Alacsony szénhidráttartalmú étrend cukorbetegség esetén
Szénhidrátok az étrendben cukorbetegeknél
Ennek oka: Az összes szénhidrátot a belekben cukorra bontják. A cukor a bélfalon keresztül jut a vérbe, és energiául szolgálja sejtjeinket. A megnövekedett vércukorszint az inzulintermelést is növeli. Az inzulin a hasnyálmirigyben termelődő hormon. Feladata a testzsír tárolása. A nagy mennyiségű inzulin ezért megakadályozza a test zsírégetését, és a felesleges tápanyagok a zsírlerakódásokban is tárolódnak. Évekig tartó túlzott használat után a hasnyálmirigy végül már nem képes elegendő inzulint termelni.
Diétás terv terhességi cukorbetegség, diabetes mellitus esetén: 1-es és 2-es típusú cukorbetegség
A cukorbetegeknek továbbra is naponta 5-6 apró ételt kell fogyasztaniuk a vércukorszint-ingadozások elkerülése érdekében. Ezzel az ajánlással az ember folyamatosan magasan tartja a vércukorszintet annak érdekében, hogy folytathassa az inzulin értékesítését, ahelyett, hogy meggyógyítaná a beteget betegségéből. A cukorbetegség azonban nem gyógyítható téves ajánlással, amely főként alacsony zsírtartalmú és rosttartalmú ételek fogyasztására szolgál. Ezenkívül nagyon kevés cukorbeteg tudja, hogyan számítják ki a kenyér egységét, és mi a szénhidrát. A teljes kiőrlésű termékeket továbbra is ajánlják, bár az omega-6 zsírsavak megzavarják a lipid anyagcserét, és a bennük lévő antinutriensek olyan autoimmun betegségeket válthatnak ki, mint Crohn-kór, celicakia, reuma, krónikus veseelégtelenség, mindenféle allergia, neurológiai rendellenességek, epilepszia, dementia, idegbetegségek vagy sclerosis multiplex.
Az alacsony szénhidráttartalmú cukorbetegség segít:
A szigorúan csökkentett szénhidráttartalmú étrend, más néven alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a cukorbetegségben. Az a kevés szénhidrát, amelyet el lehet fogyasztani, alacsony glikémiás indexű (röviden GI) ételekből származik, és nem haladhatja meg a napi 6 BE-t (a kenyér egységének rövidítése). Ez egyensúlyban tartja a vércukorszintet.
Sajnos sok bevett táplálkozási társaság, például a DGE (német Táplálkozástársaság) továbbra is magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendet javasol. De éppen ez az alultápláltság vezet az elhízáshoz, a vércukorszint emelkedéséhez és a koleszterinszint emelkedéséhez.
Még a táplálkozási szakemberek is csak akkor tudnak elszámolni az egészségbiztosító társaságokkal, ha betartják a DGE (Német Táplálkozási Társaság) irányelveit. Világos nyelven: Az egészségbiztosító társaságoknál számlázó táplálkozási szakembereknek ugyanezt a hülyeséget kell elmondaniuk. Mert csak akkor rendezheti tiszteletét, ha NEM tér el a DGE irányelveitől. Legfeljebb egy fillért sem térítenek vissza. Tehát ne csodálkozzon, ha a táplálkozási szakemberek és a cukorbetegség orvosai azt tanácsolják pácienseiknek, hogy napi 5 ételt egyenek, amelyeknek körülbelül fél szénhidrátot kell tartalmazniuk.
Ez a helytelen táplálkozási tanács súlyos következményekkel járhat bizonyos kockázati csoportokba tartozó emberek számára. Mivel a cukorbetegség nem javul szénhidrát alapú étrenddel. Éppen ellenkezőleg, a szövődmények fokozódnak.
Még a klinikán történő fekvőbeteg-tartózkodás esetén is a cukorbetegségben szenvedő betegek számára ugyanazt a szénhidrát-takarmányt biztosítják (mint a magas cukortartalmú gyümölcsjoghurt és a keksz). Elsősorban csak a tünetek enyhülnek, az inzulin mennyisége módosul és a beteg kiürül. Így minden intézmény pénzt keres cukorbetegekből: az élelmiszer-előcsarnok magas cukortartalmú diétás termékeivel, az orvosok, a gyógyszeripar, a táplálkozási szakemberek és a kórházak.
Megfigyelni a független étrendi tanácsokat, amelyek valóban segítenek, de a gyógyulás egyetlen útja. A személyes felelősség mellett speciális ismeretekre van szükség, ha beleszólni és megérteni szeretné saját betegségét: A 2-es típusú cukorbetegséget és a terhességi cukorbetegséget megfelelő étrenddel lehet gyógyítani, mert azt a helytelen étrend okozta. Még az 1-es típusú cukorbetegség is jelentősen csökkentheti a másodlagos betegségek (például vakság) kockázatát az étrend megváltoztatásával és a szénhidrátok fokozatos csökkentésével 6 BE-re (rövidítés a kenyéregységekre). Az átállás csak orvos társaságában és az inzulin dózisának egyidejű beállításával történhet.
