Akár 92 százalék Ezek az ételek sokkal drágábbak lettek a koronai válság idején

Frissítve: 20.11.17 - 16.56

A gyümölcs és a zöldség jelentősen drágult.

Sok ügyfél valószínűleg már észrevette: A Corona-válság idején drágultak a vásárlások. Ennek oka lehet ezek az ételek.

A koronavírus és annak hatásai rányomták a bélyegüket a német gazdákra is.
Az ételek drágulásának különféle okai vannak.
Itt megtudhatja, mik ezek.

A koronavírus elterjedését kiváltó válság Németországban az élet minden területén érezhető. Kilépési korlátozások, kapcsolattartási tilalmak, bezárt iskolák, fenyegetett munkahelyek. Sajnos a válság a mindennapi élelmiszerek vásárlásakor is érezteti hatását - nemcsak a hírhedt hörcsögök révén *. A sok friss drágább lett.

Ezek az ételek drágábbak lettek

Az árak a Tejtermékek nőtt 2020 januárja és márciusa között. Ezt mutatják az Agrárpiaci Információs Társaság (AMI) adatai a "Business Insider" szerint. A tej ára 5,2 százalékkal emelkedett az említett időszakban, a kvarké 9,7 százalékkal, a vaj és vajtermékeké átlagosan 11,7 százalékkal több, mint az előző év azonos időszakában - számolja a portál. De a Sokféle gyümölcs és zöldség ára egyes esetekben észrevehetően nőtt, a zöldségfélék esetében átlagosan 26,3, a gyümölcsöknél pedig 14,2 százalékkal, és megterhelték azoknak a pénztárcáját, akik friss és kiegyensúlyozott ételeket szeretnének enni:

Élelmiszer-áremelkedés

Almák	+25%
Körte	+30%
cukkini	+92%
brokkoli	+69%
karfiol	+63%
Karalábé	+62%
paprika	+56%
Saláta	+33%
Sárgarépa	+4%

De vannak olyan ételek is, ahol a Az árak csökkentek vannak.

Ezek az ételek olcsóbbá váltak

Például a hagyma (-18 százalék) és a fehér káposzta (-18 százalék) olcsóbbá vált. Ezek a termékek raktárkészletből származnak, és most helyet engednek nekik.

Szintén Krumpli* jóval olcsóbban vásárolható meg, mint tavaly (-12 százalék). Itt egyrészt nagyon jó volt a 2019-es betakarítás, másrészt hiányzik a kereslet a vendéglátóiparban a krumpli és a krumpli iránt A marha- és sertéshús termékek ára. Ezek szintén drágábbak lettek - sertéshús 17,2, marhahús 3,9 százalékkal -, de sokkal visszafogottabbak, mivel hiányzik a kereslet a vendéglátóiparból is. A magán ügyfelek jelenleg nem kompenzálják ezt az árbevétel-csökkenést.

Hogy ezek az árak mennyire fognak tartani, amikor az éttermek újra megnyílhatnak *, még várat magára.

Ezért emelkednek a gyümölcsök és zöldségek ára

A német mezőgazdasági termelők aggodalmainak listája általában hosszú, és az elmúlt hetekben jelentősen kibővült. Árháború, esőhiány és most a koronaválság zavarta a gazdákat és emelte az árakat az ügyfelek számára - írja a "Business Insider".

Kezdetben ez nagy média figyelmet kapott A betakarító munkások hiánya a határzárak által. Az idénymunkások ezrei voltak és hiányoznak nemcsak a spárga termesztésében, hanem számos más területen is.

Továbbá a A vendéglátóipar és a szállodaipar értékesítésének hiánya tegye magát észrevehetővé mindenhol. Végül, de nem utolsósorban, a kilépési korlátozások és a vásárlással kapcsolatos bizonytalanság sok emberhez vezetett A tárolható termékek előnyben részesítése és a friss élelmiszerek vonakodása, mint a gyümölcs, a zöldség és különösen a hús, amint azt a gazdaszövetség panaszolta 2020. április 2-i helyzetjelentésében. Ez a helyzet mára stabilizálódott, a hörcsögés sokkal kisebb szerepet játszik.

