Alkoholallergia - okai, tünetei, diagnózisa és kezelése
Alkoholallergia - a szervezet fokozott érzékenysége az alkoholtartalmú komponensekben található italok iránt az allergiás reakciók vagy az álképződés kialakulásához. Klinikai megnyilvánulások, amelyeket a bőr elváltozásai (csalánkiütés, angioneurotikus ödéma, ekcéma), a felső légutak (rhinoconjunctivitis, bronchospasmus), emésztőrendszer, szisztémás anafilaxiás reakciók jellemeznek. A diagnózis anamnéziás adatok, az allergiás tesztekben alkalmazott fizikai adatok tesztelésén alapul. Kezelés - a termék azonosított problémájának elutasítása, a speciális étrend, az antihisztaminok és a tüneti kezelés függvényében.
Allergia az alkoholra
Allergiás alkohol - az egyes alkotóelemek intoleranciája, amelyet a szesz alkot, immunológiai vagy nem immunológiai mechanizmusok miatt. A valódi allergiához és álhatáshoz hasonló alkohol intolerancia klinikai képe, főleg az urticaria és a dermatitis kialakulása jelenik meg, ritkán - az allergiás nátha és asztma tünetei, még ritkábban - anafilaxiás reakciók. A statisztikák szerint az alkohol-intolerancia eseteinek túlnyomó többségében álreakció alakul ki (az esetek 80-95% -ában).
Alkoholallergia okai
Valódi allergiás alkohol - meglehetősen ritka, az azonnali vagy késleltetett behatolás típusú allergiás reakciók kialakulása miatt növényi fehérjét (tojásfehérje, búza, maláta, komló, élesztő, tárkony, menta, gyömbér, mogyoró stb.) Tartalmaz, amelyek gyakran előfordulnak az alkoholban Kis mennyiségű ital az emésztőrendszerben. Leggyakrabban ez akkor fordul elő, amikor a túlérzékenység IgE által közvetített, legalább részt vesz az alkohol immunglobulin G elleni valódi allergia kialakulásában.
Az alkoholmennyiség fedetlen eseteinek alapmennyisége - ez nem igaz, és álreakció. A túlérzékenység kialakulásának mechanizmusában az offline immunológiai lépés (antigén-antitest reakció) és a kóros folyamat azonnal megkezdődik a második fázistól, vagyis a gyulladásos mediátorok - különösen a hízósejtekből és a bazofilekből származó hisztamin - felszabadulásával az alkohol összetételében található egyes segédanyagok hatására.
Alapvető termékek, amelyek az alkohollal szemben pszeudoallergiás reakciók kialakulásához vezethetnek - az alkoholtartalmú italokhoz mindenféle szín, íz és stabilizátor hozzáadva a megjelenés és az íz javítása érdekében. Sok valódi allergén egyszerre álallergiát és alkoholt okozhat.
Vannak olyan termékek, amelyek gistaminoliberatív módon stimulálják és erősítik a hisztamin felszabadulását (még etil-alkohol, színezékek és illatanyagok, amelyek alkoholtartalmú italok részét képezik, valamint tojás, búza, csokoládé és mtsai.). Ezenkívül a hisztamin mindig jelen van a sörben (sörélesztő) és az erjesztett borban (különösen a vörös fajtákban), ami a testre gyakorolt negatív hatások összegéhez vezet (gistaminoliberator + hisztamin).
Kapcsolat az alkoholallergia kialakulása és az alkoholtartalmú italokban (különösen a borban) jelenlévő kén-dioxid - a bakteriális folyamatok (savanyítás, erjedés) csökkentésére használt tartósítószerek, természetes és szintetikus szalicilátok és szulfitok - kiváló minőségű tartósítószerekben használt borerjesztési termékek között palackozott alkoholos italokból.
Hamis alkoholallergia előfordulhat olyan embereknél is, akik sokáig fogyasztanak alkoholt a gyakori krónikus bélbetegségek és az emésztőrendszer irritált bélésén keresztüli valódi és hamis allergének könnyebb behatolása miatt.
Alkoholallergia tünetei
Az alkoholallergia specifikus klinikai megnyilvánulásai sokfélék, és függenek mind az intoleranciát kiváltó konkrét anyagtól, mind annak mennyiségétől, valamint a szervezet reaktivitásától, kortól, kísérő betegségektől és egyéb tényezőktől.
A leggyakoribb bőr megnyilvánulások. Amikor az alkoholos tünetek iránti valódi allergiát általában az urticaria és az atópiás dermatitis típusa jellemzi az arcon, a mellkason, a felső részen, különböző súlyosságú viszketés kíséretében. Egy másik, az alkoholra allergiás bőrbetegség az angioödéma, a Quincke. Amikor a pszeudoszkin elváltozások széles körben elterjedhetnek a természetben (arc, törzs, felső és alsó végtagok), és polimorf kiütés jellemzi (csalánkiütés, papuláris, erythemás, makula, vérzéses, bullous megnyilvánulások).
Az alkoholra vonatkozó légzőszervi allergia az allergiás nátha tünetei (bőséges orrfolyás, légszomj, orrlégzés, orrviszketés és az orrjáratok), hörgőgörcsös reakció (légszomj, légszomj).
