Alexandra Hygiene2vie Naturopath egészséges, kiegyensúlyozott és organikus étrend
Ha organikusan étkezem, akkor szükségszerűen kiegyensúlyozottan vagy egészségesen étkezem? Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás ugyanaz? Sok zavar van a különféle kifejezésekkel kapcsolatban.
A cikk célja elmagyarázni a három szó közötti különbséget: egészséges, kiegyensúlyozott és Organikus. Mindezt a következő sorokban próbálom tisztázni !
Mi a különbség a biotáplálék és az egészséges étel között ?
Azt hiszem, az első kérdés, amelyet feltesz magának: mit jelent a bio fogyasztása ?
- egy címkét ?
- életfilozófia ?
- egy hóbort ?
A való életben és manapság az organikus mindezekből egy kicsit sajnos egyszerre (ha megengedhetem magamnak, hogy értékítéletet mondjak).
A bioélelmezés a legtöbb fejben gyakran egyet jelent az egészséges táplálkozással. Azonban nagyon jól fogyaszthatunk organikusan anélkül, hogy egészségesen táplálkoznánk.
Vegyük a Bio hal és chips. Ebben az esetben a hal és a burgonya származhat biogazdálkodásból, azaz peszticidek, antibiotikumok vagy hormonok nélkül.
Mondhatjuk azonban, hogy ez egészséges étkezés ? nem hiszem.
- a Zsírsavak a sült ételekben és a zsemlemorzsában telített zsírsavak, amelyek szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségekben;
- ott túl sok van kevés zöldség;
- van nincsenek szálak, túl sok kevés vitamin és ásványi anyagok, amelyek elengedhetetlenek a testünk megfelelő működéséhez.
Sőt, az organikus sem jelenti azt eszik a szezonban.
Bio sem azt jelenti enni helyi.
Bio paradicsomot nagyon jól importálhatunk Spanyolországból. És ebben az esetben nem éréskor szedték őket, és sokkal kevésbé gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban.
Végül az organikus címkét manapság inkább marketingeszközként használják, kevésbé pedig tiszteletként és meggyőződésként. És igen, sok gazdálkodónak nincs ökocímkéje, mert megszerzésük gyakran túl drága, mégis úgynevezett "indokolt" mezőgazdasággal rendelkeznek, amely minimálisra csökkenti a vegyi műtrágyák, hormonok vagy más mérgező termékek felhasználását.