Alacsony szénhidráttartalmú sárgarépa és cukkini palacsinta - egészséges, vegetáriánus főétel
Alacsony szénhidráttartalmú sárgarépa és cukkini palacsinta
A sárgarépa és a cukkini palacsinta mindenki számára eltalált, aki szereti a ropogós meséket és a hash barnákat. Kívül ropogós állagúak, belül csodálatosan puhák.
Hozzávalók négy nagy, kicsi palacsintához
1/2 sárgarépa | 1/2 cukkini | 1/2 hagyma | 1 evőkanál petrezselyem apróra vágva | 1 evőkanál krémsajt (vegetáriánus) | 2 tojássárgája | 1 evőkanál mandulaliszt | 1 evőkanál csicseriborsóliszt | 1 csipet sárga curry por | 1/2 teáskanál majoránna | 1 csipet őrölt szerecsendió | Só és bors | 1 evőkanál vaj vagy olaj sütéshez
A merüléshez: 50 gramm joghurt | 2 evőkanál uborka finoman reszelt | 1 gerezd fokhagyma apróra vágva némi kősó | 1 csipet cayenne bors
készítmény
- Finoman lereszeljük a sárgarépát és a cukkinit, felaprítjuk a hagymát, és összekeverjük a petrezselyemmel és a krémsajttal. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, és mandula liszttel és csicseriborsó liszttel összegyúrjuk, hogy vastag palacsintatésztát kapjunk. Fűszerezzük curry-vel, majoránnával, szerecsendióval, sóval és borssal, és nedves kézzel négy kis és vastag palacsintát formálunk. Ezeket forró olajban vagy forró vajban 4 percig sütjük mindkét oldalon, alacsony hőfokon.
- Addig keverje össze a joghurtot, a reszelt uborkát, a fokhagymát, a kősót és a cayenne borsot, majd tálalja, tálalja és élvezze a palacsintával.
Tipp: Adhat hozzá ízesített, reszelt sajtot ehhez az alacsony szénhidráttartalmú recepthez. A palacsinta íze csodálatos mártással, salátán, meleg mártásokkal vagy akár forró levesekben.
További finom alacsony szénhidráttartalmú receptek: