizálásában.
- Azt javaslom, hogy az ezzel a problémával küzdő betegek magas nátriumtartalmú ételeket fogyasszanak, például alacsony zsírtartalmú leveseket vagy húsleveseket, például spárgát, céklát, sárgarépát, tököt, gombás és zelleres levest. A só segít megtartani a vizet és megakadályozza a kiszáradást.
- Előnyös, ha elegendő fehérjét tartalmaz az étrend. Hasznos lehet marhahús, sertés, csirke, pulyka, kemény tojás és tofu fogyasztása. További energiát hoznak és küzdenek a fáradtság ellen.
- Jó, ha ebben az időszakban nem használunk cukrot vagy fűszereket.
- Célszerű kerülni a teljes rosttartalmú teljes kiőrlésű termékeket. A szálaknak természetes hashajtó szerepük van.
"Emésztési zavarok esetén fontos kerülni azokat az ételeket, amelyek kényelmetlenséget okoznak nekünk, kerülni kell a meleg és hideg ételek egyidejű fogyasztását, jól rágni, elkerülni a túltelítettséget, főtt gyümölcsöt és zöldséget enni, nem nyersen, mert egyes gyümölcsök és zöldségek nyersen súlyosbíthatja a hasmenést "- állítja Florin Ioan Bălănică táplálkozási szakember.