Alacsony zsírtartalmú főzés - Öt egyszerű tipp a kalória-megtakarításhoz

1. Forraljuk fel zsírszegényen, és kevés olajon pirítsuk meg

alacsony
Már húsevetéskor szinte megteheti zsír hozzáadása nélkül. A bevont edények használata még az étel elkészítését is lehetővé teszi zsír hozzáadása nélkül. Egyszerűen tegyen olaj helyett vizet a sütőedénybe, és a szokásos módon süsse meg a húst. Ha ásványvizet használ, gyakran megtakaríthatja magát a só hozzáadásának szükségességével. Nem csak húst készíthet ilyen módon, hanem tükörtojást is.

Ha sültet szeretne készíteni a sütőben, egyszerűen tegye ízesítettre egy pörkölőbe, adjon hozzá egy csésze vizet és hagyja, hogy a szokásos módon megpároljon. Folyamatosan töltsön bele vizet, hogy semmi se égjen. A zsír hozzáadása itt teljesen felesleges.

Egy másik lehetőség az, hogy állandó sütőfóliát használunk serpenyőkhöz, vagy állandó sütőfóliát használunk a sütőben lévő tepsihez. Az ilyen filmeket akár ezerszer is felhasználhatja, és megmentheti a zsírozástól. A normál sütőpapír tökéletesen megfelel a sütőben való használatra.

Ha nem teheti meg vagy nem akarja teljesen megtenni olaj nélkül, akkor a bevont serpenyőkhöz elegendő legfeljebb egy evőkanál hozzáadása, vagy használhat egy olajpermetezőt, amely kissé zsírozza az edényt.

2. Válasszon alacsony zsírtartalmú változatokat a tejtermékekhez

A tejtermékek íze különösen jó, ha magas a zsírtartalma. Azonban még az alacsony zsírtartalmú fajták esetében sem kell kényeztetés nélkül mennie. A kereskedelem időközben igazodott a vevők alacsony zsírtartalmú termékek iránti igényéhez. A nagy választék miatt ki kell próbálni magának, melyik márkák tetszenek a legjobban. Mindenesetre vásárláskor vegye figyelembe a zsírtartalmat, és csak ilyen termékeket válasszon:

  • alacsony zsírtartalmú kvark
  • alacsony zsírtartalmú tej, legfeljebb 1,5% zsírtartalommal (kávéban is használható)
  • Sajt legfeljebb 30% -ig a Tr.
  • Joghurt legfeljebb 1,8% zsírtartalommal

Tipp: Ha a kvarkot tej helyett ásványvízzel kevered, akkor nemcsak több zsírt takarít meg, hanem a szén-dioxid miatt különösen krémes keveréket is kap.

3. Cserélje ki a tejszínt, a vajat és a társat

Nem kell teljesen vaj és tejszín nélkül megtenni. Végül is ők a fő kóstolók. De a tömeg egy részét alacsony zsírtartalmú termékekkel helyettesítheti. Íme néhány javaslat:

  • Cserélje ki a tejszín kétharmadát tejjel a rakotthoz
  • Ha süteményt sütünk, a vaj feléhez adjunk almamártást, ami friss hangot kölcsönöz a tortának
  • Csökkentse a vaj zöldséges vaját, és ehelyett friss gyógynövényeket használjon
  • Használjon reszelt burgonyát vagy burgonyakeményítőt a szósz sűrítéséhez, vagy csökkentett zsírtartalmú krémeket (pl. Rama Cremefine), 4% zsírtartalmú sűrített tej is használható
  • Használjon alacsony zsírtartalmú joghurtot tejföl vagy tejföl helyett
  • inkább vízjeget használ, gyakran nincs benne zsír