Alkalmas a napra 8 vegetáriánus reggeli recept a nyárra

A jó reggeli egyszerűen egy nyugodt reggel része. Különösen a nyár kínál különféle gyümölcsöket és zöldségeket, így a változatosság nem jelent problémát. A nap létfontosságú kezdetét az alábbi nyolc vegetáriánus reggeli recept garantálja.

A reggel menete gyakran meghatározza az egész napos hangulatot - ezért ennek része kell lennie egy nyugodt rutinnak, elegendő idővel a fontos dolgokra. A reggeli ennek fontos része. Sajnos még mindig túl sokan vannak, akik kihagyják ezt a reggelet. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy különösen azok a gyermekek, akik reggeliznek, karcsúbbak és produktívabbak, mint azok, akik nem reggeliznek. Még mindig nem világos, hogy ez alkalmazható-e a felnőttekre, mivel sok tanulmány eltérő eredményt szolgáltat. De egy biztos: aki reggel időt szán magára, pihentebb, és lazábban kezdi a napot. Ez nagyobb hatékonyságot és jobb hangulatot eredményez.

Kezdje a napot rutinnal

De nem csak a reggeli része a jó reggelnek. Annak érdekében, hogy több időnk legyen erre, érdemes tíz perccel korábban kelni: ez nem károsítja az alvási ritmust, de a korábbi kelés kevesebb stresszt jelent. Ha a jövőben egy nyugodtabb napindítást szeretnél élvezni, foglalkozhatsz az alábbi tippekkel és dolgozhatsz ki egy kellemes reggeli rutint. Ide tartozik például a reggeli testmozgás és az idő olyan szép dolgokra, mint például a párjával való kommunikáció vagy a kutyával töltött idő. Van értelme fix rutint követni, mert a reggeli rituálék könnyebben kezelhetők néhány hét múlva, egy fix folyamat olyan struktúrát nyújt, amelyet előző este fel lehet készíteni.

Reggeli: A menüben sokféleségre van szükség

Annak érdekében, hogy a tápanyagtartomány minél nagyobb részét lefedje és elkerülje az unalmat, a különféle receptek alapkészlete, amely az adott szezonális gyümölcs- és zöldségkínálathoz igazodik, biztosítja a változatosságot. Íme nyolc vegetáriánus recept a kiegyensúlyozott nyári reggelihez.

recept

Az édes bogyós gyümölcsök nyáron remek reggelit kínálnak.

Édes reggeli receptek a nap nagyszerű kezdetéhez

Az ízek különböznek: vannak, akik reggel inkább édeset, mások pedig a nap kiadós kezdetét kedvelik - itt vannak gyümölcsös receptek egészséges édességgel. A felsorolt ​​összetevők nyáron használhatók, de az évszaktól függően a gyümölcs összetevői helyettesíthetők az évszakos gyümölcsökkel.

Quark mangomézzel

A Quark fehérjét biztosít, és kiegyensúlyozza az öntet édességét, a pisztácia megdicséri az állagot. A mangónak szépnek és puhának kell lennie, kissé túlérett is lehet.

Hozzávalók két adaghoz:

  • 400 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 1 érett mangó
  • 3 teáskanál méz
  • Néhány citromlé
  • 1 evőkanál pisztácia dió

Készítmény:

A kvarkot krémesre keverjük, és két kis tálra osztjuk - tegyük félre. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a mangót, majd tegyük egy magas edénybe. Pürésítsd botmixerrel. Nem kell, hogy legyen nagyon finom, néhány darab tökéletesen rendben van. Ezután keverje hozzá a mézet. Folyékony méznél ennek kanállal kell működnie, krémes méznél a botmixer rövid ideig ismét használható. A pürét kevés citromlével ízesítjük, majd elosztjuk a kvarkon. Nagyjából aprítsa fel a pisztácia diót, és szórja meg őket. Ízlésétől függően használhat más magot vagy diót is - tökmag vagy pelyhesített mandula is jól passzol az alapanyagokhoz.

Fekete rizs puding passiógyümölcsös

A fekete rizs Olaszországból származik, remek, diós ízű. Hámozatlan marad (ezért a színe is), ezért sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyet a hagyományos rizspuding nem tud biztosítani. A rizs főzési ideje hosszabb, ezért célszerű vasárnap elkészíteni. A kész reggeli adagokat legalább négy napig hűtőszekrényben lehet tartani. Ezt a receptet vegánná is lehet tenni.

