Alkohol Alulértékelt kalóriaforrás
Az alkohol extra kalóriákat hoz, és megakadályozza a fogyást. Tehát, ha el akarja érni a nyár bikini alakját, akkor óvatosnak kell lennie az alkoholfogyasztással kapcsolatban.
Az alkoholos italok a svájci lakosság nagy részének étrendjének szerves részét képezik: a 15–74 éves korosztály körülbelül 80 százaléka fogyaszt alkoholt, Svájcban az egy főre jutó átlagos fogyasztás 2003-ban 41 liter bor, 58 liter sör és 4 Szeszes italok. Az alkohol sok kalóriát ad a szervezetnek, és káros hatással van az anyagcserére.
Lassítja a zsírvesztést, és így akadályozhatja az elhízás csökkentését. Például, ha két rudat sört vagy három pohár vörösbort iszol, akkor ugyanannyi kalóriát fogyasztasz, mintha csokit eszel (kb. 250 kcal). A 3 dl-es Alcopop ital fogyasztása körülbelül 180 kcal-t biztosít a szervezet számára. A bor, pezsgő, alcopop és minden szesz jelentősen gazdagabb kalóriában, mint az édesített édes italok, például a kóla vagy a limonádé. Az alkohol ezért gyakran alábecsült kalóriaforrás.
Sörhas és csípőbetétek
De az alkohol nemcsak magas kalóriatartalmú, hanem az anyagcserét is befolyásolja: Mivel az alkohol nem tárolható a szervezetben, azonnal lebomlik. A zsírégetésnek háttérbe kell kerülnie, több órás mérsékelt alkoholfogyasztás után jó harmadával csökken. Bárki, aki bort vagy sört iszik nagy étkezés mellett, biztosítja, hogy az ételből származó zsír nagy része a testben maradjon - általában a csípőn és a gyomorban.
Aki szeretné csökkenteni a súlyát, vagy hajlamos a túlsúlyra, jól tenné, ha visszafogná magát, amikor alkoholt fogyaszt, és édesítetlen gyümölcsleveket vagy ásványvizet fogyaszt. Azonban a testmozgás és az étrend befolyásolja a legnagyobb súlyt.
Az "alkohol és táplálkozás" témájának különböző aspektusait 2005. június 15-én, egy berni szimpóziumon fogjuk megvizsgálni.