Alapböjt A túl sok kávé megsavanyíthatja a testet

A túl sok kávé "savanyíthatja" a testet?

kávé

2016.10.10., 16:34 | Sabine Meuter, dpa

Kávé - túl sok árthat a szervezetnek? (Forrás: dpa)

A kávé, az alkohol, a túl sok hús és kolbász állítólag "savanyítja" a testet. A lúgos böjt - egy hétig csak gyümölcs és zöldség - helyrehozza újra. A böjtös barátok egészséget és több energiát várnak tőle, de mit hoz valójában?

Gyümölcs és zöldség minden nap, amíg jóllak. Gyógyteákat és vizet isznak. A kávé és az alkohol tabu, csakúgy, mint a kolbász, a hús, valamint a tej- és gabonatermékek. Ami az öröm ellenségei által kitaláltnak hangzik, valójában egy 19. századi elméletre vezethető vissza. Kevés tudományosan tartható.

Mi kéne ennek segíteni?

A böjt ezen formájának szószólói szerint a testet lúgos böjt révén teljesen savtalanítják és méregtelenítik. "A lúgos éhgyomri kúra után sokan energiával és erõvel érzik magukat" - magyarázza Susanne Kirstein, müncheni ökotrofológus és alternatív szakember. A böjtölők gyakran elveszítik a testsúlyukat - ezt kellemes mellékhatásként érzékelik. Állítólag a lúgos böjt jótékony hatással van olyan betegségekre, mint a csontritkulás, fejfájás vagy hajhullás.

Mi áll az elmélet mögött?

A lúgos böjt hívei feltételezik, hogy a szervezet hússal, kávéval és alkohollal, de gyorsétteremmel, környezeti méreganyagokkal és stresszel is "savanyíthat". Állítólag ezek az úgynevezett savak lerakódnak a kötőszövetben, és biztosítják, hogy a szervezetben a természetes sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozatlan legyen. Ez az egyensúlyhiány károsíthatja a sejtek tápanyagellátását, és ezáltal alvászavarokhoz, köszvényhez vagy izomfájdalmakhoz vezethet. Ennek az egyensúlynak a helyreállítása érdekében egy ideig csak úgynevezett alapvető ételeket - gyümölcsöket és zöldségeket - fogyasztanak.

Tudományosan bizonyított-e ez az elmélet?

Nem. "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az emberi test diétával túl savanyulhatna az egyébként egészséges embereknél" - hangsúlyozza Andreas Michalsen professzor. A berlini Immanuel Kórház természetgyógyászatának főorvosa. Szerinte nem bizonyított az a feltételezés, hogy az ilyen túlsavasodás betegségeket válthat ki. "Az biztos, hogy a túl sok hús és kolbász elősegíti a csontritkulást."

Még a Német Táplálkozási Társaság (DGE) sem hiszi, hogy a test túl savas lehet. "Testünk különféle pufferrendszerei szabályozzák és állandó szinten tartják a vér sav-bázis koncentrációját" - hangsúlyozza Antje Gahl, a DGE szóvivője. Hasonló véleményen van Margret Morlo, a Táplálkozási és Dietetikai Egyesület (VFED) képviselője: Szerinte a test "túlsavasodásának" gondolata csak a 19. század végéig fennálló sav-bázis egyensúlyban létezett. "A jelenlegi ismeretek szerint az egészséges emberek nem diétával fejlesztik ki az acidózist" - mondja Morlo.

Tehát a lúgos böjt nem használ?

- Igen - mondja Michalsen. Véleménye szerint a lúgos böjt kétségtelenül előnyös a test számára, és új energia felszabadulásához vezethet. Csak a mögöttes elméletet nem tudományosan bizonyították. Michalsen véleménye szerint a lúgos böjt különösen hatékony lehet hasonló gondolkodású embereknél egy böjti akadémián vagy egy böjti szállodában. Kirstein beleegyezik. "Különösen akkor, ha valaki" böjti válságba kerül ", jó lehet, ha elkapja a böjt vezetője vagy mások közössége" - magyarázza Kirstein.

Hogyan néz ki a lúgos böjt egy akadémián vagy egy szállodában?

Gyakran kínálnak hétnapos böjtöt. "Rendszerint két nap enyhülés és öt nap tiszta böjt van" - mondja Kirstein. A megkönnyebbülés napjaival a test lassan felkészül a böjtre. Például, ha általában napi öt csésze kávét iszik, akkor mostantól nem a megkönnyebbülés napjain, hanem fokozatosan kell csökkentenie a fogyasztását. "Ennek célja a megvonási tünetek lehető legnagyobb mértékű elkerülése" - magyarázza Kirstein.

A böjt öt napján a böjtölők reggel, délben és este esznek gyümölcsöt és zöldséget - amennyit csak akarnak. A zöldségeket húslevesként vagy levesként szolgálják fel, minden frissen főtt. Ezen kívül vannak zöldségekből és gyümölcsökből készült frissen facsart gyümölcslevek. A böjtölőknek sok vizet és gyógyteákat kell inniuk. "A nagyböjt befejezése után fontos, hogy testét lassan ismét megszokja a rendszeres étrend" - hangsúlyozza Kirstein. Ha nincs ideje menni szállodába vagy akadémiára lúgos böjtölésre, megteheti otthon - feltéve, hogy egészséges. A táplálkozási szakemberek segíthetnek a menü összeállításában.

  • Párnák vagy kapszulák:Melyik kávéfőző ideális nekem?
  • Tippek a kávépörkölőtől:Így készül a tökéletes kávé
  • +++ Egészséges táplálkozás +++:A paprika kevés C-vitamin bomba
  • Hosszú távú tanulmány:A babfogyasztók tovább élnek, mint a steak szerelmesei
  • Az egészséges anyagcsere érdekében:Az éheztetés jót tesz az anyagcserének

Az alapot népszerűsítő termékekre nincs szükség

Ez például az alap fürdősó, mint a fürdővíz adalékanyaga. Támogatnia kell a lúgos éhgyomri kúrát kívülről is, stimulálva a sav bőrön keresztüli kiválasztását. Vannak "bázist elősegítő" étrend-kiegészítők por vagy tabletta formájában is - szintén azzal a céllal, hogy ellensúlyozzák a test "túlsavasodását". Gahl, a DGE szakértője szerint azonban ilyen alapokra "nincs szükség".

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.