Allergiaellenes ételek - Élelmiszer Obszervatórium
Allergiaellenes étrend? Szezonális allergiák idején lehetséges és üdvözlendő. Bizonyos ételek képesek megnyugtatni az immunrendszert és a gyulladásos reakciókat.
Allergénekkel, például pollenekkel vagy atkákkal szembesülve testünk úgynevezett immungyulladásos reakciót vált ki. Sok embernél alakul ki az úgynevezett túlérzékenység. A immunrendszer, antitestek használata aránytalan harcot folytat az allergének ellen, ami különféle gyulladásos reakciókhoz vezet (allergiás nátha, asztma, bőrreakciók stb.).
Olajos és omega-3 halak
Az omega-3 segít megnyugtatni a jellegzetes gyulladásos reakciókat allergia. Ausztráliában végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a rendszeresen halat fogyasztó gyermekeknél sokkal kevesebb allergiás reakció lép fel a pollenre. Koncentráljon az Omega-3-ra és a zsíros halakra (lazac, makréla ...), amelyek sok Omega-3-at tartalmaznak. Azt azonban szem előtt kell tartani, hogy bizonyos halak, mint például a szardínia, a makréla ... nagyon hordozói a hisztaminnak, ezért potenciálisan képesek az antihisztamin-reakciók kiváltására, nagyon közel az allergiás reakciókhoz (olvassa el a Histamine-et, ami a levegő mérgezését jelenti) allergia).
Fokhagyma, hagyma és antioxidánsok
A fokhagyma és a hagyma (különösen a vörös és a sárga) gazdag antioxidánsok. Többféle erényük (rákellenes, kardiovaszkuláris kockázatok megelőzése ...) mellett ezek az antioxidánsok jótékony szerepet játszanának a gyulladásos reakciókkal szemben. Nagyon jelen van a hagymában, az antioxidánsban kvercetin (a flavonoid családból), a zöldségeknek és a virágoknak színt adó pigment gyulladáscsökkentő és asztmát megelőző hatásáról ismert. Vegye figyelembe, hogy a kvercetint sok gyümölcs és zöldség biztosítja.