Alacsony kalóriatartalmú sütemény 3 recept cukor, vaj és búzaliszt nélkül
Az egészséges sütés nem ellentmondás! Elmondjuk, hogy mely süteményeknél különösen alacsony a kalóriatartalom, és bemutatjuk az egészséges sütemények 3 kedvenc receptjét.
Az alacsony kalóriatartalmú torta mítosznak tűnik. De valójában létezik, amint azt a kalóriatáblázat megnézi. Az összes alacsony kalóriatartalmú sütemény titka az összetevők, különösen a tészta. A lehető legkevesebb zsírtartalmúnak kell lennie, mint az élesztő tésztának. A piskóta is elég alacsony kalóriatartalmú, míg a tészta vagy akár egy leveles tészta igazi zsírbomba.
A tészta mellett fontos az öntet. Ha fogyni szeretne, érdemes gyümölcspogácsákat választania, ezek mindenképpen az alacsony kalóriatartalmú sütemények kategóriájába tartoznak - különösen, ha a friss gyümölcsök élesztős tésztán nyugszanak. A sovány túrós sajttal és joghurttal készített krémek is jók. De nem krémet vagy mascarponét. Valódi hizlaló ételek is: streusel. A diófélékre a következők vonatkoznak: Nem éppen kalóriatartalmúak, de tele vannak egészséges összetevőkkel és sokáig telnek.
Melyik süteményben van a legkevesebb kalória?
Összeállítottuk a legalacsonyabb kalóriatartalmú sütemények listáját. Ennek egy darabját sajnálat nélkül élvezheti:
- Gyümölcstorta: 1 darab (100 g) piskóta alapja körülbelül 156 kcal
- Élesztőfonat: 1 darab (70 g) bármi nélkül 196 kcal körül van
- Almás pite: 1 darab (150 g) élesztő tésztalapú kb. 200 kcal
- Szilvás sütemény: 1 darab (150 g) élesztős tészta alapja körülbelül 215 kcal
- Cseresznyés rétes: 1 darab (100 g) meggy rétes kb. 217 kcal
- Svájci tekercs: 1 darab (100 g) gyümölcskrém töltelékkel kb. 220 kalóriát tartalmaz
- Rebarbara torta: 1 darab (120 g) élesztő tésztalapú jó 220 kcal
Miért tennénk gyakrabban fehér liszt, cukor és vaj nélkül?
A fehér liszt az elmúlt években elbukott. Állítólag számos betegségért felelős, mint például az elhízás, a cukorbetegség és a krónikus fáradtság. A cukor nagyon magas kalóriatartalmú, megtámadja a fogakat, és negatívan befolyásolja az inzulin egyensúlyt. A vaj egy igazi kalóriabomba is. Ha fogyni akar, korlátozza ezeknek az ételeknek a fogyasztását és sokat mozogjon. Mindhárom étel esetében azonban a következő mottó érvényes: a mennyiség a meghatározó. Mindig a legjobb, ha kiegyensúlyozott és figyelmes étrendet fogyaszt.
3 zseniális sütemény recept cukor, vaj és búzaliszt nélkül
Alacsony kalóriatartalmú sütemény: mandula- és mákos sütemény
Szükséged van:
- 200 gramm finomra őrölt mandula
- 2 evőkanál mák
- 1 csipet só
- ½ csomag sütőpor
- 60 ml repceolaj
- 60 ml méz
- 2 tojás
- 1 ek őrölt lenmag
- néhány csepp keserű mandula íz (vásároljon az Amazon-tól)
- 100 gramm ribizli
- 200 gramm alacsony zsírtartalmú kvark
- 2-3 evőkanál méz
- 2-3 csepp keserű mandula íz
- Ribizli, köretnek
Így működik:
Melegítse fel a sütőt 170 fokban keringő levegőre. Kenje meg a rugós formájú serpenyőt (20 cm átmérőjű). Keverje össze a sütemény összes hozzávalóját a ribizli kivételével egy tálban, hogy sima tészta legyen. Ezután hajtsa be a bogyókat.
