Alacsony szénhidráttartalmú - jobb, mint bármelyik diéta. Én és a családom

Tartalomjegyzék

Minden, amit tudnia kell az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátról

Mi az alacsony szénhidráttartalom?
Szó szerint fordítva alacsony szénhidráttartalmú Szénhidrát minimalizálás. (Angolul "carb", a szénhidrátok rövidítése "szénhidrátok".)
Ez a kifejezés valójában a táplálkozás és az étrend minden formáját magában foglalja, amelyekben a szénhidrátok mennyisége naponta csökken.

Honnan származik az alacsony szénhidráttartalom?
Bár a 2004-es alacsony szénhidráttartalmú trend uralta az Egyesült Államokat és Európát, maga az ötlet sokkal régebbi. 1862-ben William Banting vállalkozóval kezdődött: alig 1,1 méteres súlya alig volt 100 kg. Banting hallása gyenge volt, és fülorvosához, Dr. Harvey, aki a túlsúlyát okolta. A zsír a belső fülre nyomja. Ezért a következő étrendet írta elő: kerülnie kell a keményítőt, a cukrot, a sört és a burgonyát. Ehelyett hús, hal, zöldség és bor volt.

A pontos terv így nézett ki:

Legfeljebb 180 g sonka, marhahús, birka, vad, vese, hal vagy bármilyen baromfi
Bármilyen zöldség, kivéve a burgonyát
Két vagy három pohár vörösbor, sherry vagy Madeira vacsorára
Tilos volt a pezsgő, a portbor és a sör, étkezésenként legfeljebb 30 gramm kenyeret engedtek meg

William Banting következetesen ragaszkodott hozzá, sokat fogyott és állítólag ennek eredményeként javította a hallását - ha elhiheti. 1863-ban írta le a sikert a Corpulence-ről szóló könyvében.

Itt van egy rövid áttekintés a legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú diétákról:

Az egyik alacsony szénhidráttartalmú étrendről beszél legfeljebb 150 gramm szénhidrát naponta lehet enni. A kenyér, a tészta és a burgonya eltávolításra kerül az étrendből, vagy csak kis mennyiségben engedélyezett.

Atkins diéta
Vitathatatlanul ez a legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrend. Valami után elnevezve Robert Atkins, a szénhidrátok az elején drasztikusan csökkennek, és a zsírt használják fő energiahordozóként, a fehérjéket az aminosavak szállítójaként.

Az étrend négy szakaszra oszlik:

Bevezető szakasz:

Legfeljebb 20 gramm szénhidrát napközben fogyasztható - 14 napig. Összehasonlításképpen: egy almában 10 gramm szénhidrát van. Ez arra kényszeríti a testet, hogy megtámadja a zsírtartalékokat.
Atkins azt javasolja, hogy ez idő alatt vegyen be étrend-kiegészítőket, mert különben vitaminok, ásványi anyagok vagy rostok hiánya következhet be. Ebben a fázisban a test ketogén állapotban van. (Ez azt jelenti, hogy az anyagcsere állapota megváltozik. A test nem jut el a glükózraktárba, hanem a zsírból nyeri az energiát.)

Állandó fogyás és kritikus mennyiségű szénhidrát:

A harmadik héten az elején 5 grammal több szénhidrátot fogyasztanak. A következő héten további 5 gramm. Addig tart, amíg továbbra is fogyni szokott.
Így közeledik a kritikus mennyiségű szénhidrát, amellyel még mindig fogysz. Ha már nem fogysz, csökkentenie kell a szénhidrátokat. Ez a szakasz 2-8 hétig tart. Itt is ajánlott étrend-kiegészítőket használni.

Az optimális súly előtt:
Az előkészítési fázis a 4. fázisban van. A szénhidrátok mennyisége napi 10 grammal, a következő héten pedig ismét 10 grammal nő.
Ez azt jelenti, hogy „lassabban” fogy, heti 0,5 kg körül. Fog kevésbé szigorú és kísérletezhet egy kicsit.

Tartsa a súlyt egy életen át:
A 4. szakaszban neked kell lenned Kívánt súly elérte. De most arról is szól, hogy egy életen át fenntartsák a súlyt. Ezért továbbra is be kell tartani az Atkins-szabályokat.

Vannak, akik ebben a szakaszban akár 90 gramm szénhidrátot is megesznek.
"A cukor továbbra is veszélyt jelent" - mondja Atkins. A súly egy életen át történő fenntartása pedig fizikai és szellemi kihívás.

Ezeket a szabályokat továbbra is be kell tartani:

Egyél tudatosan és lehetőség szerint frissen, kész és csomagolt helyett
Rendszeresen szálljon fel a mérlegre - ha hízik, vágja le a szénhidrátokat
Tartsa távol a cukrot, a keményítőt és a fehér lisztet
Próbálja ki új receptjeit, hogy változatos étrendet tartson és folytassa Önt
Fogyasszon minél kevesebb koffeint és alkoholt
Rendszeres testmozgás

Sears Diet

A Sears-diéta is megteszi Zóna diéta hívják, mert napi öt étkezésre oszlik. Három fő étkezés van: reggeli, ebéd és vacsora, valamint két snack. Az egyes étkezések között soha nem lehet több, mint öt óra - ezért enni kell közben, még akkor is, ha nem vagy éhes. Reggel legkésőbb egy órával kelés után kell enni, hogy a vércukorszint ne csökkenjen.

