Alacsony szénhidráttartalmú kezelés, hatások és kockázatok
Azok az emberek, akik a nyugati iparosodott országokban élnek, naponta körülbelül 50% szénhidrátot fogyasztanak ételeikkel együtt. alacsony szénhidráttartalmú mindennap kevesebb szénhidrát fogyasztásából áll, és visszatér az angol William Bantinhez (19. század), aki orvosának tanácsára gyakorolta ezt a táplálkozási formát, és könyvben leírta. Ő maga 23 kilogramm testsúlyt fogyott egy év alatt a húsban gazdag étrend mellett.
Tartalomjegyzék
Mi az alacsony szénhidráttartalom?
Az alacsony szénhidráttartalmú kifejezés sokféle táplálkozási megközelítést tartalmaz, csökkentett szénhidráttartalommal. Az alacsony szénhidráttartalmat olyan emberek gyakorolják, akik fogyni szeretnének, bizonyos betegségekben szenvedő betegek és meggyőződött alacsony szénhidráttartalmú támogatók, akik ezzel az étrenddel szeretnék megelőzni az egészségügyi problémákat.
A napi étrend általában részét képező szénhidrátokat fehérjék és zsírok helyettesítik. Az alacsony szénhidráttartalmú építőelemek a következők: hús, hal, zöldségek (kevés), tejtermékek (kevés, mivel laktózt tartalmaznak, ami szénhidrát). A diéta hívei azon a véleményen vannak, hogy az élelmiszerek normálisan magas szénhidráttartalma káros az egészségre és elősegíti az úgynevezett életmódbeli betegségek előfordulását. A szervezet csak rövid szénláncú szénhidrátokat, például gabonatermékeket képes csak korlátozott mértékben feldolgozni.
A kívülről történő szénhidrátellátás szintén nem szükséges, mivel a szervezet glicerinből és aminosavakból származó energiát felhasználva képes előállítani a szénhidrátokat. Ezenkívül az inzulin biztosítja, hogy a test zsírpárnákat épít. Az alacsony szénhidráttartalmat könnyebb megvalósítani a mindennapi gyakorlatban, mint más táplálkozási formákat, például a teljes ételeket vagy a nyers ételeket tartalmazó étrendeket, mivel a legtöbb ember már sok húst, sajtot, halat és zsírt fogyaszt.
Funkció, hatás és célok
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend magas fehérjetartalma erősebb és hosszabb ideig tartó jóllakottság érzetét kelti, mivel a fehérjében gazdag ételek fogyasztása után a peptid tirozil-tirozin (PYY) egyre inkább felszabadul. A hasnyálmirigy étkezés után nem kényszerül nagy mennyiségű inzulin felszabadítására, ezért megkímélik. Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási stílusok különbözőek, gyakran nagyon eltérőek. Az alacsony szénhidráttartalmú formák mellett, amelyek csökkentik a napi szénhidrátfogyasztást, mint például a Lutz-étrend, vannak alacsony szénhidráttartalmú étrendek, amelyek figyelembe veszik a glikémiás indexet (GI) vagy a glikémiás terhelést, valamint az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) megközelítéseket.
A Lutz-diéta a napi szénhidrát-bevitelt legfeljebb 6 kenyéregységre (BU) korlátozza. Az alacsony szénhidráttartalmú lehetõség szerint keményítõ és cukor nélkül, és fõként állati termékeket fogyaszt. A napi szénhidrátmennyiség csökkentése mellett más alacsony szénhidráttartalmú formák is korlátozzák az étrendet az alacsony glikémiás terhelésű szénhidrátokra. Az LCHF-diétákkal a fogyókúrás személy legfeljebb 50 gramm szénhidrátot fogyaszthat, és sok állati zsírt és fehérjét fogyaszt. Az LCHF legkiemelkedőbb képviselője valószínűleg az Atkins-módszer.
A napi 50 grammnál kevesebb szénhidrátot tartalmazó ketogén étrend főként orvosi okokból (GLUT1-hiány-szindrómában szenvedő betegek, rák stb.).
A South Beach Diet zsír- és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony GI-tartalmú ételekre támaszkodik. A három étkezés mindegyikéhez egy fehérjetartalmú étel (tojás, szójatermék stb.) Fogyasztható. Fagylalt, amely csak kis mennyiségben megengedett, és jó különbségek. Összehasonlító meta-vizsgálatok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyösebbnek tűnik, mint az alacsony zsírtartalmú étrend a 2-es típusú cukorbetegek és az inzulinrezisztens betegek számára.
A ketogén, alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztó gyermekekkel és serdülőkkel végzett hosszú távú vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalom ártalmatlan a tesztalanyok egészségére. Az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú hatékonyságra vonatkozó összehasonlító klinikai vizsgálatok során az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel rendelkező alanyok nagyobb súlycsökkenést értek el, mint az összehasonlító csoport. Egy év fogyókúra után az eredmények kiegyenlítettek.
A gyógyszerét itt találja
Kockázatok, mellékhatások és veszélyek
Hasonló hatás feltételezhető az embereknél is. Ezenkívül sok olyan ember, aki hosszú ideig gyakorolja az alacsony szénhidráttartalmat, olyan tüneteket tapasztal, mint székrekedés, rossz lehelet, izomgörcsök, fejfájás és hányinger. Azok az anyák gyermekei, akik terhesség alatt alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, fokozottan veszélyeztetettek a magas vérnyomás kialakulására vagy a kortizol túltermelésére később. 2-es típusú cukorbetegséget, mentális rendellenességeket, izomgyengeséget és csontvesztést okozhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú magas fehérjetartalom növeli a rák kialakulásának kockázatát a későbbi életévekben (Campbell-tanulmányok). Az a kockázat is fennáll, hogy az aminosavak egy része glükózzá (cukorrá), azaz szénhidrátokká alakul át új glükóz képződése révén. Sok táplálkozási szakértő feltételezi, hogy az alacsony szénhidráttartalmú ételek magas zsírtartalma növeli az arterioszklerózis kockázatát, különösen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegeknél, az időseknél és a terhes nőknél.
A stresszre hajlamos emberek és a depresszióban szenvedők nem tudják pozitívan befolyásolni hangulatukat az alacsony szénhidráttartalmú szénhidráttartalom csökkenése miatt. Az alacsony szénhidráttartalmú (összeomlási) étrend befejezése után a test a korábbinál érzékenyebben reagál a szénhidrátokra.
dagad
- Hajeck-Lang B.: Kézikönyv diéták. Urban & Fischer, München, 2011
- Kasper, H., Burghardt, W.: Táplálkozási orvoslás és dietetika. Urban & Fischer, München, 2009
- Suter, P. M.: Ellenőrzőlista táplálkozás. Thieme, Stuttgart, 2008
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.