Alacsony szénhidráttartalmú granola zöldevő
A német reggeli kultúra kenyeret és zsemlét igényel. Ha azonban reggel kenyeret eszel, akkor az első gyorsan elérhető szénhidráttal ellátta a testét, és legkésőbb 11 óráig újra éhes lesz. Véget ért a nap terve, nevezetesen a ma-kibírok-át-tervem.
Például egy kiadós breakfaster vagyok. Szeretem a sajtot, a szalámit, a sült tojást és a lazacot. Kávéhoz csak édeset ehetek. És ami a legjobban tetszik, az a kávé és a szendvics kombinációja sajttal és szalámival. Az a hülyeség, hogy a szalámi sajtkenyérben nincsenek létfontosságú anyagok. Gyakorlatilag csak azért van, hogy tele legyen.
A jó reggeli erőt ad a napnak és jó érzést nyújt
A mottó: nem csak enni, hogy jóllakj, hanem egészségesen is. Sajnos egy szalámi- és sajtkenyér nem kínálhatja ezt nekünk, micsoda szégyen. De ne légy szomorú. Csak meg kell változtatnia a nézőpontját. Mit szólnál ahhoz, ha egyáltalán nem kellene elmenni e gyönyörű kenyér nélkül?
Elfogadtam, hogy a testemnek létfontosságú anyagokat kell adnom ahhoz, hogy fiatal és egészséges legyen. Meg kellene kapnia, amire szüksége van. Ezért kezdem minden reggel kivétel nélkül a müzlimmel. De aztán megengedem magamnak, hogy sajttal fogyasszam a szeretett kenyeremet (még akkor is, ha ez csak fél kenyér). A kérdés fénypontja, hogy az esetek körülbelül 80% -ában egyáltalán nem vagyok éhes, és utána már nem akarok mást enni, és ez a jó irányba tett lépés. A testet lassan, de biztosan átprogramozzák. Megszokja a másik reggelit, az már nem rossz, sőt jó íze van. Az emberek megszokott lények. És ha utólag mégis úgy érzi, hogy van egy szendvics, akkor csak megeszi.
Számomra egy szelet kenyérnek van egy másik nagyon meghatározó előnye: gyorsan elkészül és gyorsan megeszik. Különösen reggel a müzli elkészítése jelenthet egy kis kihívást, azonban a jó elkészítés itt egyértelműen segít. Egyébként nem ajánlom a fogyasztásra kész gabonakeverékeket, mivel ezek általában sok cukrot és szénhidrátot tartalmaznak. Tippem: vásárolja meg az alapanyagokat egyenként. A receptben említett összes mag és pehely elérhető például a dm gyógyszertárban, Kauflandban vagy külön-külön. Különleges hetekben ezek még az Alditól is kaphatók (akár organikus minőségben is). Ezután a tasakok egyenlő részét egy nagy edénybe öntöm, és készen áll a speciálisan elkészített gabonakeverék. Nem nehéz, gyors és pontosan tudja, mi van benne.
A müzlihez mindig adok egy csipetnyi olajat. Előnyösen a búzacsíraolajat (a legmagasabb természetes E-vitamintartalmú olaj) és a lenmagolajat értékes omega-3 zsírsavakkal. A búzacsíraolajat, például a Vitaquell-től, megvásárolhatjuk egészséges élelmiszerboltokban vagy az Amazon-on. Lenmagolaj is kapható az üzletekben. Fűszerezhetjük olyan fűszerekkel is, mint a fahéj, a kurkuma és a bors (a fűszerkeveréket előzetesen egy pohárban is elkészíthetjük). Hogy egy kis édes jegyzetet adjak hozzá, teszek hozzá egy marék szezonális bogyót. Természetesen nagyszerű, ha a saját kertjéből közvetlenül betakaríthatja a bogyókat. Hasznos az is, ha egyszerűen lefagyasztjuk a bogyókat és ráöntjük a müzlire. Ha ez nem elég édes, akkor megteheti egy teáskanál mézzel.
Az egészségünkre gyakorolt hatások
Mint már említettük, egy szelet kenyér nem tartalmaz említésre méltó létfontosságú anyagokat. A gabonatál azonban tele van egészséget elősegítő anyagokkal. Tehát, ha nehezen tudja eldönteni, hogy kenyér vagy müzli-e, akkor tegye ezt a hűtőszekrényre: