Alacsony zsírtartalmú sajtok a Le Journal de Montréal menüben
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Megkezdődtek az ünnepi fogadások, és az asztalok tele vannak. A sajttálak a desszert előtt felszolgált klasszikusok közé tartoznak. Egy nagy étkezés után azonban a zsíros sajtok növelik a lipid egyensúlyt.
Mi lenne, ha ebben az évben alacsony zsírtartalmú sajtokra fogadnánk? ?
ELEMZÉSÜNK
Elemeztünk 12 könnyű finom sajtot (20% és kevesebb zsírt mutatva), amelyek elférnek egy sajttáblán. Ezért csak a deli és finom sajt részleg sajtjait elemeztük, és kizártuk a reszelt sajtokat vagy az ömlesztve értékesített sajtokat. Összehasonlításukhoz 30 g-os (3 cm-es kocka) adagot használtunk.
Minden adag a következőket tartalmazza:
- A kalcium ajánlott napi értékének (DV) 10–30% -a
A legjobb választás az lesz, ahol a legkevesebb nátrium, a legtöbb fehérje és kalcium van. A módosított tejösszetevők hiánya szintén hozzáadja a termék értékét! Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Szabályzat szerint módosított tejösszetevőnek számít minden olyan változás, amely a tej alkotóelemeire vonatkozik, így ezek az alkotóelemek végső soron eltérnek attól, amit eredetileg a tejben néztek ki. Ezek az anyagok folyékony, szárított, fagyasztott vagy helyreállított formában megtalálhatók az élelmiszerekben.
Alacsony zsírtartalmú sajtokkal nehéz helytelenül dönteni, mivel mindegyiknek előnye van a szokásos sajtokkal szemben. Kevésbé kalóriatartalmúak és kevesebb zsírtartalmúak (és kevésbé gazdag telített zsírokban), ami jelentős előnyökkel jár.
Az elemzett választások közül ez a sajt mindenképpen nyerő választás. 115 mg nátriummal a legkevésbé sós a próbapadon. 7g fehérjéjével és 20% DV kalciummal tápláló lehetőség. A módosított tejösszetevők hiánya is érdemel pontokat.