Alkáli étrend Nem csak diéta
Az alkáli étrend lúgban gazdag ételekre támaszkodik, hogy testünk ne váljon túlságosan savasakká. Itt megtudhatja, hogyan működik - plusz egy minta nap
A lúgos étrend ideális egy kis enyhítő kúrára az év elején. Mert az ünnepek nagyon ránk nehezednek. Sok édesség, sok hús, sok alkohol és egyesek számára sok stressz. Ez már felsorolja a fő savgyártókat. És most átérezzük ennek a savas időszaknak a következményeit: A következmények fáradtság, kedvetlenség és makacs fontok. Idő egy lúgos étrendre, hogy egyszerre egészségesen táplálkozzon és fogyjon.
Lúgos étrend: savak és bázisok egyensúlyban
Mi az alapvető étrend?
A lúgos étrend támogatói azt feltételezik, hogy manapság sok ételünk savas. Ez azt jelenti, hogy savképző komponenseik vannak, amelyek felborítják a természetes egyensúlyunkat - és amelyek károsak lehetnek ránk!
A hosszú távú savasodás számos betegséget elősegít: Állítólag ezek között szerepel az osteoarthritis, a reuma, a csontritkulás, a fáradtság, az allergia és még a rák is. Ezek a feltételezések azonban nagyrészt nem bizonyítottak, és testünknek is vannak rendkívül hatékony mechanizmusai és szervei (például a vese vagy a máj), amelyek megakadályozzák a túlsavasodást.
Mindazonáltal lúgos étrend mindenképpen ajánlott, mert korlátozza azon élelmiszerek fogyasztását, amelyeket az általános fogyasztási ajánlások szerint is csak mértékkel szabad fogyasztani.
A sav-bázis egyensúly a testünkben
Jó tudni: A sav-bázis egyensúly szabályozza a szervezet összes anyagcsere-folyamatát. Testünk 30 százalékos savas és 70 százalékos lúgos nedvből áll.
A gyomornedv a legsavasabb gyümölcslé testünkben, amelynek pH-értéke 1-4. A hasnyálmirigy lé a legerősebb bázis, pH-ja 8.
Ha ez az arány tartósan a savas irányba tolódik el, akkor krónikus savasodásról beszélhetünk.
Ennek oka az erősen savas életmód. Például savképző ételekkel. Ezek nem savas ételek, mint a citrusfélék, sőt alapvető ételeknek is tekinthetők. Emellett erős savgenerátorként stressz vagy mozgáshiány van.
Hogyan működik a lúgos étrend?
Az alkáli étrend célja a szervezetben a túlsavasodás megakadályozása, illetve annak szabályozási mechanizmusainak, valamint a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly feloldása. Ennek eredményeként a lúgos ételeket egyre inkább használják ebben a táplálkozási formában.
- Különösen a gyümölcsök, zöldségek, gombák, gabonatermékek és diófélék tartoznak ebbe a kategóriába.
- Sok tejet és egyéb állati termékeket, alkoholt, édességeket és különösen feldolgozott ételeket, például késztermékeket kerülnek.
A szervezet ezért több ásványi anyaggal és vitaminnal van ellátva, mint egy „normál” étrend mellett, ahol hébe-hóba fagyasztott pizza lehet szalámival!
Lúgos diéta: savas vagyok?
- A pH-érték mérési skálája 1 és 14 között mozog, a 7 alatti értékek savas környezetet jeleznek. Egészséges embernél az értéknek alapvetőnek kell lennie, ez azt jelenti, hogy 7 felett van.
- A háziorvos meghatározhatja a pH-értéket a testében. Ehhez vért vesznek tőled. Ezt a módszert nagyon pontosnak tekintik, de költséges is!
- Olcsóbb és könnyebb mérni a vizelet pH-értékét - tesztcsíkokat kaphat a gyógyszertárban. Meg kell azonban jegyeznie, hogy a vizelet pH-ja a nap folyamán nagyban ingadozhat. Ezt befolyásolja például az ivási viselkedése és a fizikai aktivitása. A legjobb dolog, ha egy tesztet rögzített időpontokban hajt végre több nap alatt, majd meghatározza az átlagos értéket. Mielőtt bizonyos ételeket felvenné a keresztlistára, ha lehetséges, ellenőrizze az eredményt orvosával és tanácsolja!
A lúgos étrend előnyei és hátrányai
Az alkáli étrendnek számos előnye van. A táplálkozás ezen formájának fő összetevői a zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és gombák. De megengedett a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hüvelyesek, a magvak és a növényi olajok is, bár ezeket savasnak tartják.
Ez biztosítja a szervezet számára az összes szükséges vitamint és tápanyagot! Ezenkívül a lúgos ételek többnyire alacsony kalóriatartalmúak és könnyen emészthetők. A cukrot és más egészségtelen adalékokat teljesen kerüljük. Láthatja azt is: azok az emberek, akik lúgos ételeket fogyasztanak, életvitelesebbnek, éberebbnek és jobbnak érzik magukat, mint hagyományos étrendjükkel.
