Alma zselé egyszerű recept, hogy magad

2018. december 24, írta Charlott Morling Kategóriák: Táplálkozás

Az almás zselé gyümölcsös-édes és finom. Itt megtudhatja, hogyan tudja könnyen elkészíteni a kenést. Remek variációs lehetőségeket is talál a zseléhez.

Az almáknak augusztustól novemberig van évszak. Ez azt jelenti, hogy ezután megvásárolhatja őket helyben termesztve a piacon, vagy közvetlenül a sajátjától kert betakaríthat. A szezon után lehet Almát tárol. Tehát télen is van regionális termesztésű alma, és nem kell importált gyümölcsöt használnia.

Számos finomság készíthető például almából almaszósz, Alma lekvár vagy Alma chutney - és persze almazselé. A zselé különösen alkalmas reggeli kenyérre való gyümölcsös kenhetőségként. Csinos poharakba töltve az almás kocsonya nagyszerű ajándéktárgy barátainak, buliknak vagy villásreggelihez.

Annak érdekében, hogy a zselé sokáig tartson, szüksége van sterilizált csavaros üvegek.

Készíts magadnak almás zselét: ez így működik

Stabil, savanykás alma a legjobb a recepthez. Az alma még lehet kissé éretlen.

Öt, kb. 300 milliliter űrtartalmú, csavaros tetejű üveghez:

1,5 kg alma
500 g cukorkonzerv (2: 1)
1 bio citrom

Ha kevesebb granulált cukorral szeretne almás kocsonyát készíteni, akkor a tartósító cukrot tisztara cserélheti pektin és cserélje ki a kívánt édesítőszert. Körülbelül 15-20 gramm pektinre van szükség kilogrammonként gyümölcs számára, amelyet almából készíthet magának. Az édesítéshez szárított gyümölcsöt vagy szirupot használhat cukor helyett.

Szinte egész évben főzhet és süthet finom almás recepteket regionális gyümölcsökkel, mivel az alma nagyon jó ...

Körülbelül 45 percre lesz szüksége a felkészüléshez és az éjszakai pihenéshez. Így történik:

Az almákat megmossuk és magozzuk.
Vágja az almákat harapásnyi darabokra.
Tegye az almákat egy fazékba egy liter vízzel, és forralja fel az egészet.
Hagyja az almadarabokat körülbelül 15 percig párolni. Akkor legyenek puhák.
Helyezzen egy tiszta pamutszövetet egy konyhai szűrőbe.
Helyezze az almát a szűrőedénybe, és engedje le egy tálra. Ez egyik napról a másikra működik a legjobban.
Dörzsölje meg a citrom héját, majd nyomja össze.
Tegye az almákból a lecsepegtetett levet egy fazékba.
Keverje össze az almalevet a citromhéjjal és két evőkanál citromlével.
Adjuk hozzá a tartósítócukrot, és forraljuk fel az egészet. Folyamatosan keverje rendszeresen.
Hagyja a zselét négy percig forralni. Akkor csinálj egyet Gélesedési teszt által. Ha a kocsonya még nem áll meg, hagyja még néhány percig főni, mielőtt újra tesztelné.
Öntse a forró kocsonyát a sterilizált üvegekbe, és zárja le őket.

A zselé körülbelül egy évig sötét, hűvös helyen fog eltartani.

tipp: Soha nem szabad kidobni a megmaradt almadarabokat. Egy kis fahéjjal és egy csipetkeivel Nádcukor finom kompótká válik.

Így variálhatod az almás kocsonyát

Az almás kocsonya nagyszerű tulajdonsága, hogy rengeteg extra összetevőt adhat hozzá:

Gyógynövényekkel: Az almás zselé különösen szokatlan, ha finomítja gyógynövényekkel, például rozmaringgal, bazsalikommal vagy kakukkfűvel.
Karácsony: Még mindig keres megfelelő ajándéktárgyat a Karácsonyi napokon, csak adj hozzá egy kis fahéjat, szegfűszeget vagy egy organikus narancs héját a zseléhez.
Almaborral: Az is finom, ha az almalé egy részét almaborral helyettesítjük.
Gyors almazselé: Ha különösen gyorsan kell mennie, készen is felhasználhatja a zselét Almalé termelni. Ehhez használjon egy liter almalevet, és kezdje a recept hetedik lépésétől.
Fűszeres: Finomíthatja a zselét olyan fűszerek hozzáadásával, mint vanília, menta vagy gyömbér. Az amaretto lövése izgalmas aromát is létrehoz.