Alacsony szénhidráttartalmú karfiol krumplipüré

A karfiolból készült LowCarb krumplipüré különösen alkalmas, ha a LowCarb szerint akarsz enni és természetesen általában a kalória megtakarítás érdekében, mert a karfiol nagyon alacsony kalóriasűrűséggel rendelkezik, körülbelül 20 kalória (kcal)/100 gramm. Mint látható, ideális kiegészítője valaminek, amely fehérjét tartalmaz. Könnyű, gyors és mindössze 5 összetevőt igényel. Ne féljen a túl erős karfiol íztől. Megfelelő fűszerekkel aligha veszi észre, hogy ez a kalória-barát változat!

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 1 evőkanál zöldségalaplé
  • só
  • bors
  • frissen reszelt szerecsendió

Konyhai kisegítő:

alacsony

Készítmény:

1. lépés:
A karfiolt apró virágokra aprítja, és addig főzi, amíg megpuhul körülbelül 1 liter vízben, amelyhez előzőleg zöldséglevest adunk. A karfiolt is megpárolhatja.
Ez körülbelül 30 percet vett igénybe. Az idő a virágzat méretétől függően változik. Fontos, hogy a karfiol puha legyen.

2. lépés:
Attól függően, hogy milyen konyhai eszközök állnak rendelkezésre (lásd fent), most a főtt karfiolt a kívánt állagúra felapríthatja. A döngölővel kicsit durvább. Szerencsére van egy remek konyhai gépem (Thermomix TM31) otthon. Ebben a püré nagyon finom volt, ami nagyon tetszik. Addig pépesíted/pépesíted/kevered, amíg meg nem vagy elégedve.

3. lépés:
Pürét sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval ízesíted, és megkóstolod. Ha nem kell túlságosan odafigyelnie vonalára, akkor ezen a ponton hozzáadhat egy evőkanál krémet is. De nem kötelező! Mint a fotón látható, metélőhagymát használtam a díszítéshez. Íze szempontjából lekerekítette a pürét.

Az adag méretétől függően körülbelül 4 adagot kap.

Remélem, hogy élvezi a főzést otthon, és örülnék, ha elmondaná nekünk, hogyan élvezte. Szívesen elmondja, milyen receptek érdeklik.