Alacsony glikémiás indexű élelmiszerek alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek listája - Doctissimo
20 alacsony glikémiás indexű élelmiszer
Bármely cukrot tartalmazó élelmiszer fogyasztása során emeli a glikémiát, vagyis a vér cukorszintjét. Az egyes élelmiszerek ezen emelkedésre gyakorolt hatását glikémiás indexükkel mérik. A GI-t a referencia GI-ből számítják, a fehér cukor (szacharóz) 100-ra beállított értékét.
Érdekes lehet megismerni a közönséges ételek GI-jét, hogy ne tegyünk több, magas glikémiás indexű ételt ugyanabba az étlapba. Az egyesület rengeteg munkát róhat a szervezetre a vércukorszint szabályozására, különösen cukorbetegeknél vagy inzulinrezisztenciában szenvedőknél. Az alacsony (50-nél kevesebb) GI-vel rendelkező élelmiszerek fogyasztása szintén segít elkerülni a reaktív hipoglikémiát, ami két órával étkezés után szivattyúzást és sóvárgást okoz.