Alkoholmentes sörteszt vagy

Bemutatjuk Önnek a legjobb alkoholmentes söröket a COMPUTER BILD teszt- és összehasonlító portálon.

Fanyar, frissítő és gyümölcsaromájú, de az alkohol negatív hatása nélkül - nagyjából így néznek ki az alkoholmentes sörre vonatkozó követelmények. Az ásványianyag-tartalomnak és a lényegesen kevesebb kalóriának köszönhetően sörként jó alternatíva mind a víz, mind az üdítők számára.

alkoholmentes sörök

Az alkoholmentes sör tesztben nem hiányozhat a gyártási folyamat és a tisztasági törvény kezelése. Vegye kézbe összehasonlító táblázatunkat, hogy első benyomást szerezzen a sörtípusok összetevőiről és jellemzőiről.

Tanácsadás az alkoholmentes sör teszthez vagy összehasonlításhoz: Keresse meg személyes alkoholmentes sör teszt győztesünket a segítségünkkel!

  • Az alkoholmentes sörök választéka nagyjából megegyezik az alkoholos sörökével. A pilstól a búzasörig minden megvan. Az angol sör, például a stout vagy az IPA alkoholmentes változatban is kapható.
  • Az alkoholmentes sör alacsony kalóriatartalmú és ásványi anyagokat tartalmaz. Ha izotóniás, akkor az oldott anyagok tartalma megegyezik az emberi vér tartalmával. Ez azonban még nem ideális a sport legjobb teljesítményéhez.
  • Nagyon kevés sörfajta teljesen alkoholmentes. Általános felső határa 0,5 térfogatszázalék, ami nagyjából megegyezik a gyümölcslében lévő alkohol koncentrációjával.


Ha a víz túl szelíd és minden más túl édes, de sem az ideje, sem a helye egy sörnek, akkor az alkoholmentes változat jó választás. Alkohol és a szokásos vitaminok és ásványi anyagok nélkül az alkoholmentes sör egészséges, különösen a túl édes sörhöz képest Alkoholmentes italok. Az íze mellett ez az egyik fő oka a növekvő népszerűség.
Az alkohol eltávolításának mely megközelítései léteznek és milyenek nagyon konkrétan tükröződnek az ízében, A 2020-as alkoholmentes sör-összehasonlításunkból kiderül, hogy a vásárlási tanácsok kevésbé az áron alapulnak, amely általában hasonló, mint az a sportra, frissítőre vagy egészségesebb helyettesítő termékre való alkalmasság.

1. Az alkohol és a sör elkülönítésének nehéz feladata

A tisztasági törvény

Az alkoholmentes sörre a német tisztasági törvény is vonatkozik. Végül is, az alkalmazott módszertől függetlenül, az anyagokat eltávolítják és nem adják hozzá. Ha azonban a származási ország nem Németország, mint a Heineken esetében, akkor további aromákat tartalmazhat, például.

Az alkoholmentes sörök fejlesztése nem nyúlik vissza ennyire. Különösen a növekvő mobilitás kapcsán kezdtek a sörfőzők ezen gondolkodni, hogyan kompatibilis az autóvezetés és a termékek értékesítése hagyjuk.
Megfelelően az első bemutatott ital AUBI volt, rövidítve a gépjármű sörének. Ez volt 1972 a Lipcsei Messe-en bemutatták, és csak az NDK-ban volt elérhető. Clausthaler a hetvenes évek végén követte példáját és a mai napig sikerül felső pozíciót tartania.
Annak érdekében, hogy alkoholmentes sört kapjanak kannában vagy palackban, szükséges volt a gyártási folyamat adaptálása. Azóta három népszerű módszer alakult ki, amelyek maguk is folyamatosan alkalmazkodnak a műszaki újításokhoz.

1.1. Megállt az erjedés

A fermentációs folyamat folytatódik mint egy normális sör. Ha azonban az alkoholtartalom 0,5 százalék alá csökken, akkor azt leállítják. Rövid melegítés megöli az élesztőt. Ebben az alkoholmentes sör gyártásában cukor marad, amelyet egyébként az élesztő átalakított volna. Tartalmaz kevésbé ízesítő és enyhén édes.

