Alma - tarte anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók: kerek, 26 cm átmérőjű tepsihez
Készítmény:
A fenti összetevők egyikét gyorsan Omlós gyúrja össze a kezével.
Tegyen lisztet egy tepsibe vagy az asztallapra. Készítsen egy mélyedést a közepén a kezével. Tegye a tetejére a sót, a cukrot és a tojást.
Helyezze a vajat vagy a margarint kisebb darabokra körbe.
Középtől kezdve mindent gyorsan összegyúrunk, esetleg kevés liszttel, hogy tésztagolyó legyen.
Csomagolja ezt egy fóliába, és 1 órán át hűvös helyen tárolja.
Hámozzuk meg az almákat, és vágjuk vékony, egyenletes ékekre. A legjobb módszer erre az, ha az almákat kettévágja, eltávolítja a magot, és ezeket a fél almadarabokat késsel vékony ékekre vágja egy konyhai deszkán.
Az almaszeleteket csorgassuk meg egy kevés citromlével, nehogy megbarnuljon.
A tortaformát vékonyan bevonjuk olajjal és porral, kevés liszttel.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és egy kis liszttel együtt tekerje ki a tepsi nagyságú kerek tányérba, ügyelve arra, hogy maradjon egy kis tészta, hogy egy kissé magasabb széle legyen.
Ezzel a tésztával kibéleljük a tortaformát.
Helyezze az almákat nagyon sűrűn, legyező formába.
A tojássárgáját egy kevés Me-vel habosra keverjük, az almaékeket tortakefével megkenjük.
Sütjük 200 ° C-ra előmelegített sütőben, a középső rácson, felső/alsó hővel, 40 - 45 percig.
Csak most szórja meg az almatorta cukrot.
Ezen felül, ha kívánja, 10 perccel a sütési idő vége előtt bevonhatja a tortát baracklekvárral,
Ehhez a baracklekvárt kevés vízzel simára keverjük, megkenjük vele az egész tortát és befejezzük a sütést. Franciaországban az almás tortát langyosan, desszertként szolgálják fel, esetleg egy krémes krémmel.
Nagyon jó íze van akkor is, ha az almás tortát az asztalnál 1–2 evőkanál kalvadosszal flambírozza, amikor gyermekek nem esznek.
Egy darab süteményben körülbelül 185 kcal és körülbelül 10 g zsír van