A lúgos étrendnek alig vannak hátrányai. Ennek a táplálkozási formának azonban megfelelően be kell kapcsolódnia. Ellenkező esetben gyorsan felhozhatja azokat az okokat, amelyek miatt az alkalikus étrend nem jó: Túl nehézkes, túl drága.
Tény: A friss zöldségek és gyümölcsök olcsóbbak, mint a kész pizzák vagy hamburgerek.
És ezek az ételek teszik ki az étrend nagy részét. Az egyetlen érthető hátrány, hogy sokat kell korlátoznia magát. A legtöbb ember még mindig nélkülöz sajtot és húst, de élet édesség, alkohol vagy kávé nélkül? Nehéz elképzelni!
- Találunk: A lúgos ételekben gazdag étrendnek számos előnye van, és egészséges alternatívája lehet a régi étkezési szokásoknak. A hétvégén egy pohár bor vagy egy születésnapi torta még mindig rendben van!
Élelmiszer a lúgos étrendben
A lúgos étrendben főleg lúgos ételeket fogyasztanak. Ez azt jelenti, hogy bázikus ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdagok, kevés savképző aminosavat tartalmaznak, ugyanakkor serkentik a test saját bázisképződését.
Az alapvető élelmiszerek különösen a következőket tartalmazzák:
- zöldségek
- Saláták
- gyümölcs
- Gyógynövények
- Krumpli
- Csírák
Ezek az ételek nagyon savasak, ezért tabuk:
- Hús, kolbász, baromfi
- Tej, tejtermékek, vaj, sajt
- Tojás
- Hal, tenger gyümölcsei
- Édességek, cukor
- Kávé, alkohol
E két kategória között azonban még mindig van különbség az úgynevezett jó savanyítók. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek gyengén savas hatással bírnak, de nagyon egészségesek, és fontos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. Ebbe a csoportba tartoznak a diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek, növényi olajok, álszemek és kakaó.
Ezért sok embernek nincs 100% -os lúgos étrendje, de az alapvető élelmiszerek és a jó savanyítók aránya 80:20.
Az alapvető élelmiszerek világos listája valamint jó és rossz savanyító szerek megtalálhatók az alapvető élelmiszerekről szóló cikkünkben.
Alkáli étrend: A minta napja
Mindenféle zöldség, saláta és gyógynövény, gyümölcs és szárított gyümölcs (nem kénezett!), A diófélék, a magvak, a gabonapehely és a krumpli-burgonya jó az alkalikus étrendhez. A frissen facsart gyümölcs- vagy zöldséglevek és természetesen a zöld turmixok, valamint a tejtermékek nélküli müzli erősen ajánlott.
Minden állati étel többé-kevésbé erős savanyítószer, ezért nem tartoznak az alap étrendbe. Ez gyakorlatilag automatikusan vegán. Természetesen az alkáli étrend azt is jelenti, hogy késztermékek és gyorsételek nélkül kell csinálni, és ehelyett főzni kell.
- Az alapvető receptekről szóló cikkünkben számos finom, alapvető receptet találhat!
| reggeli | Zöld turmix tál | a turmixhoz: banán, spenót, mangó, mandulatej Teteje: kókusz chips, bogyók, virágok, chia magok |
| falatozás | Aszalt gyümölcsök | egy marék szárított barack |
| Ebédelni | Ropogós saláta dió tofuval | Saláta: vegyes levélsaláta, paradicsom, uborka, reszelt cékla, gyógynövények, tofu Öltözködés: citromlé, almalé, caruter, víz és olívaolaj |
| falatozás | Nyers zöldség avokádó krémmel | Nyers étel: sárgarépa, paprika, karalábé Avokádókrém: avokádó, citromlé, koriander |
| vacsora | Zöldség curry burgonyával | Burgonya, brokkoli, cukkini, paradicsom kókusztejjel és friss petrezselyem |
Méregtelenítés lúgos böjtöléssel és lúgos étrenddel
A lúgos böjt olyan tisztítást vagy méregtelenítő kúrát ír le, amelynek során csak lúgos ételeket fogyasztanak - a jó savanyítók itt is tabuk. Előny: A gyümölcslé vagy a turmix diétával ellentétben használhat szilárd ételeket is. Zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és burgonya már szerepel az étlapon.
A lúgos böjt új energiát adhat a testének! Néhány nap múlva észreveszi az alkáli ételek pozitív hatásait a testére! Hosszú távon azonban a lúgos böjt nem lehet opció, mivel a fontos ételeket, például a diót, a teljes kiőrlésű gabonát vagy a növényi olajat egyébként teljesen elkerülik.