Az összetevők ugyanazok maradnak. Árpából, komlóból, vízből és élesztőből nem szabad alkoholtartalmú italt készíteni.

1.2. Csökkent erjedés

Meleg sör erjesztése helyett a folyamat is közel a fagyáshoz mozgásba kell hozni. Ez lelassítja a cukor alkoholokká történő átalakulását, miközben az ízek már fejlődnek tud. A módszer lényegesen összetettebb. Különösen alkoholmentes export sört lehet előállítani, amelynek eredeti gravitációjának nagynak kell lennie. Ismét cukor marad a sörben, ezáltal íze lényegesen édesebb, mint egy alkoholos társa.

1.3. Ezt követő párolgás

Az erjedés után az alkohol párolgása technikailag bonyolult. A nagy probléma az Az aromák érzékenysége, az alig bírja a meleget. A trükk az, csökkentse a légnyomást. Ennek ugyanaz a hatása, mint a melegedésnek. Az alkohol azonban elpárolog anélkül, hogy túlzottan károsítaná a sör ízét.

A negatív nyomás létrehozása különösen megterhelő, de az előnyök természetesen meggyőzőek lehetnek:

  • sok íz a hosszú erjedési folyamat miatt
  • kevesebb cukor, ezért kevésbé édes és alacsonyabb kalóriatartalmú
  • drága módszer
  • sok szén-dioxid elvész

Vannak más lehetőségek is, amelyeket a gyártók használnak az alkohol eltávolítására. Általában a leírt folyamatok kombinációjából állnak.
De speciális élesztőgombák is használhatók, amelyek alacsony alkoholtartalom mellett nem működnek. Ez a módszer a kézműves sörök számára van fenntartva, a költségek miatt.
Általánosságban elmondható, hogy ezek a folyamatok nem nyernek alkoholmentes sörtesztben, mert végül mindig ízlés szerint jön le. Ha alkoholmentes sört szeretne vásárolni, édes és gusztusos íze, valószínűleg a megszakított erjedés a legjobb. Azok a sörök, amelyekből az alkoholt később eltávolították, savanykásak, de gyakran további szénsavtartalommal rendelkeznek.

Jegyzet: Ha a palackozott sör további szénsavas, szigorúan véve az már nem felel meg a német tisztasági törvénynek.

2. Bármilyen típusú sör alkoholmentes változatként

Az alkoholmentes sörök típusainak kiválasztása nem különbözik az eredeti italtól. Függetlenül attól, hogy felső vagy alsó erjesztésű sört kell-e használni, az alkohol elkerülésére szolgáló eljárások minden sörre alkalmazhatók. Három típus is nagyon népszerű az alkoholmentes söröknél:

Rengeteg termékként sok más típus és íz is létezik. A Riegele sörfőzdében még angol sört is gyártanak - pontosabban Indian Pale Ale-t. Ez meggyőz az erős aromáknak köszönhetően. De ez bizony nem olcsó alkoholmentes sör, alig 7 euró alatti literárral.

3. Az összetevők és jelentésük

3.1. alkohol

A 0,0% alkoholtartalmú sör nem tartalmazhat alkoholt, míg alkoholmentes a rendelet szerint csak 0,5 százalék alatt van. A tág értelmezés oka, hogy sok cukrot tartalmazó élelmiszer kis mennyiségű alkoholt is tartalmaz. Különösen a szőlő és az almalé túllépheti ezt a határt.
Az összetevők hiánya miatt azonban még a legjobb alkoholmentes sör is elveszíti ízét. Az alkohol olyan aromahordozó, amely fokozza a meglévő aromákat, és maga is nagyon jó oldószer a szerves vegyületekhez, például a gyümölcsaromákhoz.

Tipp: Ha terhesség alatt alkoholmentes sört szeretne inni, a 0,0 százalékos verzió mindenképpen ajánlott.

3.2. Cukor alkoholmentes sörben

Ha az erjedés megszakad, cukor marad a sörben. Ügyeljen a címkén feltüntetett értékekre. A cukortartalom g-ben 1 és 5 között változik. Ez még mindig töredéke annak, amit az üdítők vagy gyümölcslevek tartalmaznak.
Mivel hiányzik az alkohol is a sör kalóriája lényegesen alacsonyabb, általában alig fele. A legalacsonyabb értékek természetesen a legalacsonyabb cukortartalmú alkoholmentes sörök, de a szénhidrátok mégis tartalmazzák mindet.
Egy kis áttekintés mutatja a különbségeket:

  • Jever fun - 0,0 gramm
  • Rothaus Tannenzäpfle alkoholmentes - 0,1 gramm
  • Schöfferhofer búza - 0,4 gramm
  • Bitburger alkoholmentes - 4,4 gramm

A cukor azonban segít abban is, hogy a sör legyen valami íze intenzívebb, és a fanyarabb hang kevésbé domináns van. De több kalória van a sörben.

A sör és a sport is együtt működik. Az alkoholmentes sok ásványi anyagot és energiát szolgáltat, bár az összetétele nem ideális.

3.3. Izotonitás

Egy italt akkor lehet „izotóniásnak” nevezni, ha az oldott anyagok aránya megegyezik a vérben találhatóval. Néhány alkoholmentes sör esetében ez a helyzet, és nem ritkán intenzíven hirdetik. Ezt azonban nem szabad összekapcsolni az egészség javításával vagy a sporttevékenységre gyakorolt ​​hatással.
Az alkoholmentes sörök általában sok káliumot tartalmaznak, de kevés nátriumot. Tanulmányok kimutatták azonban, hogy az ellenkező arány különösen előnyös a versenysportban. Tehát nem kétséges az izotóniás, hanem az ígéret, amely látszólag elrejtőzik mögötte.

3.4. Egyéb hozzávalók

Az alkoholmentes sör vitaminokban is gazdag. Néhány B-vitamin mellett van folsav is. Alkoholos sörben hasonló mennyiség van belőle, de az alkohol bizonyíthatóan káros hatása természetesen korlátozza a pozitív hatásokat.

4. Ezt a Stiftung Warentest határozza meg

A független intézet már többször végzett alkoholmentes sörtesztet. Mindig figyelmet fordítottak a tisztasági törvény betartására, ami különösen veszélyeztetett, ha szén-dioxidot vagy szűrőanyagokat és aromákat adnak az íz fokozásához.
Az alkoholmentes sör teszt győztese 2018 júniusától a Warsteiner lett, szorosan követi Clausthaler két változata. A márka, amely szinte minden másnál korábban kínált alkoholmentes terméket, figyelemre méltó eredményt ért el.
A nagy gyártók, mint a Beck's vagy a Bitburger, mögöttük állnak. Még Perlenbacher is, a Lidl variánsa, nagyon jó minősítést kapott.
Az olyan búzasöröket, mint az Erdinger, a Paulaner vagy a Franziskaner, nem ellenőrizték. Számukra azonban van egy valamivel régebbi teszt 2010-ből. A sportitalok túlzott reklámozását itt általában bírálták. Ez volt a legmeggyőzőbb Búzasör a Schneider Weisse-től, szorosan Erdinger követte.

5. Ismétlődő kérdés az alkoholmentes sörről

Frissítő, ízesített alternatívaként az alkoholmentes sör jó választás, főleg nyáron.

5.1. Hogyan készül az alkoholmentes sör?

Az export sörtől a búzasörön át a pilsig a módszerek ugyanazok. Vagy az erjedési folyamatot leállítják, ha az alkoholtartalom alacsony, és az élesztőt elpusztítják, vagy az alkoholt utólag eltávolítják.

5.2. Mennyi alkoholmentes sört ihat?

Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a kis mennyiségű alkohol gyorsabban lebomlik, mint az alkoholmentes sör. Egyébként például a szőlőlé is alkalmatlanná teszi a vezetésre. A veszély inkább abban rejlik, hogy egymás után alkoholmentes és alkoholtartalmú sört fogyasztunk, és alulbecsüljük a hatást.

