Alacsony 2,33 millió kalóriával

Rekordkísérlet Alsó-Bajorországban: Két srác a világ legnagyobb hamburgerét akarja elkészíteni vasárnap

Több mint egy tonnának kell lennie. Csak a nyers hús súlya meghaladja az 1000 kilogrammot. Van még hagymahegy, sajt, liter szósz és egy tekercs, amelynek átmérője 1,80 méter. Ha mindez sikerül, ahogy Rudi Dietl és Josef Zellner a Straubing-Bogen körzetből elképzelik, az alsó-bajorországi hamburger július 9-én lehajolja a világ legnagyobb hamburgerét a Guinness-rekordok könyvéből. Eddig Amerikából származik és 914 kilogrammot nyom.

Vasárnap a Dingolfing-Landau kerületben található Pilsting gyorsétteremmé alakul át a friss levegőn: A TSV Pilsting gyermek- és piaci fesztiválján a világrekord-kísérletre a vásártéren kerül sor. A Feldkirchenből származó Rudi Dietl már régiójában ismert kíváncsi ötleteivel. Most „Rekord-Rudi” újra sztrájkolni akar - bizonyított segítőinek támogatásával. Dietl már szerepel a Guinness-könyvben különböző rekordokkal, például a legényekkel együtt elkészítették a világ legnagyobb pizzáját és a legnagyobb vattacukrot.

Tehát Dietl és társszervezője, Josef Zellner most a világ legnagyobb hamburgerét akarja megpiszkálni. A munkát magas szakmai színvonalon kell elvégezni, magyarázva mindkettőt. Mivel a Guinness-kritériumok szigorúak: A gyorséttermi óriást egy darabban kell elkészíteni - tekercsben és darált húsban is. Ez nagy kihívások elé állítja a csapatot. "Úgy döntöttünk, hogy nem egy pogácsát készítünk, hanem hármat, amelyek egymásra kerülnek" - magyarázza Zellner.

A grillen lévő húst daruval forgatjuk

Erre a célra a Stögmüller cég egy hat méter hosszú grillt épített, amelyen a három óriás húsgombóc öt-hat órán át barnulhat. A grillt túlméretes gázrendszerrel égetik el. A pogácsákat 40 tonnás teherautóval fordítják. "Ez az első húsdarab, amelyet daruval forgatnak meg" - mondja Dietl és nevet. Már volt egy első próbaüzem: Bár ez a hamburger „csak” tíz kilogrammot nyomott és átmérője 30 centiméter volt, pontosan úgy készítették el, ahogyan a tonna feletti óriási hamburger esetében lennie kell.

A pogácsákért a Leeb hentesüzlet felelős. "A húsrendszer csak marhahúsból, sóból és borsból áll" - magyarázza Zellner. A hamburgertekercs sokáig problémákat okozott. Átmérője 1,80 méter, ezért egyedi sütőre van szüksége. Itt ugrik be a szénkemencék gyártója, Hans Maurer, és a helyszínen sütőt épít a sávval a mega kenyér tekercséhez.

Egy speciálisan utazó Guinness-bíró veszi fel a rekordot. Az élelmiszer-előírásokat be kell tartani. A hamburgert pedig teljesen meg kell enni. Ezért reménykedik Dietl és Zellner a sok látogatóban. Sok éhséggel: "A hamburger 2,33 millió kalóriát fog tartalmazni" - mondja Zellner és nevet. Az óriásból több mint 3000 hamburger lesz, és az eladásból származó bevétel a csapat tagjai helyi óvodáiba kerül.
(Melanie Bäumel-Schachtner)

Fotó (Bäumel-Schachtner): Próbaüzem a tízkilós hamburgerrel: Josef Zellner és Rudi Dietl (balról) támogatóikkal.