Hozzávalók négy adaghoz:

  • 100g fekete rizs Piemontból
  • 2 érett banán
  • 200ml kókusztej
  • 1 érett mangó
  • 1 mész
  • 2 passiógyümölcs
  • 1 evőkanál blansírozott mogyoró
  • 2 teáskanál méz (vagy agavaszirup vegán változatként)

Készítmény:

Főzd meg a rizst vízben a csomagoláson található utasítások szerint, ha inkább lágyabbat szeretnél, inkább egy kicsit tovább, mivel a fekete rizs viaszos. Ezután engedje le és hagyja kihűlni. Hámozzuk meg a banánt és vágjuk darabokra, turmixgépben pürésítsük a kókusztejjel és a kihűlt rizs kétharmadával. Ezután adjuk hozzá a többi rizshez, és keverjük össze. Az állaga a keverék miatt érdekesebb - ha elvileg szemcsésebbet szeretne, akkor ezt a lépést anélkül is megteheti, és egyszerűen a rizsbe keveri a tört banánt és a kókusztejet.

Osszuk el a rizs keveréket négy pohár között. Ezután pürésítse meg a megpucolt mangót a lime levével. Ízesítsük ízlés szerint egy kevés mézzel vagy agavé sziruppal, a gyümölcs édességétől függően. Öntsük a pürét a rizsre. A blansírozott mogyorót egy kis ropogósra sütjük a serpenyőben, majd aprítsuk fel és szórjuk meg az egyes adagokat. Ha a reggeli túl hideg reggel a hűtőszekrényben töltött éjszaka után, akkor rövid ideig ismét felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, és langyos ételként élvezheti.

Édes tojás kenyér, gyümölcs, kesudió és skyr

A szegény lovagok egészséges változata: minden, ami van, jó alapot kínál a kenyérhez. Még régebbi, valamivel keményebb kenyér is újra puha lesz a tej-tojás keverékben, ha hosszabb ideig ázik benne.

Hozzávalók két adaghoz:

  • 1 tojás
  • 100ml tej
  • 2 szelet kenyér, 1,5 cm vastagra vágva
  • Néhány olívaolaj
  • Két marék gyümölcs - bogyók, sárgabarack, cseresznye - itt érhető el minden, ami érett
  • 2 evőkanál Skyr (alternatív megoldásként alacsony zsírtartalmú kvark vagy természetes joghurt)
  • 1 teáskanál méz
  • 1 evőkanál kesudió

Készítmény:

Verje fel a tojást, és keverje össze a tejjel egy mély tányérban. Ezután áztassa bele a kenyeret, egyszer fordítsa meg. Tegyen egy serpenyőt közepes hőfokon, adjon hozzá egy kevés olívaolajat. Amikor a kenyér megpuhult és a serpenyő forró, adjuk hozzá a kenyeret. Ha a tojásos keverék a tányérban marad, öntsük a kenyérre. 3-4 perc múlva forduljon meg.

Addig készítsük el a gyümölcsöt. Kenje meg a megsült kenyeret két tányéron, tegyen mindegyikre egy-egy kanál Skyr-t, és a tetejére terítse a gyümölcsöt. Ízlés szerint a méz felhasználható édesítésre. Végül öntsön a tetejére néhány kesudiót - kész.

Smoothie palacsinta

A gyümölcsből és túróból készült palacsinta az egészséges alternatíva a hagyományos lisztes palacsintához, és a magas fehérjetartalomnak köszönhetően sokáig teli marad.

Hozzávalók két adaghoz:

A smoothie palacsinta egészséges alternatíva.

  • 50g zabpehely
  • 1 tojás
  • 50g túró
  • 1 kis érett banán
  • 1 csipet sütőpor
  • 1 kötés mandulatej
  • Néhány kókuszolaj
  • 2 evőkanál természetes joghurt
  • Egy marék áfonya vagy más szezonális gyümölcs.

Készítmény:

Pürésítsük össze a zabpelyhet, a tojást, a túrót, a hámozott banánt, a sütőport és a mandulatejet, így homogén keverék keletkezik. Kis serpenyőben kis kókuszolajjal közepes lángon kis palacsintákat sütünk, kb. 3 perc múlva megforgatjuk - itt vigyázzunk, néha könnyen elszakadnak. Halmozzon két tányérra, öntse rá a joghurtot és a megmosott bogyókat.