5.3. Hány kalóriája van az alkoholmentes sörnek?

A kcal-ban kifejezett kalória átlagosan 20–100 milliliter. Ez azt jelenti, hogy egy nagy üveg alkoholmentes sör körülbelül 100 kcal-t tartalmaz. Az alkoholos sör vagy ugyanolyan mennyiségű kóla körülbelül kétszer annyi lenne. A gyümölcslevek általában még magasabbak.
Ha az energiatartalom különösen fontos az Ön számára, akkor érdemes jobban összehasonlítani a címkét. A normál sörrel ellentétben a gyártóknak pontos információkat kell szolgáltatniuk. A Jever Fun 13 kcal, míg a Bitburger 33/100 ml.

Melyek a legjobb alkoholmentes sörök a 2020-as alkoholmentes sörök tesztjéből vagy összehasonlításából?

Válassza ki a személyes alkoholmentes sör teszt nyertesét a következő listából:

  • 1. hely - jó (összehasonlító győztes): Birell Svetly alkoholmentes sör - 24,95 eurótól
  • 2. hely - jó: Erdinger alkoholmentes - 18,94 eurótól
  • 3. hely - jó: Heineken 0,0 - 69,41 eurótól
  • 4. hely - jó: Neumarkter Lammsbräu sötétfehér alkoholmentes - 7,95 eurótól
  • 5. hely - jó: Beck's Blue alkoholmentes - 38,18 eurótól
  • 6. hely - jó: Krombacher alkoholmentes - 35,99 eurótól
  • 7. hely - jó: Old Jamaica Ginger Beer - 24,41 eurótól
  • 8. hely - jó: Bitburger Pils alkoholmentes - 37,85 eurótól
  • 9. hely - jó: Franziskaner alkoholmentes citrom - 29,92 eurótól

Az alkoholmentes sör-összehasonlításban választhatok, hogy hány különböző gyártó áll rendelkezésre?

Összességében 9 különböző gyártót mutatunk be az alkoholmentes sör összehasonlításban. Pontosabban: a szakértők összehasonlították és értékelték Birell Svetly, Erdinger, Heineken, Neumarkter Lammsbräu, Beck's, Krombacher, Old Jamaica, Bitburger vagy Franziskaner modelljeit. Több információ "

Melyik árkategóriában vannak az alkoholmentes sörmodellek?

Teljes mértékben a költségvetésétől függ, hogy a legolcsóbb alkoholmentes sört választja-e 7,95 euróért, vagy a legdrágább alkoholmentes sört választja 69,41 euróért. További információ alkoholmentes sör teszt alatt. Több információ "

Melyik alkoholmentes sört értékelték különösen jól a korábbi vásárlók?

Az ügyfelek többször értékelték a régi jamaicai gyömbérsört - a legjobban értékelt Birell Svetly alkoholmentes sör átlagos értéke 5,0 csillagos. Több információ "

Az alkoholmentes sörök összehasonlításában az alkoholmentes sörök közül melyik kapott "NAGYON JÓ" besorolást?

Jelenleg nincs olyan alkoholmentes sör, amelyet NAGYON JÓNAK minősítettek volna.

Melyik alkoholmentes sör szerepel az alkoholmentes sör-összehasonlításban?

A szerkesztők 9 különböző alkoholmentes sörmodellt vizsgáltak meg és minősítettek az Ön számára. A vizsgált termékek a következők:

  • Birell Svetly alkoholmentes sör
  • Erdinger alkoholmentes
  • Heineken 0.0
  • Neumarkter Lammsbräu sötétfehér alkoholmentes
  • Beck's Blue alkoholmentes
  • Krombacher alkoholmentes
  • Régi jamaicai gyömbérsör
  • Bitburger Pils alkoholmentes
  • Franziskaner alkoholmentes citrom
Több információ "

Mely más, az alkoholmentes sör-összehasonlításhoz hasonló termékeket ajánlanak a vásárlóknak?

Alkoholmentes söröket, valamint alkoholmentes terhességi sört, Krombacher alkoholmentes és alkoholmentes sörkalóriákat ajánlunk. Több információ "