Ájurvédikus étrend rizs az ájurvédikus étrendben
Ájurvédikus táplálkozás - Ha az ayurvédikus szabályok szerint szeretne főzni, akkor alig kerülheti el a rizst, mert a népszerű, könnyen emészthető gabona számos recept fontos része. Olvassa el itt, hogy mit kell figyelembe vennie főzéskor és ételkészítéskor.
A rizs sokoldalú élelmiszer, amelyet az ájurvédában is rendszeresen alkalmaznak az indiai egészségügyben. Az ájurvédikus ételek elkészítéséhez gyakran aromás basmati rizst használnak, de a normál fehér rizs vagy a teljes kiőrlésű rizs is nagyon népszerű. Az ayurvéda típusától függően a rizsre vonatkozó étrendi ajánlások kissé eltérnek. Például a Kapha típusnak lehetőség szerint a basmati rizst kell választania, és csak kis mennyiségben kell fogyasztania. A Vata és a Pitta típusoknál azonban lehet fehér vagy teljes kiőrlésű rizs és egy kicsit több is.
Édes vagy sós: rizs különféle ájurvéda ételekben
Az ájurvédikus receptek többnyire kevés hús- és zsírtartalmúak, jól fűszerezettek és egészséges gyógynövényekkel és zöldségekkel dúsítottak. Ennek eredményeként az edények elősegíthetik a test méregtelenítését, tisztítását és tankolását. A rizst tehát általában nem egyedül fogyasztják, inkább zöldségekkel, gyógynövényekkel és sovány hússal kombinálják. A főétkezésekben erősen ízesítik, és édes ételekben készítik el népszerű ajurvéda fűszerekkel, például fahéjjal. Tipp: A legjobb, ha receptjeihez organikusan termesztett rizst használ, például az egészséges élelmiszerboltból, és főzés előtt alaposan mossa le hideg vízzel.
A rizsvíz tisztító ajurvéda italként
A rizs nemcsak az ájurvédikus ételekben játszik szerepet, hanem az italokban is - rizsvíz formájában segítenie kell a testet az ayurvéda kúra során, és egyúttal egy kis változatosságot is biztosít az ajánlott forró italok között. Ha meg akarja meríteni kipróbálni a szokatlan forró italt, forraljon négy evőkanál rizst egy liter vízben 45 percig, szűrje le a vizet és igyon folyadékot kis kortyokban egész nap. Ha akar, főzhet néhány szelet friss gyömbért is, így több hőt és ízt ad, és jót tesz az immunrendszerének.