A hiányzó jövedelem azonban szintén rendelkezésre áll magasabb költség szemközt. Mivel a gabona a tárolható termékek körében is nagyon népszerű volt, a Business Insider szerint ezek a kapacitások hiányoztak a takarmánypiacokon. Ugyanakkor a zöldtakarmány-hozam alacsonyabb, mivel a korábban viszonylag meleg és száraz tavasz gátolta a füvek és hasonlók növekedését. A száraz idő ezt is meghozta első terméshibák vigyázott.

A magasabb költségek és a terméshibák összege most már az ügyfeleket is érinti, és nemtetszést okoz a pénztárnál. Meg kell nézni, hogyan alakul a helyzet.

A hagyományos német Haribo vállalat a koronavírus-járvány gazdasági következményeivel is küzd. A népszerű gyümölcsgumi előállításához szükséges alapanyagok drágábbak lettek, ezért a Haribónak emelnie kellett termékei árát is - a Lidl fő vevő 2020 augusztusában vállalja a következményeket.

Tudtad? Ezek az ételek fagyaszthatók

Legyen pirítós kenyér vagy cipó a pékségből: Ha kis mennyiséget szeretne készletezni, az nem probléma. Egy egész cipóval érdemes felezni, hogy a kiolvasztás után mindig megfelelő adagot készítsen a konyhában.

Akár málna, eper vagy áfonya: a fagyasztótáskában is fagyaszthatók. Sajnos olvadáskor kissé pépes lesznek, de közben nem veszítik el ízüket. Ezért finom müzlit vagy turmixokat készíthet belőle.

A banán gyakran néhány nap alatt, néha akár órák alatt is megbarnul - és megfagyva sötétebbé és kissé pépesebbé is válik. De az íze megmarad, így a felolvasztott banánt turmixokká vagy hasonlókká könnyedén feldolgozhatja.

Nem kell aggódnia a vaj és a margarin miatt - mindkettő krémes és kenhető marad a kiolvasztás után is.

A zsetonok ritkán ülnek elég hosszú ideig ahhoz, hogy megfagyjanak - de ha kellene, most már tudod, hogy ez nem jelent problémát. A burgonyaszeleteket néhány percen belül újra felolvaszthatjuk.

Maradt ebédből tészta? Nem baj, mert ezeket is be lehet tenni a fagyasztóba.

Igen, a bor is fagyasztható. Jégkockatálcában működik a legjobban. A fagyasztott bort később felhasználhatja bormártáshoz vagy friss bor hűsítéséhez. Ez azt is megakadályozza, hogy vizes legyen.

Akár a tejet is lefagyaszthatja - mind a csomagolásban, mind a Tupperware dobozában. A tejtermékekkel általában ügyelni kell arra, hogy szobahőmérsékleten lassan olvasztsa fel őket, és ne egy serpenyőben.

Ha lefagyasztja a tojásokat, akkor a legjobb, ha héj nélkül tenné: széttöri őket, és a tojásfehérjét és sárgáját egy Tupperware dobozba helyezi - természetesen mindkettő külön is elvégezhető. A sárgáját óvatosan fel kell olvasztani.

Akárcsak a banán, a kockákra vágott dinnye is felhasználható turmixok vagy gyümölcssaláták készítésére kiolvasztás után.

A hagyma kiválóan alkalmas fagyasztásra is: egyszerűen vágja apróra és töltse fel részletekben fagyasztózsákokba, hogy a végén ne ragadjanak össze.

A felolvasztás után a paradicsom már nem hasonlít eredeti állapotára, de ha előzőleg megmosták és kimagozták őket, akkor is felhasználhatók finom paradicsomleves varázsolására.