Alacsony fehérjetartalmú étrend; a táplálkozás javítja a cukor anyagcseréjét
Ugrás címkék
Normál linkek
- itthon
- keresés
- tartalom
- Segítség
- Kapcsolatba lépni
- lenyomat
- Adat védelem
Navigáció:
- Jelenlegi
- hírek
- Cukorbeteg naptár
- Egészségügyi politika
- Hírlevél
- Cukorbetegség információ
- Cukorbetegség a mindennapi életben
- táplálás
- Fő téma
- Útmutató a cukorbetegséghez
Termékbemutatók
rólunk
A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük.
A med. Igazolása A MediSuch keresőmotor megfelel a 2015. évi irányelveknek.
A fehérjében gazdag étel növeli a cukorbetegség arányát
A német rákkutató központ tudósai kimutatták, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend egerekben növeli a zsír- és szénhidrátégetést, és ezáltal az energiafogyasztást. Miután csökkentett fehérjetartalmú étrendre váltott, még az inzulinrezisztencia is visszafejlődött - függetlenül a testtömegtől és a teljes energiafogyasztástól. Még a fiatal önkénteseknél is rövid ideig tartó alacsony fehérjetartalmú étrend csökkentette az inzulin- és vércukorszintet. A hatást a májsejtek központi stresszreakciója szabályozza.
Míg négy évtizeddel ezelőtt kétszer annyi volt az alacsony testsúlyú, mint az elhízott ember a világon, a helyzet mára drámaian megváltozott: Manapság világszerte lényegesen több ember elhízott, mint alsós. Különösen a túlsúly, az elhízás súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet: szív- és érrendszeri betegségek, rák és mindenekelőtt a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma.
A testtömeg globális növekedésének fő okai a megváltozott étkezési szokások és a fizikai aktivitás hiánya. A tudósok azonban feltételezik, hogy vannak más tényezők is, amelyek a súly gyors növekedését támogatják. Mindenekelőtt megváltoztatta az étrend összetételét a zsír, a szénhidrát és a fehérje tekintetében.
"Különösen a fehérjék tekintetében voltak ellentmondásos jelzések" - mondja Adam Rose a német rákkutató központból. "Egyrészt megfigyelések történtek arról, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztók általában többet esznek a szükséges fehérje adagjuk elérése érdekében. Másrészt epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy az étrend magas fehérjetartalma magas cukorbetegséggel jár."
Annak érdekében, hogy kiderüljön, hogyan működik a csökkentett fehérjetartalmú étrend molekuláris szinten, a kutatók az egereket alacsony fehérjetartalmú étrendre helyezik (az összes kalória öt százaléka, míg a normál egéreledel 20 százaléka). Bár az állatok valamivel többet ettek, a testsúlyuk lassabban hízott, mint a normálisan táplált fajtársaké.
A kutatók megállapították, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrendben lévő állatok táplálékukat 40 százalékkal kevésbé hatékonyan használták fel. Több zsírt és szénhidrátot égettek, ezért megnövekedett az energiafelhasználás. A vérben mérhető anyagcsere-értékek jelentősen javultak: az állatok alacsonyabb inzulin-, koleszterin- és vérzsírszinttel rendelkeztek, míg az FGF21 fehérje, a fibroblaszt 21-es növekedési faktor koncentrációja nőtt.
Ha a tudósok elhízott egereket alacsony fehérjetartalmú étrendbe helyeznek, ez nem változtatta meg testtömegüket, de javult a vércukorszintjük. Még a korábban meglévő inzulinrezisztencia is visszafejlődött.
Az érintett májsejtek központi stressz reakciója
A kutatók bebizonyították, hogy az FGF21 döntő szerepet játszik a cukoranyagcsere javulásában azoknál az egereknél, amelyek májsejtjeiben hiányzik a faktor génje: ezeknél az állatoknál az alacsony fehérjetartalmú étrend nem volt jótékony hatással az anyagcserére.
Az egerek FGF21-szintje különösen meredeken emelkedett közvetlenül egy alacsony fehérjetartalmú "étkezés" után. Ezt a máj központi stresszreakciója okozta. Az alacsony fehérjetartalmú takarmány láthatóan stresszfaktorként működik, de pozitív hatással van az egészségre.
A tudósok azt is kiderítették, hogy nem minden fehérje építőelem felelős egyformán a fehérjetartalmú étrend jótékony hatásaiért: Mindenekelőtt az úgynevezett "nem esszenciális" aminosavak hiánya, amelyeket a szervezet maga képes előállítani, növelte az FGF21 szintet.
Javult a cukoranyagcsere az embereknél is
Természetesen Rose és munkatársai kíváncsian várták, vajon az egereknél megfigyelt alacsony fehérjetartalmú étrend jótékony hatásai megvalósulnak-e az embereknél is: Bente Kiens-szel a koppenhágai egyetemen együttműködve öt fiatal férfit kértek, hogy önként fogyasszanak alacsony fehérjetartalmú étrendet hét napig: Im A kutatók ezután a résztvevőknél magas FGF21-szintet mértek, de a megnövekedett szénhidrát-bevitel ellenére alacsonyabbak a vércukor- és inzulinszintek.
"Ezek nagyon ígéretes eredmények, amelyeket hamarosan nagyobb számú résztvevővel szeretnénk ellenőrizni" - mondja Bente Kiens, aki az önkéntesek tesztjeit végezte. Adam Rose, a tanulmány vezetője hozzáteszi: "Ez kiváló és egyszerű módszer lenne arra, hogy a kisiklott cukoranyagcserét ismét kontroll alatt tartsuk a magas kockázatú emberek csoportjaiban."
A kutatók most azt akarják ellenőrizni, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend pozitív metabolikus hatásai, amelyeket egereknél figyeltek meg, igazolódnak-e az embereknél molekuláris szinten is. "Egéreredményeink egy új koncepciót támasztanak alá, amelyre egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre: A stressz bizonyos formái nyilvánvalóan pozitív hatással lehetnek anyagcserénkre" - mondja Adam Rose.
Forrás: Adriano Maida, Annika Zota, Kim A. Sjшberg, Jonas Schumacher, Tjeerd P. Sijmonsma, Anja Pfenninger, Marie M. Christensen, Thomas Gantert, Jessica Fuhrmeister, Ulrike Rothermel, Dieter Schmoll, Mathias Heikenwдlder, Juan L. Iovanna, Kerstin Stemmer, Bente Kiens, Stephan Herzig, Adam J. Rose: A máj stressz-endokrin nexus elősegíti az anyagcsere integritását az étrendi fehérje hígításakor. Journal of Clinical Investigation 2016, DOI: 10.1172/JCI85946
utoljára szerkesztve: 2016.08.26