Alacsony szénhidráttartalmú diéta Tofu - Recept útmutató Recept útmutató
Szerezze be a fehérjét a tofuból
Kétségtelen, hogy a tofu az alacsony szénhidráttartalmú étrend része. Kezdetnek a legtöbb tofu nagyon alacsony szénhidráttartalmú. Ezen a kulcselemen túl a tofu fehérje alternatívája a húsnak és a baromfinak, alacsony a kalóriatartalma, és szív számára egészséges telítetlen zsírokat szolgáltat energiához. Mivel túrós szójatejből készül, majd a nedvesség eltávolítására préselik, ne fogyasszon tofut, ha allergiás a szójára.
Nettó szénhidrát a tofuban
A tofu természetesen alacsony nettó szénhidráttartalmú, amelyet úgy számolunk, hogy kivonjuk a rostot az összes szénhidrátból. 2-3 gramm nettó szénhidrátot kap egy 4 uncia adag puha, szabályos vagy kemény tofuban. Bárhogy is nézzük, ez egyenértékű az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel, amely a tervtől függően napi 20 és 150 nettó szénhidrát között lehet. Azonban továbbra is fontos ellenőrizni a szénhidrátokat a vásárolt tofuban. Egyes termékekben a nettó szénhidrát háromszorosa van, ami túl magas lehet, ha szigorú szénhidrát-korlátozási fázisban van.
A sült tofu termékek szintén alacsony szénhidráttartalmú menüben működnek, de figyeljék az adagokat. Több márka 2-4 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, de ez 2 uncia adagra vonatkozik. Más márkájú sült tofu 10–12 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz 3 uncia adagban.
A tofut hús nélküli hot dogokban, kolbászos pogácsákban és kielbasában is használják, amelyeket kis adagokban fogyaszthat szénhidráttartalmú étrenden. A tofu kolbász és a 4 uncia adag nyelvbasa összekapcsolása 4-6 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, míg egy tipikus tofu hot dog csak 1-2 gramm.
A tofu fogyás előnyei
Az alacsony szénhidráttartalom nem az egyetlen oka annak, hogy a tofu jó választás a fogyáshoz. A tofu szintén alternatív fehérjeforrás, 7-10 gramm teljes fehérjét biztosít 4 uncia adagban. Azok az ételek, amelyek teljes fehérjék, tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Bár az állati fehérje teljes, a legtöbb növényi eredetű ételből hiányoznak bizonyos aminosavak. Ezáltal a tofu fontos fehérje a vegetáriánus étrendet követők számára.