Alma főzési tippek
Főzés tippek -> Főzés tippek alma
Tippek és trükkök az almához
Almát tárol
Vágja ki a magházat
Kerülje a barnulást
almaszósz
Különféle alma a heti piacokon
Almafajta
Betakarítás alma
Almakonyha: nap almával
évszak
Főként szeptembertől áprilisig fűszerezzük
Kerülje a barnulást
Hámozás után az almákat azonnal csorgassuk le citromlével, nehogy megbarnuljanak.
almaszósz
Különösen finom a cukor helyett szultanával főtt almaszósz (egy marék elég).
Frissen betakarított német alma
Heti piacok a legnagyobb választékkal
(segély) - Nyár van, és a németek kedvenc gyümölcse éretten és szüretelésre készen áll a fákon.
Az alma betakarítása megkezdődött, és mégis nagyon kevesen veszik észre. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a hazai kora reggeli almát többnyire közvetlenül a gazdaságból vagy csak heti piacokon értékesítik.
Egyrészt az olyan korai fajták, mint a "Jamba", a "Klarapfel" vagy a "Gravensteiner", alig tárolhatók, másrészt mennyiségüket tekintve nem érdeklik az áruházláncokat.
Ízlés szempontjából mindenképpen megéri a kitérést a heti piacra, mert minden régiónak megvannak a maga különleges fajtái. Akár Rajna-vidék, akár a Bodeni-tó, a Wetterau vagy az Altes Land.
A regionális gyümölcsök kínálata meghívja Önt kipróbálásra, sőt ismeretlen örömökké emelheti az alma szerelmeseinek ízlelőbimbóit.
Általában egy új fajtát lehet megkóstolni a standokon. Megéri, mert alig van olyan almaíz, mint más.
Világszerte több mint 20 000 almafajta létezik, amelyek közül legalább 1600 Németországban növekszik. Ugyanakkor csak 20 fajtának van gazdasági jelentősége.
A legfontosabbak a Golden Delicious, az Elstar, a Jonagold, a Cox Orange, az Idared, a Braeburn és a Boskoop.
segédlet, Harald Seitz
Gravensteinertől Braeburnig
Egy kis almafajta
Az alma a kertben
Tippek a saját betakarítás kezeléséhez
Most friss alma van
Egészségesen egészséges - kicsi termékismeret
Apple konyha
Egy nap almával
(segédanyag) - A gyümölcslé, a püré, a torta és a zselé valószínűleg a legismertebb termék, amely az almából, a németek kedvenc gyümölcséből készül. De még sok minden más is elkészíthető belőle. Például a nap nagyon jól kezdődik egy házi müzlivel: áztassa egyik napról a másikra a zabpelyhet háromszoros vízmennyiséggel. Keverje össze reszelt almával, kevés citromlével, mézzel és tejjel, és öntsön rá reszelt diót.
Estére a TV-ben szárított alma gyűrűk. Almavágóval távolítsa el a szárat, a magot és a virágot, és vágja le az almát vékony karikákra. Száradáshoz a húrra felfűzött lemezeket felakaszthatja például egy fűtőberendezésre. Aki a sütőben szárad - körülbelül 50 ° C-on és keringő levegővel - nyitva kell hagynia az ajtót. A legjobb azonban egy szárítóberendezés, amely körülbelül 100 euróért kapható az üzletekben. Az egészséges snack készen áll, amint bőrszerű állagú lesz. A szárított gyümölcsöket sötétben, szorosan záródó üvegekben tárolják.
segítsen Dr. Bettina Pabel
Almák
Ropogós, ízletes és egészséges
(segédeszköz) - Az alma a németek kedvenc gyümölcse.
Ennek számos oka van:
Nemcsak ropogósak és ízletesek, hanem számos egészséget elősegítő összetevőt is tartalmaznak - többek között könnyen emészthető szénhidrátokat, pektint, vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat. Legtöbben közvetlenül a tálban vagy alatt ülnek. Ezért a legjobb, ha a gyümölcsöt héja nélkül élvezzük.
Egyszerűen alaposan mossa le és törölje le alaposan ruhával.
Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a héj sértetlen, rothadás vagy nyomás nélkül.
A szárított szárakkal vigyázzunk, ezek a régi gyümölcsökre utalnak.
Ügyeljen arra is, hogy az almák ne legyenek tűző napon, amikor otthon értékesítik vagy tárolják őket.
Ott a fényérzékeny vitaminok tartalma különösen gyorsan csökken.
Annak érdekében, hogy az alma vásárlás után ropogós maradjon, alacsony hőmérsékleten és magas páratartalom mellett kell tárolni, például hűtőszekrényben.
Ez lelassítja a biológiai lebomlási folyamatokat, és az alma tovább tart.
Ha az almát egy gyümölcstálba helyezi, akkor légyszűrővel kell letakarnia.
Mivel az alma vonzza a legyeket, amelyek levet szívnak, petéiket a gyümölcsre helyezik, és élesztőt és rothasztó baktériumokat közvetítenek.
A leszedett gyümölcsök ártalmatlanok az emberre, de gyorsabban romlanak.
Az almából különféle finomságok készíthetők. Különösen alkalmas típusok léteznek minden célra:
Például az Elstar almakompóthoz és süteményekhez, Braeburn gyümölcssalátához vagy Berlepsch almaszószhoz és dehidratált almaként.
Az almás ételek íze különösen aromás, ha kevés citromlével vagy fehérborral készítik őket.
Egy kis cukor és fahéj támogatja a gyümölcsös ízt.
Az alma olyan sós ételekhez is jól passzol, mint a lencse, a bab, a vörös káposzta, a joghurtos mártások vagy a ropogós leveles saláták.
Az almaszeletek a hagymakarikákkal ellátott serpenyőben köretként krumplipürével is megkenhetők.
segítség Heike Stommelnek
Almát tárol
Almás receptek
Alma torta
Sült alma
Sült alma főzési tippek
Az alma otthoni gyógymódként