Alexandra Rîștariu, a Mondelez Romania vezérigazgatója „A Mondelez Romania bevételeinek 30% -a származik
Mit gondolsz, mi lesz a kritikus pont a Mondelez üzleti terveinek megvalósításában a következő hónapokban?
A következő időszakban a Mondelez továbbra is az ellátási láncra összpontosít, mint a pandémia kezdete óta, hogy a portfólió összes terméke hűséges kiskereskedők és forgalmazók révén minőségi körülmények között érje el márkáink vásárlóit. valamint a munkavállalók, a fogyasztók és az ügyfelek biztonsága.
Mit gondolsz, mi fogja leginkább befolyásolni a vásárlási döntést az édes harapnivalók kategóriájában: a fogyasztók egy fontos szegmensének jövedelmének csökkenése vagy a fogyasztási magatartás változása, amelyet a világjárvány okoz?
A harapnivalók kategóriája jól megalapozott a piacon, és az év elején egyértelműen láttuk, hogy növekszik, tükrözve a nagyon dinamikus és a bőséges étkezés rovására előnyben részesítő fogyasztók viselkedését. Ez a tendencia a világjárvány idején is megnyilvánul, amikor az emberek otthon étkeznek, és a korlátozások következtében sokkal kevésbé a városban, és inkább a harapnivalókat kedvelik, ami lehetőséget kínál a többi családtaggal való kapcsolatfelvételre vagy egy pillanatra kényeztetésre. Azt már tudjuk, hogy ebben az időszakban a fogyasztók elsősorban azokat a márkákat részesítik előnyben, amelyeket folyamatosan ismernek és választanak, ez, és mivel sokkal kevesebb időt töltenek vásárlással, célzottan kerülnek az általuk ismert területekre, tehát hogy azokat a márkákat részesítik előnyben, amelyekkel hosszú távú kapcsolat áll fenn, mint például az Oreo és a Milka.
Erre a kérdésre válaszolt vezérigazgatónk, Dirk Van den Put, és amely megmutatja, mi lesz globális stratégiánk ebből a szempontból. Egyszerűsítjük az üzletet, és megvizsgáljuk a termékváltozatok és az innovációk számát. Ezek a kiigazítások segítenek minket a recesszió idején. Ez a globális stratégia, és folyamatosan tájékoztatni fogjuk Önt és a piaci üzleti partnereinket arról, hogy ez miként fog helyben megjelenni.
Az elkülönítési időszakban az értékesítés egy része online költözött. Fontolja meg a termékek jelenlétének növelését az online kínálatban, esetleg befektetést egy digitális értékesítési felületbe és/vagy a kapcsolódó logisztikába.?
Különböző online platformokkal már volt partnerségünk, és természetesen keressük a lehetőségeket e tekintetben. Az e-kereskedelem a kiskereskedelmi piac érdeklődési területe, főleg ebben az időszakban, és örömmel vettük tudomásul az alkalmazkodást és az agilitást, valamint a kiskereskedők erőfeszítéseinek gyors fokozódását, tekintettel arra, hogy Románia még mindig piac az elején, összehasonlítva az érettebb piacokkal, például az Egyesült Királysággal, és van növekedési potenciál.
Szükségesnek tekinti a terjesztési stratégia megváltoztatását, átirányítva bizonyos üzletformátumokra?
Továbbra is figyelemmel kísérjük ezt a dinamikus helyzetet, és maximalizáljuk erőfeszítéseinket annak érdekében, hogy termékeink folyamatos áramlását biztosítsuk a piacon. Azon dolgozunk, hogy biztosítsuk az alapanyagok ellátását, és szükség esetén további készleteket biztosítsunk, hogy fogyasztóink megtalálják kedvenc márkáikat az üzletekben. Ugyanakkor az ellátási láncnak alkalmazkodnia kell, hatékonyabbnak kell lennie, fel kell fedeznie az alternatív terjesztési útvonalakat, beleértve az online csatornákat is, amelyekről beszéltünk, és optimalizáltabbnak kell lennie. Ami a legfontosabb, hogy az egész terjesztésnek gyorsabbnak kell lennie, hogy időben elérjük a végső fogyasztót, aki egyre igényesebb és "kapkodóbb".
A fogyasztás optimális részének megemlítése a Mondelez önkéntes kezdeményezése, vagy szabályozott?
