Parasztleves babgal és bayonne sonkával 6 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- 250 g főtt szárított bab
- 1 közepes hagyma
- 2 sárgarépa
- 1/2 káposzta
- 2 szár zellert
- 4 szelet bayonne sonka
- 4 gerezd fokhagyma
- 75 cl csirkehúsleves
- 2 evőkanál kacsazsír
- ágacska rozmaring
- 1 babérlevél
- petrezselyem
- olivaolaj
- Reszelt parmezán
- só bors
Készítmény
Egy nagy fazékban 5 percig barnuljon 2 evőkanálban. kacsazsír, 1 közepesen apróra vágott hagyma, 2 kockára vágott sárgarépa, 1/2 apróra vágott káposzta, 2 apróra vágott zellerszár és 4 szelet gyufaszálra vágott Bayonne sonka. Adjunk hozzá 4 apróra vágott fokhagymagerezdet, majd nedvesítsük meg 75 cl csirkehúslevessel. Adjunk hozzá néhány ág rozmaringot, 1 babérlevelet, sót és borsot. Hagyja főni 20 percig, majd adjon hozzá 250 g főtt szárított babot. 10 percig hagyjuk főni.
