Alexa Iwan az elhízásról, az ételről és az egészséges táplálkozásról

2011. augusztus 23. - 15:27

- Az életmód pozitív változásáról van szó.

Az új "Alexa - harcolok a kilóid ellen" RTL formátum a súlyproblémák mélyére süllyed. Alexa Iwan maga költözik az érintett családokhoz, és napokat és éjszakákat tölt velük, hogy első kézből tapasztalja meg helyzetüket. Csak ezután hoz létre tudományosan megalapozott cselekvési tervet és figyelemmel kíséri annak végrehajtását. Nem riad vissza a szélsőséges esetektől. A szakképzett ökotrofológus és könyvíró maga két gyermek édesanyja, számos publikációjáról és rádióban és tévében való megjelenéséről ismert.

Ms. Iwan, miről is szól pontosan az új dokumentumformátum?

Alexa Iwan: Táplálkozási szakemberként és "ételedzőként" igyekszem segíteni azoknak a családoknak, amelyekben a gyermekek és esetleg a szülők túlsúlyosak. Ez azonban nem a lehető legrövidebb időn belüli maximális fogyásról szól. Az életmód pozitív változásáról szól: kiegyensúlyozott étkezés friss termékekkel, étkezés felépítése, testmozgás, televíziós viselkedés, testtudat és felelősségvállalás saját egészségéért. Az ilyen változások időbe telnek. Ennek lépései pedig csak akkorák lehetnek, amennyire az érintettek képesek velük együtt járni. Nem fogyókúrázunk, és senkinek sem kell éheznie. Nem is a karakter besorolásáról szól, nem hibáztatok senkit kövérségért. Megpróbálom megmutatni az embereknek, hogy vigyázni magára és jól étkezni szórakoztató, és jól érzi magát.

A gyermekek elhízása problémát jelent Németországban?

Alexa Iwan: Igen, nagy és növekvő. A Robert Koch Intézet KIGGS-tanulmánya szerint Németországban 1,9 millió gyermek és serdülő túlsúlyos, közülük 800 000 elhízott. Ezeknek a gyermekeknek nagyon nagy számából nő fel túlsúlyos felnőtt lesz minden egészségügyi következménnyel, például 2-es típusú cukorbetegséggel, például magas vérnyomás, lipidanyagcsere-rendellenességek, szív- és érrendszeri betegségek vagy ortopédiai problémák. Nem szabad megfeledkezni azokról a mentális problémákról sem, amelyekkel a túlsúlyos gyermekek gyakran küzdenek. Mindezeknek a gyerekeknek és fiataloknak nagyon szükségük van segítségre.

Nem minden egészséges ott, ahol egészségesnek mondják

Mit tesz a legtöbb ember rosszul az étrenddel?

Alexa Iwan: Az emberek gyakran csak a kalóriákra gondolnak, de túl keveset arra, hogy milyen minőség kerül a tányérra. Az ésszerű étrend a legjobb befektetés önmagadba! Bárcsak annyi vitát folytatnának az élelmiszerekről, mint a benzintípusokról. Világos, hogy az embereknek kevesebb ideje van az ételek elkészítésére, mint a múltban, és mi nem fordítjuk vissza a történelem kerekét. De nem rajongok a késztermékek egyre növekvő kínálatáért. Sok fogyasztó már nem tud különbséget tenni a „jó” és a „rossz” között a szupermarketben, mert az összes csomag azt állítja, hogy a tartalmuk egészséges. És ez pontosan ahhoz a kérdéshez vezet el minket, amelyen érdemes gondolkodni: vajon valóban kézből akarjuk-e adni étrendünket - és ezáltal egészségünket is? Úgy gondolom, hogy időnként rendben van - de nem mindig és nem minden étkezéskor.

Volt-e kulcsfontosságú tapasztalat az életében, vagy miért olyan fontos ez a téma az Ön számára?

Alexa Iwan: A főzés és a konyha iránti érdeklődésem diákként alakult ki. Osztályfőnököm barátja az "essen & drink" magazin tesztkonyhájában dolgozott. Azt hittem, hogy nagyszerű. Már akkor is rajongtam a sütésért, olyannyira, hogy a családunk nem tudott mindent megenni. Így eladtam a süteményeket a környéken, és így megnöveltem a zsebpénzt. 16 éves koromban megkaptam dr. Könyveit. Bruker, a teljes ételek úttörője, felfedezte és "megette". Ettől kezdve egyértelmű volt, hogy táplálkozástudományt fogok tanulni.