Alkohol egy barátjának tele kalóriákkal - National Journal
Az alkohol az ember számos találmánya közé tartozik. Jellege nem pozitív és nem negatív, mert attól függ, hogy az alkoholt kedvelők mennyit fogyasztanak, annak minőségétől és természetesen erejétől. A folyamat italról italra eltérhet, de sokak számára ez a fő kérdés: hány kalóriája van az alkoholnak?
Az alkoholfogyasztók többsége elfelejti, hogy az alkoholtartalmú italok magas kalóriatartalmúak, és hogy fogyasztásuk súlygyarapodást okozhat. Mivel az energiaérték nem jelenik meg az alkoholos palackokon, itt az ideje, hogy bizonyos információkat figyelembe vegyen a helyes választáshoz.
Az alkohol hízik. Ez nemcsak táplálkozási szempontból haszontalan (üres kalóriákból áll), hanem kalória is. A táplálkozási szakemberek szerint az alkohol majdnem olyan gazdag, mint a zsír. Vizsgálatok szerint egy gramm alkohol 7 kcal-t jelent, szemben egy gramm zsír 9 kcal-val. Az alkohol nem biztosítja a szervezet számára semmilyen tápanyagot. Csak a bornak vannak bizonyos tulajdonságai a szőlő miatt. Ennek pedig minőséginek kell lennie.
Miért kalória az alkohol?
A pohár kalórialkohol az a tény, hogy cukrot és etanolt tartalmaz, két rendkívül veszélyes kalóriaelemet. És minél erősebb az alkohol, annál több kalóriát tartalmaz. Ha dekorációhoz szódát, cukrot, gyümölcsleveket, édességeket ad hozzá, akkor igazi kalóriabombákat kap, amelyek elősegíthetik a súlygyarapodást. Hogyan? A cukor jelenléte, természetesen elhízásként ismert, elegendő. Hanem azért is, mert az alkoholfogyasztás megindítja az étvágyat és a zsírok elraktározásához vezet azoknál az embereknél, akik gyakran fogyasztanak alkoholt. A szervezet elfogyasztja az alkohol által biztosított kalóriákat, és így megakadályozza a hasban leggyakrabban előforduló energiazsírok égését.
Kevesen tudják, hogy egy bárban vagy étteremben elfogyasztott közepes méretű pohár alkohol körülbelül 10 gramm alkoholt tartalmaz, amelynek mennyisége 3 cl egy pohár whiskyhez, 10 cl egy pohár pezsgőhöz, 33 cl egy pohárhoz sör
Melyek a legkalórikusabb alkoholok?
Minél erősebbek az alkoholok, annál magasabb az etanol koncentrációja és annál több kalóriájuk van. A minták a következők:
Gin: Egy 5 cl-es pohár gin 132,5 kcal-t tartalmaz;
Whisky: Egy 5 cl-es pohár whisky 124,5 kcal-t tartalmaz;
Rum: Egy 5 cl-os pohár rum 124 kcal-t tartalmaz;
Vodka: egy 5 cl pohár vodka 118,5 kcal-t tartalmaz;
Bár kívülről az alkohol valami károsnak tűnhet, a mértékkel fogyasztva számos előnnyel jár.
A Tel Avivi Egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy a vörösbor jót tesz mentális állapotunknak. A kutatók szerint ennek az italnak bizonyos összetevői blokkolhatják a mentális egészség "megrendítésére" alkalmas toxikus metabolitok képződését. Így a boriparban használt csersav megakadályozza a metabolikus betegségekre jellemző mérgező amiloid szerkezetek kialakulását.
Az alkohol mellett és ellen is vannak érvek. Mérsékelten és csak különleges alkalmakkor fogyasztva nem árthat.