Alkalmazott táplálkozás (DLBEWAEL01) IUBH távoktatás
Összes óra:
ECTS pontok:
Tanfolyam típusa: kötelező
Tanfolyam ajánlat: WS, SS
A tanfolyam időtartama: Minimális időtartam 1 félév
Belépési követelmények:
Tanfolyamkoordinátor (ok)/előadók/előadók:
Lásd az oktatók jelenlegi listáját a Learning Management System-ben
Hivatkozások más modulokra:
A tanfolyam leírása:
Az alkalmazott táplálkozás során megvitatják a németországi táplálkozási helyzetet, valamint a különböző életszakaszokban és különböző népességcsoportokban élők táplálkozására vonatkozó követelményeket. A hallgatók megtanulják levezetni és értékelni a különböző követelményeket az életszakaszokban. A hallgatók kimondottan kidolgozzák a különféle betegségek étrendi intézkedéseit, és azokat írásban, házi feladatok formájában mutatják be betegség/élet speciális szakasza alapján.
A tanfolyam céljai
A tanfolyam sikeres elvégzése után a hallgatók képesek,
- Táplálkozási érték-számítások készítése a speciális népességcsoportok és az életszakaszok különböző követelményeihez, és kritériumok alkalmazása a kiegyensúlyozott étrend értékeléséhez.
- megérteni és értékelni az alternatív étrend fontosságát.
- Az étkezési szokások felmérése.
- A különféle betegségek táplálkozási terápiáinak és táplálkozási tervezésének önálló fejlesztése és írásbeli bemutatása.
Tanítási módok
A tananyagok tartalmaznak szkripteket, video előadásokat, gyakorlatokat, podcastokat, (online) oktatóanyagokat és esettanulmányokat. Úgy vannak felépítve, hogy a hallgatók bármikor és bármikor dolgozhassanak rajtuk.
A tanfolyam tartalma
1. A kiegyensúlyozott étrend értékelése
1.1 Élelmezési helyzet Németországban
1.2 Tápanyag-ajánlások bizonyos népességcsoportok számára
2. A diéták értékelése
2.2 Vegetáriánus étrend
2.3 Konzisztencia által meghatározott étrendek
2.4 Az étrend egyéb formái
3. A fogak egészsége és táplálkozása
3.1 Diétás ajánlások és egyéb ajánlások a fogszuvasodás megelőzésére
3.2 Diétás ajánlások parodontális betegségre
3.3 Diétás ajánlások a nyelőcső betegségei számára
4. Jódhiány és pajzsmirigy betegség
4.2 Pajzsmirigybetegségek diétaterápiás megközelítései
5. Bélbetegség
5.1 Diétás intézkedések gyulladásos bélbetegség esetén
5.2 Diétás intézkedések irritábilis bél szindróma és rövid bél szindróma esetén
5.3 Diétás intézkedések divertikulitisz esetén
5.4 Diétás ajánlások székrekedés esetén
6. Máj- és hasnyálmirigy-betegségek
6.1 Diétás intézkedések májbetegség esetén
6.2 Táplálkozási terápiás intézkedések krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén
7. A csontrendszer és az ízületek betegségei
7.1 Diétás ajánlások reumatikus betegségek esetén
7.2 Táplálkozási terápiás megközelítések csontritkulásban
7.3 Táplálkozási terápia osteoarthritis esetén
8. Vesebetegség és húgyúti kövek
8.1 Táplálkozási terápia akut és krónikus veseelégtelenség esetén
8.2 Vese- és húgykövek táplálkozási terápiája
9. Rákok
9.1 Általános étrendi ajánlások a rák kockázatának csökkentésére
9.2 Diétaterápiás megközelítések specifikus daganatos betegségek esetén
10. Klinikai táplálkozás
10.1 Enterális táplálkozás
10.2 Parenterális táplálás
- Arends J. és mtsai. (Szerk.) (2015): Klinikai táplálkozás az onkológiában. Jelenlegi táplálkozási gyógyszer, 40, e1-e74. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- Elmadfa, I./Leitzmann, C. (Szerk.) (2015): Emberi táplálkozás. 5. kiadás, Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart.
- Hahn, A./Ströhle, A./Wolter, M (Hrsg.) (2016): Táplálkozás: élettani alapok, megelőzés, terápia. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft GmbH, Stuttgart.
- Kasper, H. (Szerk.) (2014): Táplálkozási orvoslás és dietetika. Urban és Fischer Verlag, München.
- Schek, A. (Szerk.) (2017): Táplálkozás kompakt. 6. kiadás, Umschau Zeitschriftenverlag, Wiesbaden.
A vizsga felvételi követelményei:
- Tanfolyamtól függően: Kísérő online tanulási ellenőrzés (óránként max. 15 perc, sikeres/nem teljesített)
- A tanfolyam értékelése
A vizsga teljesítménye:
Írásbeli kidolgozás: házimunka
A hallgatók által igényelt idő (órában): 150
Önálló tanulás (órában): 110
Önértékelés (órában): 20
Oktatóanyagok (órákban): 20