Alacsony szénhidráttartalmú; A diéta növelheti a CHD kockázatát
A szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrend néhány hét elteltével növelheti a szív- és érrendszeri betegségek (CHD) rizikófaktorának homociszteinjét. Erre a következtetésre jutottak a Göttingeni Egyetem Humán Orvostudományi Tanszékének Pszichiátria és Pszichoterápia Tanszékének kutatói.
Jelenleg szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrendet ("alacsony szénhidráttartalmú", max. 30 g szénhidrát/nap az első hónapban) összehasonlít két különböző alacsony zsírtartalmú étrenddel ("alacsony zsírtartalmú", legfeljebb 30 g zsír/nap az első hónapban; -Zsír "csökkent glikémiás terheléssel", max. 30 g zsír és max. 50 g magas vércukorszint-hatékony szénhidrát/nap az első hónapban) egy egyébként azonos ambuláns terápiás program keretében az "alacsony szénhidráttartalmú" résztvevők száma jelentősen megnőtt.
A tudósok gyanítják, hogy ezt a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű termékek nagyon alacsony fogyasztása okozza. Mivel ezek az ételek alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén gyakorlatilag tilosak, de tartalmazzák a B6-vitamint és a folsavat, amelyek fontosak a homocisztein lebomlásához. Egyelőre nem lehet megmondani, hogy a B6, B12 és folsav mesterséges vitamin-hozzáadásával megakadályozható-e a homocisztein koncentrációjának növekedése a vérben. A biztonság kedvéért ilyen vitaminkészítményt írtak fel minden emelkedett értékű beteg számára.
160 túlsúlyos és elhízott, átlagosan 49 éves nő vesz részt a terápiás programban. A résztvevők utolsó orvosi vizsgálatát 2006 tavaszára tervezik. A különböző étrend-koncepciók összehasonlításának időközi eredményeit először a berlini és a vancouveri (kanadai) elhízási kongresszusokon mutatták be (a Német Elhízás Társaságának éves ülése, 2005. október 6–8.; NAASO-találkozó, 2005. október 15–18.). (2005.11.21.)