A diéta fel van osztva 40-30-30: A kalóriák 40% -a szénhidrátból, 30% fehérjéből és 30% zsírból származik. A főétkezés nagysága a saját keze méretével határozható meg. A tenyér mérete és vastagsága megegyezik a fehérje (hal, csirke, pulyka) mennyiségével. Két-három ököl szénhidrát, egy-két evőkanál zsír.

Egész 30

Az Egész 30 diéta azt ígéri, hogy a táplálkozási programnak újjászületését kell éreznie - és ezt követően is 30 nap. A kísérőkönyv (a Victory Belt Publishing "Ez az ételből indul", egyelőre csak angolul) váltotta ki ezt a felindulást. A gondolat mögött áll: vessen véget a soha véget nem érő nassolásnak, helytelen étkezési szokásoknak, gyomor- és bélrendszernek és immunrendszernek. 30 nap után több energiát, frissességet és végső soron egészséget kap.

És ennek nagyon egyszerűnek kell lennie: bizonyos Ételcsoportok mint például a cukor, a gabona, de a tejtermékek és a hüvelyesek is egyszerűen kimaradnak. Mert ők okolhatók azért, mert kedvetlennek érzi magát, gyomorfájásra panaszkodik, vagy diéta közben nem fogy le. Az allergiák és a termékenységi rendellenességek is ennek köszönhetők.
A 30 nap alatt a mérleget is betiltják a láthatóság elől. Csak utána mérlegelheti magát.

Húst, halat, tengeri állatokat, dióféléket, magokat és tojásokat fogyasztanak. Ezenkívül gyümölcs, zöldség, kivételesen a zöldbab és a cukor borsó. Ez nagyon emlékeztet rá Paleo.

Ha engednie kell gyengébb énjének, akkor sajnos ennek megvan a maga következménye. Ezután elölről kell kezdenie a 30 napos programot. Egész 30 nap alatt úgyszólván megnyomja a reset gombot, és kitartani kell, mert állítólag a legkisebb adagok is megzavarhatják a gyógyulási folyamatot.

Nincs szénhidrát

Miért vágják ki az emberek teljesen a szénhidrátokat az étrendjükből - vagy annyira keveset esznek, hogy belekezdjenek az úgynevezett ketózisba? A No-Carb használatával még azok az ételek is elkerülhetők, amelyek nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak - például Diófélék vagy zöldségek. A No Carb alapja tisztán állati zsírok, telített zsírsavak és nagyon fontos: fehérjék. Tehát a fő összetevők listája: hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, speciális sajtok és zsírok. Édesítőszerek, például xilit és sztívia megengedettek.

Mi a ketogén étrend?

Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, akkor gyorsan el fogja olvasni vagy hallani róla Ketózis vagy ketogén étrend. A ketózist "éhezési anyagcserének" is nevezik. Furcsán hangzik, de könnyen megmagyarázható: A testnek két forrása van, amelyeket energiatermelésre használ. Az első forrás a glükóz (szénhidrátok), amely szervezetünk számára alapvető energiaforrás. Ha 24–72 órán át nincs glükóz-utánpótlás, a glükózkészlet üres. Amikor eljön az ideje, játékba lép a második forrás - az úgynevezett ketontestek, amelyek zsírsavakból készülnek. Az emberi zsírraktár táplálék nélkül képes ellátni a testet a ketontestek energiájával 50-60 napig. Innen ered a neve "Éhség anyagcsere". Ketózisba is bekerülhet, ha napi 50 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyaszt.

Előnyök:
Alacsonyabb vérnyomás, kevesebb zsírtömeg és több sovány tömeg, javul a szív- és érrendszeri egészség

Hátrány:
Fejfájás, székrekedés, izomgörcsök, fáradtság, szédülés, rossz lehelet.
A vese- vagy májbetegségek nem tehetik meg a diétát anélkül, hogy konzultálnának orvosával.

Tehát az alacsony szénhidráttartalmú a siker kulcsa?

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták megterhelhetik a vesét, és növelhetik annak kockázatát Szív-és érrendszeri betegségek növekedés. Gyakran sok húst fogyasztanak, valamint egyéb állati termékeket. Ez megterheli az éghajlatot és a környezetet. Fontos biztosítani, hogy a termékek ökológiai és regionális jellegűek legyenek. Ezért inkább a zöldségekre kell összpontosítania.

Világosak hiányoznak tudományos bizonyíték, azt mondani, hogy ez a diéta jótékony hatással lehet súlyos betegségekre. De a támogatók hisznek benne. Az orvosok ezt a diétát csak gyermekkori epilepszia esetén javasolják. A nagyon zsíros étrend lerakódásokhoz vezethet az edényeken. Ez növelheti a stroke vagy a szívroham kockázatát. A húgysavtermelés fokozódhat, ami növeli a köszvény kialakulásának kockázatát.
Valójában bebizonyosodott, hogy legalább kezdetben több zsírt éget el, mint bármely más fogyókúrás étrend mellett. Mivel azonban az étrendnek vannak potenciális mellékhatásai és nagyon kiegyensúlyozatlan, nagyon ellentmondásos.

Ha eleged van az alacsony szénhidráttartalmú étrendből, és nem látsz húst, tojást vagy sajtot, akkor a jo-jo hatás jelentkezik. Végül is csináld krumpli, tészta és kenyér nélkül egy életen át? Ha egészségügyi okokból nem kell, miért kellene?