Alaska Pollock Ízében enyhe és nagyon rugalmas iglu

Mi az alaszkai pollock?

Helyes neve Pacific Pollack vagy Alaska Pollack - az Alaszka melletti tengerekből származó feltételezett lazac valójában a tőkehal családhoz tartozik. Van azonban kapcsolat az atlanti és a csendes-óceáni tőkehalral. Az alaszkai pollock fajnak hosszúkás teste legfeljebb 80 centiméter hosszú, súlya körülbelül három kilogramm. Az alaszkai pollock 1000 méter mélységben fordul elő, de rákokat keresve rendszeresen megjelenik a víz felszíne közelében is. Fehér, enyhén szürkés húsa enyhe ízű és kevésbé gyorsan szétesik, mint más halak húsa. A lazac húsa viszont rózsaszínű és vöröses, és ezért színe eltér az alaszkai pollontól.

alaska

Alaszka partjaitól a tányérjáig

Csendes-óceáni pollack a 67-es területről

Ha biztos akar lenni abban, hogy a pollack valóban Alaszkából származik, akkor csak meg kell néznie a csomagoláson található kódolást. Iglo támaszkodik az úgynevezett "67-es terület" halaira is, amely a Csendes-óceán északi részének keleti részén található halászati ​​régió. Az iglo weboldalon a csomagon található megfelelő kód azonnal elárulja, hogy a hal pontosan honnan származik. A FAO 67 területén a halászat fenntartható, és a halakat kifogásuk után azonnal filézik és fagyasztják: nem lehet frissebb. Az íz, a szín, az illat és a tápanyagok biztonságosan megőrződnek.

Értékes tápanyagok kicsiknek és nagyoknak

Az alaszkai pollock halak zsírszegények és értékes fehérjeforrások. A fehérje segít megőrizni az emberi test izomtömegét és csontjait. A gyermekeknek megfelelő fehérjebevitelre van szükségük a csontok növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezenkívül az alaszkai pollack különböző ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok, például magnézium, kálium és B1-vitamin forrása. Az alaszkai polló foszforban és B12-vitaminban is gazdag.

Enyhe aromája miatt a hal különösen népszerű a gyermekek körében - ideális kiegyensúlyozott étrendhez. Ezenkívül a filé már megszabadult a bosszantó csontoktól. Finom ínyenc filévé feldolgozva és finom mártással díszítve a pollack gyorsan meggyőzi a nehéz kis étkezőket is.