Az emésztőrendszeri rendellenességek tünetei igaz vagy hamis alkoholallergiában orális szindrómaként jelentkezhetnek (viszketés a szájban, zsibbadás vagy puffadás, nyelv és lágy szájpadlás, a szájnyálkahártya duzzanata). Gyakran hányinger és hányás iszik ivás után, hasi fájdalom jelentkezik, a bél kólika típusától függően, étvágytalanság, a széklet felborulása, általános egészségi rendellenességek (fejfájás, gyengeség, szédülés stb.).
A tünetek tünetei az alkoholra (ál) való hamis allergiát leggyakrabban a gyulladásos mediátorok (főleg hisztamin) sejtek hirtelen felszabadulásával fejezik ki, és vegetatív vaszkuláris reakciók formájában nyilvánulnak meg (hirtelen bőrpír, az egész test hőérzete, migrénes fejfájás, érzés) A levegő hiánya, a gyomor és a bél diszpepsziája), amely kombinálható bőr vagy légúti megnyilvánulásokkal.
Az alkoholtartalmú italok fogyasztása során anafilaxiás sokk formájában jelentkező szisztémás allergiás reakciók meglehetősen ritkák, pszeudoallergiákkal gyakrabban fordulnak elő és fordulnak elő anafilaxiás reakciók.
Alkoholallergia diagnózisa
Az alkoholra való igaz vagy hamis allergia azonosítása - meglehetősen nehéz feladat, mivel ebben az esetben a klinikai megnyilvánulások sokfélék, és a megjelenő hasonló tüneteket teljesen különböző ok-okozati tényezők okozhatják. Gyakran azonosítanak egy bizonyos anyagot, vagy pszeudo-t nagyon nehézkes allergiás reakciót okozni, figyelembe véve több összetevő együttes hatását, gyakran keresztreakciókat közöttük, és az alkohollal való visszaélés okozta toxikus károsodást a különböző szervekben és szövetekben, és néha alkoholöblítési reakció lép fel.
Az általános és allergiás kórelőzmények alapos gyűjtése, információk az alkohol használatáról, az egyes termékek élelmiszer-intoleranciájának jelei, élelmiszer-adalékanyagok. Az alkoholra való valódi allergia azonosítása érdekében az allergia komplex laboratóriumi és speciális vizsgálata, beleértve a lehetséges allergiás allergiás bőrteszteket is, amelyek a szeszes italok (fehérje, búza, élesztő, gyógynövények, diófélék, citrusfélék stb.) Részét képezhetik. Az ilyen mintákat allergológus-immunológusnak kell elvégeznie egy speciális orvosi intézményben. Az allergén-specifikus immunglobulinok (E és G osztály) a fenti élelmiszer-allergénekben kimutathatók.
Az allergiás kutatások negatív eredményeinek jelenléte valószínűleg álkarakter intoleranciát jelez. Néha ilyen esetekben a teszt történhet hisztaminnal: az anyag bevezetése a duodenumba 12 és a test kötődési fejlődési reakciója, majd a bor, a sör és más alkoholos italok hasonló reakcióival történő összehasonlításával.
Egyéb allergiákkal végzett alkoholallergia differenciáldiagnózisa, beleértve az ételallergiákat, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, a mérgezést, a krónikus mérgezést, az érrendszeri disztóniát, a neuropszichiátriai és az endokrin rendellenességeket, bizonyos bélfertőzéseket.
Alkoholallergia kezelése
Az álreakciót kiváltó specifikus allergén vagy anyag azonosítása után ki kell zárni az alkoholtartalmú italok, a problematikus komponens és az élelmiszerek használatát, amelyek tartalmazzák.
Tekintettel a hisztamin negatív szerepére az alkoholra hamis allergia kialakulásában, fogyókúrával csökkentse vagy minimalizálja az olyan ételeket, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmaznak hisztamint és tiramint, valamint a felszabadítót (bor, sör, kemény sajt, kolbász, füstölt és savanyított ételek), az ételeket Színezékek és tartósítószerek. Emlékeztetni kell arra, hogy még a szennyeződések és adalékanyagok nélküli tiszta alkohol is elősegíti a hisztamint tartalmazó egyéb termékek felszívódását, vagyis a Liberator mindenesetre növeli a pszeudoallerg reakciók kockázatát.
Az alkoholallergia klinikai megnyilvánulásainak kifejezésekor felszerelt antihisztaminok (jobb - a második vagy harmadik generáció) hisztoglobulin ál- és szisztémás allergiás reakciókban - glükokortikoidok, a keringési és légzőrendszert támogató eszközök. Kísérő szomatikus betegségek (gastroduodenitis, enterocolitis, hepatitis és pancreatitis), vegetatív-vaszkuláris disztónia és neuropszichiátriai betegségek kezelése.
Az alkoholallergia megelőzése a kiváló minőségű alkoholos italok kis adagokban történő alkalmazásán alapul. Bizonyos esetekben az alkoholtartalmú italok teljes megtagadása, az eliminációs étrend betartása, a lehetséges allergének, a liberatore és a termékek kivételével, a hisztamint nagyobb mennyiségben tartalmazza, valamint az emésztőrendszeri betegségek időben történő kezelését.