Alap recept bébiétel a szakácstól
Zöldségek - hús - zabkása
összetevők
| 400 g | Sárgarépa (főnév) |
| 600 g | Szezonális zöldségek, (1-2 egyéb zöldség) |
| 200 g | Gabonafélék (ötszemű pehely) |
| 200 g | Választható hús |
| 8 tk | Repceolaj |
| 4 teáskanál | Olaj (dióolaj) |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
Vásároljon minél több ételt az egészséges élelmiszerboltban - csak a legjobbat a fiataloknak!
A sárgarépán kívül van még 1-2 más típusú zöldség. Eddig nálunk volt: cékla, karfiol, brokkoli, kelbimbó, burgonya, tök, paszternák, fehérrépa és cukkini. De még sok mindent ki lehet próbálni.
Ami a húst illeti, a marhahús előnyös a magas vastartalma miatt. A sertéshús, a csirke és a pulyka változatlanul felhasználható.
Gőzölje meg a megmosott és durván apróra vágott zöldségeket és húst. A zöldségnek még mindig lehet kissé szilárd magja, így az összetevők nagy része megmarad.
Tegye egy tálba a zöldségeket, a húst és az ötszemű pelyheket, adjon hozzá kb. 100-200 ml főzővizet és mindent pürésítsen. A pépnek most elég szilárdnak kell lennie.
A kész zabkását kb. 180-200 ml-es kis tartályokba töltjük, és gyorsan lehűtjük (vízfürdő, hűtőszekrény).
Ha szükséges, távolítson el kb. 150 g zabkását, és keverje össze kevés forrásban lévő vízzel, amíg a megfelelő állagot el nem éri. Ettől kellően meleg legyen a kása. Adjunk hozzá 1 teáskanál repceolajat és ½ teáskanál dióolajat, és alaposan keverjük össze. Baba etetése.
Célszerű párolni az ételt, mert az megtartja az összetevők nagy részét. Ne hagyja, hogy a zöldségek túl puhák legyenek, különben túl sok összetevő elvész. Minden edénymérethez vannak úgynevezett gőzös betétek.
A hús főzhet a zöldségekkel. Általában valami csúnya fehérje jön ki. De ez nem rossz, csak pépesítsd, már nem látszik, és az utódok nem panaszkodnak.
Ne töltsön be repceolajat és dióolajat a végéig, mert az olajok hevítése tönkreteszi a telítetlen zsírsavakat. A telítetlen zsírsavak fontosak az agy edzéséhez. A dióolaj nagyon drága (100 ml kb. 5 €). Ha túl drága az Ön számára, egyszerűen cserélje ki a ½ teáskanálot még 2 teáskanál repceolajra.
Sok receptben olajatól vajról olvastunk. Csak ezekkel és az 1 év alatti gyermekek számára szánt tehéntejtermékekkel szemben tanácsolhatunk. Kiválthatják vagy támogathatják az allergiát.