Alacsony és magas glikémiás indexű gyümölcsök és zöldségek listája
Glikémiás index - miért olyan fontos?
A gyümölcsök és zöldségek általában olyan élelmiszerek, amelyek a alacsony glikémiás index, de ezekben a kategóriákban is különbséget tehetünk azok között, akiknek nagyon kicsi, kicsi vagy kicsi a glikémiás indexe (a többihez képest).
Röviden: a glikémiás index az élelmiszereikben található szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt hatását méri. A magas glikémiás indexű ételek könnyen emészthetők és felszívódnak a véráramba, erős hatással vannak a vércukorszintre, míg az alacsony glikémiás indexűek nehezebben emészthetők, és fokozatosan növelik a vércukor- és inzulinszintet., az étvágy kontrollálása és az alak védelme.
Alacsony glikémiás indexű gyümölcsök
Citrusfélék: a citrusfélék között, grapefruit a legalacsonyabb a glikémiás indexe - 25, míg narancs glikémiás indexük 40, és ez növeli az édesebb gyümölcsöt.
Azt is tudnia kell, hogy a friss gyümölcsök és gyümölcslé nincs ugyanaz a glikémiás indexe, amely magasabb a természetes gyümölcslé esetében (akár kétszeres, a grapefruitlé esetében), rosthiány miatt.
Az alacsony glikémiás indexű gyümölcsök kategóriájába is felvehetjük cseresznye, glikémiás indexe 22, és jelentős mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaz, ami lassítja a glükóz felszívódását, az almák - 39 (és almalé „44”), körte - 38, szilva - 39, őszibarack - 42, szőlő - 46, eper - 40. banán glikémiás indexe 54, és kiwi - 53.
Magas glikémiás indexű gyümölcsök
A magas glikémiás indexű gyümölcsök közül mindannyian leggyakrabban fogyasztjuk ananász - 66, dinnye - 65, görögdinnye - 72 igen mazsolák - 64.
Alacsony glikémiás indexű zöldségek
A zöldségeknek köztudottan az étkezés során elfogyasztott ételek 80% -át kell képviselniük, de az is sokat számít, hogy melyik zöldséget választja. A legalacsonyabb glikémiás index articsóka - 15, spárga - 14, paprika - „10, brokkoli "10, káposzta" 10, Bruzelles káposzta - 16, karfiol - 15, zeller - 15, gomba - vagy kb. 10 hagyma 10. Más szóval, gond nélkül fogyaszthat annyit, amennyit csak akar!
Magas glikémiás indexű zöldségek
Másrészt nagyobb figyelmet kell fordítania a magas glikémiás indexű zöldségekre; Ez nem azt jelenti, hogy ki kell zárnod őket az étrendből (éppen ellenkezőleg!), De jó, ha étkezés közben kontrollálod az adagjaidat. főtt krumpli - 82, paszternák- 98. glikémiás index, zöldbab - В 51 vagy cukorrépa - 64.
Ezért az alakja megőrzése, valamint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében jó minél gyakrabban enni alacsony glikémiás indexű ételeket.
Figyelembe veszi a gyümölcsök és zöldségek glikémiás indexét?