Alliance Cacherout Szárított gyümölcsök, konzervek, mélyfagyasztás; s

Frissítés
A teljes képernyős olvasáshoz nyissa meg a http://www.kacher.fr/ oldalt a böngészőben.

gyümölcsök

K. Acher megjegyzése:
Itt Chalom Fishbane rabbi, a Chicago Rabbinical Council egyik tanulmányáról számolunk be. a gyümölcsökön és a szárított vagy friss gyümölcsökből készült termékeken.
Noha igaz, hogy az idézett fogalmak csak az amerikai kontextusra vonatkoznak, különös tekintettel az összetétel jogi normáira, és nem feltétlenül ültethetők át az európai normák kontextusában, ez a dokumentum bepillantást engedhet a fogyasztók közösségét elválasztó szakadékba. a francia kóser termékek és az Atlanti-óceán túlról származó francia nyelvterület.
Ez a tanulmány a Kashrus Magazine 2002. októberi számában jelent meg.


A gyümölcsöt, ha nem természetes módon szárítják a szabadban, a betakarítási területen, ipari módon szárítják, ha szárítószekrényben láncon vezetik. Gyakran szükség lesz kenőanyag kenésére a sütő szállítószalagjára, hogy a gyümölcs ne tapadjon rá. (oldószer, tapadásmentes). Ez a termék nem feltétlenül rejtett, és megemlítése nem kötelező az adalékanyagok listájában, mivel nem az élelmiszer adalékanyaga, hanem a létesítmény "karbantartásának" terméke.