Alkáli étrend A józan ész végre divat! Beljanski, a blog
Akár tetszik, akár nem, amikor Victoria Beckham a diétáról beszél, sokan hallgatják őt. A lúgos étrendet támogató szakácskönyvhez fűzött legutóbbi észrevételei felkavarta az étrendet.
Mi az alkáli étrend?
A lúgos étrend elve az egészség fenntartása az ételünk pH-jának szabályozásával (a pH az emberi test savasságának vagy lúgosságának mértéke). A 7,0 pH-érték semlegesnek tekinthető. Kevesebb mint 7,0 savas, míg ha nagyobb, mint 7,0 lúgos.
A gond azzal az elképzeléssel, hogy diétával megváltoztathatjuk a test pH-ját, az az, hogy a különböző szervekben különböző a pH-szintünk. Például a gyomor pH-ja 1,35 és 3,5 között mozog. Savasnak kell lennie az emésztés elősegítésére. Vérünknek azonban mindig enyhén lúgosnak kell lennie, pH-ja 7,35–7,45, a tartomány alatti vagy feletti index a betegségre utalhat.
Az acidózis, amely a vér savasságának növekedése, egyre jelentettebb rendellenesség, amelyet a vér magas vasszintje vagy a szódabikarbóna termelésének krónikus csökkenése okozta mérgezés okoz. Savas környezetben szenvedjen elégtelen oxigéntől. Ezek a sejtek kórokozók, baktériumok, vírusok, gombák és/vagy élesztőgazdákká válnak. A vér 6,9-es pH-ja (csak enyhén savas) kómát idézhet elő, halálhoz vezetve. Ha túl savas, akkor fogékonyabbá válunk megfázásra, influenzára, fáradtságra és letargiára. Ezért, amit elfogyasztunk, közvetlenül befolyásolja a vér pH-szintjét és egészségünket.
A kutatások szerint savas pH-értéket eredményezhet egy túl savas étrend, stressz, környezeti toxicitás, immunreakciók vagy bármilyen más folyamat, amely megfosztja a sejteket az oxigéntől és más tápanyagoktól. A szervezet lúgos ásványi anyagok felhasználásával próbálja kompenzálni a pH savasságát, de ha az étel nem nyújt elegendő mennyiséget, savakat képez a sejtekben.