Alkoholfőzés Hány kalória veszett válasz itt
Kíváncsi vagyok, hogy mennyi kalóriát éget el a különféle alkoholfőzések. Borok, likőrök, sörök (beleértve a könnyű söröket is).
válasz
Attól függ, hogy mennyi alkohol van más dolgokhoz viszonyítva - elsősorban a cukor, mivel ez az egyetlen kalóriatartalma a legtöbb alkoholtartalmú italnak, amikor az alkohol elfogyott (az alkohol minden bizonnyal a legkalórikusabb rész). Használhatja az alkohol térfogatarányát (ABV), hogy megközelítsen egy kicsit.
Mindegyikből egyenlő összegeket feltételezve:
A szeszes italok nem hagynak sok kalóriát maguk után az alkohol elfogyasztása után, mivel elsősorban alkoholról van szó. A legtöbb esetben az alkoholtartalom 40 és 60 százalék között van.
A bor egy kicsit többet hagy, mivel a vásárolt italban több erjesztetlen cukor van, de még mindig nem sok van hátra. Attól függ, milyen száraz a bor. Az alkoholtartalom általában 10 és 20 százalék között van.
A sör meglehetősen szivároghat, mivel sok jelentős mennyiségű nem erjesztett/nem erjeszthető cukrot tartalmaz. Ez lehet az a pont, ahol az ABV nem engedi meg a becslést - a magas alkoholtartalmú sörökben gyakran nem erjedő cukrok is vannak. Tehát amikor az alkohol elfogy, akkor is marad némi kalória. Az ABV 4 és 20 százalék között mozoghat, a többség pedig 5 százalék. A lite sörök általában meglehetősen alacsony alkoholtartalmúak, és meglehetősen szárazak is, ami alacsony maradék cukortartalmat is jelent.
A likőrök és hasonlók szürke terület. Sokan meglehetősen magas alkoholtartalmúak, de sok cukrot is tartalmaznak.
Azt is meg kell említenem, hogy sok főzési alkalmazásban az alkoholos ital által hozzáadott kalória meglehetősen elhanyagolható, tekintettel az adagok számához viszonyított kis mennyiségekre. Még egy Boeuf Bourguignon vagy Coq au Vin, egy egész üveg borral sem tartalmaz annyi bort adagonként - az egész palackot 6 vagy több adagra osztják, így minden ember kevesebb, mint egy pohár alkoholmentes borkalóriát kap. Ez valószínűleg átlagosan 40 extra kalória adagonként.