/ * Stílus meghatározások */table.MsoNormalTable
Ha a koleszterinszintje meghaladja a 200 mg/dl-t?
Ezért csak margarint, kevés vajat és nagyon finom salátaolajat használ?
Csak sovány húsokat és sovány joghurtot vásárolnak?
Ehelyett gyakran és gyakran szeretnek gyümölcsöt, teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát és burgonyát enni?
Ha a legtöbb kérdésre igennel válaszolt, akkor pontosan követi a DGE ajánlását, és ez valószínűleg nem egészséges.
Figyelem: a gyümölcs tartalmaz fruktózt, a tej pedig tejcukrot! Az alkohol csak cukor más formában!
A legjobb megelőzés az alacsony szénhidráttartalmú étrend
A legjobb óvintézkedés a cukorbetegség táplálkozásában és a terhességi cukorbetegséget ezért hívják: Drámai módon csökkentse a szénhidrátokat: alacsony szénhidráttartalmú! Különösen kerülni kell a cukrot és a gabonaféléket. De több zöldség megengedett a tányéron. 6 BE (irodai egységek/nap) szolgálhat irányértékként (a diéta megváltoztatásának kezdetén nagyon hasznosak azok az étkezési táblázatok, amelyek jelzik az ételek glikémiás indexét (GI rövidítése). Az egyes ételek szénhidráttartalma mellett magyarázzák a vércukorszintre gyakorolt hatást is). Például a főtt édesburgonya GI értéke 50, a sült burgonya GI értéke 95.
A csökkentett szénhidrátokat kiváló minőségű és természetes, elsősorban állati eredetű zsírokkal kell helyettesíteni. A fehérje mennyisége változatlan marad (0,5 g - 1 g fehérje/testtömeg-kilogramm/nap). Ez egészséges szinten tartja a vércukorszintet, alacsony az inzulinszint és elindul a saját zsírégetése.
Vigyázat: Ha már cukorbetegségben szenved, fokozatosan csökkentse a KH-t és konzultáljon orvosával. Most gyakrabban kell mérnie a vércukorszintet, és módosítania kell a gyógyszer adagját. Ellenkező esetben fennáll a hipoglikémia (alacsony vércukorszint) kockázata.
Hirtelen hipoglikémia esetén azonnal el kell fogyasztania egy darab glükózt, egy darab gyümölcsöt vagy egy gyümölcslevet.
Alacsony szénhidráttartalmú cukorbetegség és terhességi cukorbetegség esetén
Az ajánlott táplálkozási tervünkkel semmilyen tápanyagot vagy vitamint nem hanyagolnak el, a szervezet optimálisan ellátja az összes fontos tápanyagot. Amikor megváltoztatja az étrendjét túl hirtelen változás, lehetnek kellemetlen mellékhatások, de ezek hamarosan eltűnnek. Mert a testednek előbb erre kell összpontosítania új étrend mozog. Korától függően ez 3-14 napot vehet igénybe. Ez idő alatt fejfájás, fáradtság, szédülés vagy ingerlékenység jelentkezhet. A mellékhatásokat enyhítheti, ha 2 liter további vizet vagy sós húslevest iszik. Tehát haladjon lépésről lépésre: Vágja ketté a kenyér és a tészta adagját, hagyjon ki tejet és édes gyümölcsöt. Ehhez növelje a növényi és étkezési zsíradagot.
Az olyan országokban, mint Svédország, az alacsony szénhidráttartalmú étrendet hivatalosan elismerték. Világszerte egyre népszerűbb. Egyre több ember gyógyul meg cukorbetegségében az ilyen típusú étrend segítségével.
Azt tanácsoljuk, hogy foglalkozzon széles körben a témával, és szerezzen átfogó információkat. Tudnia kell a pontos kapcsolatokat, és orvosával együtt kell döntenie.
További olvasmány: Dr. Lutz/Élet kenyér nélkül/Informed-Verlag. Valamint: Jan Kwasniewski/Optimal Essen/WGP-Verlag/ISBN: 83-87534-14-5 - minta olvasása
Fettich azt tanácsolja: Ez tartozik a kukába: müzli, müzliszelet, kukoricapehely, gabonapehely, tészta, krumplipüré a zsákból, kenyérgombóc a zacskóból, liszt, ropogós kenyér, pirítós, kifli, sült tekercs, keksz, perec, chips és paprika, praliné, Édességek, nyalókák, édesítők, cukor, limonádék, gyümölcskonzervek, kész fűszerek, kész fagyasztott ételek, tasakos levesek, szószpor, alapkockák, napraforgóolaj, kukoricaolaj, margarin.