Alacsony sótartalmú étrend Finom és egészséges! Esti újság München
Sokan az ajánlott sómennyiségnél lényegesen többet fogyasztanak naponta - gyakran anélkül, hogy észrevennék.
Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a készételek és a feldolgozott ételek nagyon nagy mennyiségben tartalmazzák ezt, ami ízlés szempontjából nem mindig észrevehető. De a túl sok nátrium káros az egészségre; Többek között májelégtelenséghez és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Ezenkívül a kutatások azt sugallják, hogy a gyermekek fokozott nátrium-bevitele elhízáshoz vezethet. De a só nélküli cselekvés nem jelenti azt, hogy innentől kezdve ízetlen, unalmas ételekre kell váltanod. Éppen ellenkezőleg: Jennifer Glockner táplálkozási szakember elmagyarázza, hogyan lehet könnyedén megtenni só nélkül, és mely fűszerekkel fűszerezheti inkább ételeit.
A feldolgozott ételek - különösen a kolbász és a sonka - hihetetlen mennyiségű sót tartalmaznak; ők felelősek átlagos nátrium-bevitelünk 70 százalékáért. Vigyázni kell a kenyérrel és a sajttal is. A Glockner azt tanácsolja, hogy minden vásárlás előtt gondosan ellenőrizze a termék csomagolását. Szendvicsekben és salátákban könnyen felcserélheti a feldolgozott összetevőket, például felvágottakat friss csirkével, pulykával vagy halakkal.
A zöldségek és a bab fontos építőköve az egészséges táplálkozásnak. Ügyeljen arra, hogy mindig friss vagy fagyasztott termékeket válasszon. A konzerv zöldségeket fogyasztás előtt gondosan le kell mosni, mivel gyakran túl sok sót tartalmaznak.
Főzéskor bátornak kell lennie a só teljes elhagyására. Végül is sok egészségesebb módja van annak, hogy rúgást adjon az étkezéshez. A hagyma és a fokhagyma például abszolút klasszikus, ha finomítani kell az étel ízét. A citromlé a baromfi- és halételekhez is finom, friss hangot ad.
A sóval ellentétben sok fűszer egészségjavító hatású. A szegfűszeg, az oregano, a kakukkfű és a chili tele van antioxidánsokkal - csakúgy, mint a gyömbér és a kömény, amelyekkel ázsiai ízeket kölcsönözhet a következő ételének. A só cseréje más érdekes fűszerekre ezért nemcsak az egészségre, hanem az ízre is jótékony hatással bír.
Jelentkezzen be vagy regisztráljon
Hozzáadás a témáimhoz
Már 15 téma közül választott
Ön már követi ezt a kérdést
A "My AZ" használatához el kell fogadnia az adattárolást.