Sokat számít az „adagkontroll” része, amelyen keresztül a fogyasztó a megengedett napi összeget úgy tudja bevenni, hogy papíron, otthon vagy az irodában nem végez számítást. Kötelező feltüntetni a tápértékjelölést 100 grammonként termékenként, de a fogyasztás optimális részének megjelenítése a Mondelez önkéntes kezdeményezése. Ha megemlítjük az optimális adagot, akkor az ajánlott optimális adaghoz kapcsolódó táplálkozási információkat szolgáltatunk a vásárlónak. Számunkra természetesnek tűnik a Mondeleznél, hogy tiszteletben tartjuk a fogyasztó igényét a fogyasztás ellenőrzésére. Ez globális stratégiánk része. Körülbelül másfél éven keresztül a Mondelez bevételeinek 15% -át befektetésként fordítják "adagkontrollra", legyen az újracsukható csomagolás vagy optimális mennyiségű adagolás. Romániában számításaink szerint a Mondelez bevételeinek 30% -a olyan termékekből származik, amelyek lehetővé teszik a fogyasztó számára az adagok optimalizálását és jobb ellenőrzését.
A következő időszakban valami megváltozik a receptekben?
A receptek egy része megváltozik, a portfólió egy másik részében már vannak módosított receptek. Itt említhetem a TUC-ot, ahol csökkent a só mennyisége, megemlíthetem az Oreo Slims vagy a Milka Dark, a kevesebb cukrot tartalmazó csokoládét. Más termékek receptjei megváltoznak, csökkentve a cukor, só, telített zsírok mennyiségét. A cukor cseréje és a piacra kerülése egy olyan termékkel, amelyet a fogyasztó éppúgy szeret, hosszú és költséges innovációs erőfeszítéseket igényel, mert meg kell adnunk a fogyasztóknak az általuk ismert és előnyben részesített ízt és állagot. A területen újítunk, például tavaly jelentettük be a globális portfólióban a Cadbury csokoládé bevezetését 30% -kal kevesebb cukor és mesterséges édesítőszerek nélkül. Ezért, ahol az innováció fejlettebb, alternatívákat találunk ki, és azokon a területeken, ahol ez nem lehetséges, az adagkontroll szemszögéből való megközelítés optimális megoldás.
Milyen fejlődést értek el az értékesítésben a Mondelez - Milka és Oreo zászlóshajók? Milyen lehetőségeket kínál az új piaci helyzet a két márka számára?
A Milka és az Oreo továbbra is a fogyasztók kedvence, és ez a 2019-es pénzügyi eredményekből is kitűnik. Figyelemre méltó, hogy továbbra is látunk lehetőségeket ezekre a márkákra, továbbra is új termékekkel állunk elő, különösen az Oreo márka számára, megpróbáljuk bővíteni nem csak a klasszikus formátumban megyünk a csámcsogó szegmensbe, amely most sokat fejlődik, hozzájárulunk a bárszegmens fejlődéséhez, a csokoládé szegmensbe való belépéshez, az Oreo-val praliné formájában. Milka számára a tavalyi év erős volt, de figyelemre méltó, hogy piaci részesedést szereztünk és növekedtünk a fogyasztói szezonban.
Mindegyik versenyképes, csokoládé, keksz, rágógumi és cukorka. A rágógumikban és a cukorkákban a Halls márkanév van, és az év elején piacra dobtunk néhány új terméket, de a csokoládéval és a kekszekkel ellentétben, ahol a gyártók közötti távolság kiegyensúlyozottabb, ebben a kategóriában vannak nagyon-nagyon nagy gyártók. Különleges érzés, amikor erőfeszítéseket tesz az elindításra, új kategóriát sorol fel a pénztárgépek területén, ami a gyártók által nagyon vitatott impulzus-terület, egy nagyon kis terület, ahol mindenki jelen akar lenni. És másfél évvel az indulás után láttam a számokat, nagyon jól néznek ki.
Ön kijelentette, hogy új termékeket dobott piacra ebben a kategóriában.
Igen, az édesség oldalán a klasszikus Halls cseppekkel aktiváljuk, az íny oldalon a kétrétegű Halls íny és a kristályokkal töltött belső tér van, ez a technológia a frissesség érzetét és tartós aromáját biztosítja, és most hozzuk a klasszikus gumit íny tabletták formájában. A csokoládé és a keksz inkább megalapozott kategória, a kihívás ebből a kategóriából áll, a gumi és cukorka. A Halls a helyi piacon épülő márka, amelynek fejlesztésén dolgozunk Romániában. De van stratégiánk minden kategóriához, egyik sem marad el, de mindegyikhez megvan a saját megközelítésünk. A csokoládé oldalon gyönyörű fejlődést várok a tavaly elindított Milka Moments számára, amely jó hatással volt a Milka Dark Milkre is, amely a kiegyensúlyozott életmód irányába mutat. A keksz kategóriában mindegyik márka élni fog az általuk érintett szegmens nyitott lehetőségeivel, a keksz olyan kategória, amelyet elsősorban a fogyasztók kerestek a pandémiában.