Alma - fehér káposzta anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Ez az alma, fehér káposzta és zöldség recept egy klasszikus őszi és téli zöldségétel, amelyet kicsik és nagyok egyaránt élveznek újra és újra.

Hozzávalók 4 fő részére

Körülbelül 1000 g fehér káposzta
2 evőkanál olaj
2 hagyma
2 alma
só
2 evőkanál ecet
1½ teáskanál köménymag

Eloltani:
1 pohár száraz fehérbor (1/8 L)
350 ml zöldségalap (késztermék)

Készítmény:

Ehhez először távolítsa el a káposzta külső, csúnya leveleit.

Ezután késsel vágja ketté a káposztát, és vágja ki a vastag belső szárat.

Ezután vágja a káposztát vékony csíkokra vagy a káposzta szeletelőjével, az uborka szeletelőjével vagy egy éles késsel.

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.

Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és vágjuk nagy ékekre.

Tegyen 2 evőkanál olajat egy nagyobb lábosba, és melegítse, pirítsa meg a hagymakockákat világos sárgára.

Húzza az edényt az egyik oldalára.
Helyezzen egy réteg apróra vágott fehér káposztát a hagymára, tegyen rá néhány almaéket, egy másik káposzta réteget és megint almát, amíg minden el nem fogy.

Szórj meg egy kis sót és köménymagot közé.

Öntsön kb. 350 ml forró húslevest, 2 evőkanál ecetet és 1 pohár száraz fehérbort, tegye a serpenyő fedelét és csúsztassa vissza a tűzhelyre.

Forraljuk fel az edény teljes tartalmát, majd azonnal állítsuk alacsonyabb hőmérsékletre, és hagyjuk az almát és a káposztát lassan forralni 50–60 percig.

Ellenőrizze újra és újra az elmúlt 15 percben, keverőkanállal óvatosan keverje meg, és ellenőrizze, hogy van-e még annyi folyadék az edényben, hogy a gyógynövény ne égjen el.

Végül az alma- és fehérkáposztás ételeket ízlés szerint kevés sóval, ecettel vagy borral ízesítse.
Ez a fűszeres alma- és fehérkáposztás étel párosítható sovány füstölt sertésbordával vagy füstölt hússal. Tálalja kedvenc kolbászát burgonyával vagy parasztházi kenyérrel.

Négy adag fehér alma káposztával 1 adag kb. 150 kcal és kb. 5 g zsír

---