Öntsük a tésztát a rugós formába, és süssük a sütőben 25-30 percig. Hagyja kihűlni. Közben gyorsan készítse el az öntetet. Ehhez keverjünk krémes kvarkot mézzel és keserű mandulaízzel. Kenje meg a tortán. Díszítsük friss ribizlivel és tálaljuk.
Alacsony kalóriatartalmú sütemény: íróhabos tartlett
Szükséged van:
- 150 gramm kesudió
- 150 gramm datolya, szárítva
- 2 evőkanál kókuszolaj, olvasztott (itt kapható az Foodspringnél)
- 8 lap zselatin
- 1 citrom leve
- 700 ml író
- 100 ml agave szirup (vásároljon az Amazon-on)
- 4 tojásfehérje
- Kakaóhegyek
- ½ teáskanál málnapor (vásároljon az Amazon-tól)
- Kesu dió
- Ehető virágok
Így működik:
Az alaphoz feldolgozzuk a kesudiót, a datolyát és a kókuszolajat egy keverőben. A keveréket egyenletesen eloszlatja egy rugós formában (20 cm átmérőjű) és nedves kézzel nyomja le.
Áztassa a zselatint hideg vízbe. Enyhén melegítsük egy serpenyőben a citromlevet (ne forraljuk fel!). Nyomja ki a zselatint, adja hozzá a citromléhez, és keverés közben oldja fel. Amikor a zselatin folyékony, azonnal vegye le az edényt a tűzről. Az írót keverje össze az agavé sziruppal, keverjen belőle két evőkanálnyit a zselatinba. Ezután az egész író keveréket hozzáadjuk a zselatinhoz, és alaposan keverjük össze. Tegye félre és hagyja állni néhány percig.
Most verjük keményre a tojásfehérjét, és óvatosan hajtsuk bele az író keverékébe, amíg homogén, levegős massza nem alakul ki. Öntsük az író keveréket az aljára, és hagyjuk a süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben állni. Másnap késsel távolítsa el a torta szélét a formából, és távolítsa el a tortát. Díszítsd szépen a szélét kakaóhegyekkel és málnaporral, egyenletesen oszd el a kesudiót és a virágokat a tetején.
Tipp: A tortát nyári süteményként vagy könnyű desszertként tálalja
Alacsony kalóriatartalmú sütemény: mogyorótorta cukormázzal
Szükséged van:
- 200 gramm mogyoróvaj
- 220 gramm tönkölyliszt (630-as típus)
- 1 csomag sütőpor
- 130 gramm természetes joghurt
- 1 csipet só
- 200 ml tej (alternatívaként mandulatej vagy szójatej)
- 150 gramm nyírfacukor (vásároljon az Amazon-tól)
- 1 tojás
Glazúr:
Így működik: A
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenje meg a téglalap alakú rugós formájú serpenyőt (kb. 24 x 24 cm). A sütemény összes hozzávalóját összekeverjük egy tálban, és krémes tésztává keverjük. Öntsük a masszát a rugós formájú serpenyőbe, simítsuk el és süssük a tortát körülbelül 45 percig. Hagyja teljesen kihűlni.
A cukormázhoz keverje az alacsony zsírtartalmú kvarkot mogyoróvajjal simára. Adjuk hozzá az alma édességét és a tejet, és keverjük krémesre. Kenje meg a kihűlt tortán, és szórjon meg sózott mogyorót.
Tipp: Ha nincs négyzet alakú rugós serpenyője, használjon kerek formát, amelynek átmérője 26 cm.
Könyvtipp: Még több alacsony kalóriatartalmú sütemény recept
Az alacsony kalóriatartalmú süteményekre vonatkozó receptjeink Mara Hörner "Kiegyensúlyozott sütés" című könyvéből származnak. Ebben még sok sütési ötletet találsz, amelyeket sajnálkozás nélkül ünnepelhetsz.
Mara Hörner - Kiegyensúlyozott sütés, Michael Fischer Verlag kiadás (16,99 €)
Díszes almás pite? A videóban ott van isteni receptünk levendulával!
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.