Ajurvéda táplálék - Ayurdoula - Ayurveda és jóga dúla
Ebben a bezártság időszakában meg akartam osztani veletek néhány alapvető fogalmat az ayurvédikus táplálkozásról. Mindig ebben a lendületben az egészségügyi tőkénk és az immunitásunk megőrzése.
A mai napig megosztottam veletek a fontosságát emésztő tűz és hogyan növelje immunitásunkat,különösen azzal Ayurvédikus önmasszázs
Ájurvédikus táplálkozás: ősi ismeretek
Az ayurvéda tudománya azon az elven alapul, hogy minden egyén része annak, amit "kozmosznak" nevezünk, és befolyásolja őket a természet törvényei, amelyek maga a természet elemeiből állnak: űr, levegő, tűz, víz és a föld.
E megfigyelés alapján meg fogjuk érteni, hogy az a mód, ahogy mindenki megeszi magát, nemcsak az étel tápértékétől függ, hanem mindenekelőtt attól, hogy "a természete, (az ő prakriti), emésztési képessége (agni), ereje (bala), mentelmi joga (ojas), környezetét (évszak, ország).
Tehát a Vata emberei megáldják az ízekben dominánsabb ételeket: sós, édes és savanyú ételeket, amelyek elegendő vizet és tüzet tartalmaznak, ami természetesen hiányzik belőlük.
Néhány fogalom
A dósák és a 6 rasza (Ízek)
Minden elfogyasztott étel a természet 5 eleméből áll (panchamahabhutas) olyan arányban, amely befolyásolja a dósákra gyakorolt hatásukat
1) Édes (édes) - Madura (Víz és Föld)
Csökkentse Vata és Pitta/Növelje Kapha
2) Sav - Amla (Tűz és Föld)
Csökkentse a Vata és a Kapha-t/növelje Pitta-t
3) Sós - Lavana (Tűz és víz)
Csökkentse a Vata-t/növelje Pitta és Kapha értékét
4) Fűszeres - Katu (Tűz és levegő)
Csökkentse a Kaphát/növelje Pitta és Vata értékét
5) Keserű - Tikta (Levegő és éter)
Csökkentse Pitta és Kapha/Növelje Vata
6) Összehúzó - Kasaya (Levegő és Föld)
Csökkentse a Kaphát és a Pitta-t/növelje a Vata-t
A dósák és az évszakok
Augusztustól decemberig: Kedvelje a Vata diétát
Áprilistól augusztusig: kedvezzen a Pitta diétának
Decembertől áprilisig: kedvezzen a Kapha-étrendnek
Dósák és napi ritmusok
Reggeli (reggel 7 és reggel 8 között, ideális esetben 1 órával a felkelés után)
Vata: Mérsékelt/Pitta: Rengeteg/Kapha: Nem
Falatozás
Vata: ha szükséges/Pitta: Nem/Kapha: Nem
Ebéd (12: 00-13: 00)
Vata: Mérsékelt/Pitta: Bőséges/Kapha: Mérsékelt
Falatozás
Vata: Fény/Pitta: Nem/Kapha: Nem
Vacsorázni (18.30–19.30)
Vata: Mérsékelt/Pitta: Mérsékelt/Kapha: Fény
Érdekes lesz figyelembe venni az elfogyasztás minőségét/mennyiségét/sorrendjét és az ételek kombinációját is