Különösen a reggeli testmozgás után érdemes fehérjében gazdag reggelit választani.

Tápláló Reggeli receptek: így kezdődhet a nap

Ha valami kiadósat szeretnél reggelente, akkor különösen figyelj a sok fehérjére. Ez hosszú ideig jóllakik, és különösen ajánlott a reggeli testmozgás után, hogy elegendő lehetőséget biztosítson az izmoknak a regenerálódásra. A tojás nagyszerű módja az Ön igényeinek kielégítésére, vagy a diófélékből, magvakból és zöldségekből származó növényi zsír.

Omlett spenóttal rozskenyéren

A baba spenót és a tojás kiadós rozskenyérrel csodálatos kombináció, amely sokáig jóllakik.

Hozzávalók két adaghoz:

  • 4 tojás
  • 100g baba spenótlevél
  • 2 szelet rozskenyér
  • Némi vaj
  • só, bors

Készítmény:

Melegítsen fel egy nagy serpenyőt és adjon hozzá olajat. A tojásokat felverjük és felverjük, sózzuk, borsozzuk. Sütjük a serpenyőben alacsony lángon. Addig mossuk meg a spenótleveleket és szárítsuk meg. Amikor a tojás teteje majdnem teljesen megszáradt, helyezze rá a spenótleveleket. Vegye ki a tojáspogácsákat a serpenyőből, és tekerje fel. Vékonyan megkenjük a kenyeret vajjal és elosztjuk a tányérokon. Felezd meg az omlett tekercset és tedd a kenyérre.

Paradicsom és gyógynövény rántotta

Egyszerű klasszikus, gyümölcsös paradicsommal kiegészítve. Nem csak reggelire jó.

Hozzávalók két adaghoz:

  • 4 tojás
  • 100g meggyparadicsom
  • 1 marék friss gyógynövény (bazsalikom, oregano, rozmaring, kakukkfű, metélőhagyma ... minden belefér!)
  • Só bors
  • Egy kis olaj

Készítmény:

A paradicsomot megmossuk és felezzük, a gyógynövényeket durvára vágjuk. Melegítsünk fel egy serpenyőt és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, majd rövid ideig pirítsuk meg a paradicsomot. A tojásokat felverjük, rövid ideig habverővel felöntjük a paradicsommal. Fűszerezzük sóval és borssal, majd hozzáadjuk a gyógynövényeket. Közvetlenül a tojások teljes megkötése előtt tépje szét és vegye le a tűzről. Rendezzük két tányérra, a kenyér jól passzol hozzá.

Avokádó pirítós

Sötét kenyér, érett avokádó és túró - tele fehérjével.

Az avokádó gazdag tápanyagforrás, telítetlen zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz.

Hozzávalók két adaghoz:

  • 2 szelet sötét kenyér
  • 1 érett avokádó
  • 80g túró
  • só, bors
  • 1 teáskanál citromlé

Készítmény:

Tegye a kenyeret a kenyérpirítóba pirításhoz. Felezzük az avokádót, vegyük le a bőrről és vágjuk csíkokra. Kenje meg a túrót a pirított kenyérre, helyezze rá az avokádóékeket. Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével - kész.

Quark zöldségekkel egy pohárban és pirított kenyér (a whatshoudieatforbreakfasttoday.com szerint)

A Quark egészséges fehérjét, zöldségeket kínál ízlés szerint. Az egészet bevihetjük a pohárba, ha a rutin ellenére nincs idő otthon.

Hozzávalók két adaghoz:

  • 1 szelet kenyér kockára vágva
  • 2 evőkanál tökmag
  • 250g kvark
  • 1 újhagyma
  • Só bors
  • Kis paradicsom, paprika, uborka

Készítmény:

A kockákra vágott kenyeret a sütőtökmaggal együtt olaj nélkül megpirítjuk. Addig keverje össze a kvarkot, a sót és a borsot, és ossza el két pohár között. Apróra vágjuk a zöldségeket, hozzáadjuk, majd megkenjük rajta a pirított kenyeret a tökmaggal. Hagyja rövid ideig kihűlni, mielőtt bezárja az edényt.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Kép: Fotolia/Floydine, Fotolia/gitusik, Fotolia/Unsplash, Fotolia/julief514, Fotolia/nata vkusidey, szöveg: piros