Almaecet ecetes almával a fogyás érdekében
- Egyesek úgy vélik, hogy az almaborecetnek számos egészségügyi előnye van, a pattanások gyógyításától a fogyásig.
- Az elképzelés az, hogy a fermentációs folyamat során keletkező ecetsav segíthet az étvágy kontrollálásában és a zsírégetésben. Szakértők szerint ez valami más, mint egy varázslabda a fogyáshoz.
Ha több mint egy másodpercet töltött az interneten, akkor valószínűleg van egy Instagram-bejegyzése, egy egészségügyi története vagy egy Facebook-állapotfrissítése, amely mindig az Ön fejében gondolkodik az almaecetről. Az ACV-t, ahogy rajongói nevezték, pattanások, korpásodás és korom kezelésére mutatták be. Egyes kutatások szerint az almaecet elfogyasztása elősegítheti a fogyást, ezért adják hozzá az emberek a teához, a tejszínhez, vagy csak maguk isszák meg. Pácolt sütemények és saláták mellett is népszerű.
De vajon egy lövés almaecet valóban hozzájárulhat-e a zsírégetéshez? Megkérdeztem a szakértőket, hogy mit kell tudni:
Mi az almaecet?
Azok számára, akik nem ismerik az almaecetet, egyszerűen az élesztővel ellátott almaecet kezdi meg a fermentációs folyamatot. Legtöbbször két evőkanál vizet adnak hozzá, bár egyesek vetülék formájában veszik. Egy evőkanál almaborecet csak három kalóriát tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a diétáknak nem kell aggódniuk a kalóriabevitel miatt.
Milyen mellékhatásai vannak az almaecetnek?
Mint a legtöbb esetben, a legjobb, ha az almaecetet mértékkel fogyasztjuk, mivel az esettanulmányok szerint túlságosan károsíthatja a fogakat és a csontokat.
Vegyük példaként ezt a figyelmeztető történetet: Egy 28 éves nőnél a stroke miatt káliumot és alacsony csontritkulást diagnosztizáltak. Felkereste a kórházat, görcsrohamokra panaszkodott, és az orvosok azt találták, hogy gyenge kálium- és törékeny csontjai vannak. Úgy vélik, hogy elvesztették a csonttömeget, mert napi 8 uncia ecetet ittak.
A cukorbetegségnek óvatosnak kell lennie az almaecet szedésekor is, mivel a WebMD csökkentheti a vércukorszintet. Bizonyos gyógyszerek, például az inzulin, a digoxin (szívproblémák kezelésére szolgálnak) és a diuretikumok negatívan léphetnek kapcsolatba a stroke-mal.
Bizonyíték van arra, hogy az ecetsav jótékony hatással lehet a fogyásra, mivel a test zsírszövetét célozza meg. Carol Johnston, az Arizonai Állami Egyetem táplálkozási programjának munkatársa, aki átfogó kutatásokat végzett a témában. Ha kis mennyiségű ecetsavat fogyaszt az almaecettel szemben, az anyagcseréje aktivizálódik, így teste a zsírt használja energiaforrásként ahelyett, hogy tárolná - mondja Johnston.
Egy túlsúlyos patkányok vizsgálatában a zsíros étrend jelentős mennyiségű testzsírt vesztett, amikor ecetsavat adtak étrendjükhöz. A Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban megjelent másik tanulmányban az emberek átlagosan négy kilogrammot vesztettek 1 héten belül.
Az ecetben lévő ecetsav másokban hasznos lehet, mert elnyomja az étvágyat - mondja Johnston. Az almaecetet keményítőtartalmú ételeket tartalmazó étrenddel kombinálva találták a leghatékonyabbnak, mert a sav lelassítja a keményítő emésztését. Ez segíthet az étrendben, mivel a lassú emésztés teltebbnek és hosszabbnak érzi magát.
Bizonyíték van arra is, hogy a keményítőtartalmú étkezés előtti csokoládéecet segíthet stabilan tartani a vércukorszintet, és kevésbé valószínű, hogy édes harapnivalókat szeretne.
De az almaecet segít a fogyásban?
Johnston szerint érdemes kipróbálni - feltételezve, hogy nem azonnal keres eredményt. "Az ecet nem varázslabda a fogyáshoz. Tanulmányaim során nagyon alacsony, egy-két font súlyú fogyást tapasztaltam 12 hét alatt" - mondta a Washington Postnak. .
Ha teljes keményítőtartalmú ételeket fogyaszt, például burgonyát vagy rizst, megpróbálhatja elkészíteni az almaecetet, amely az étkezés napi előfutára. Nincs ajánlott hivatalos adag, mert az almaecet használatának kutatása korlátozott, de Johnston azt javasolja, hogy étkezés előtt egy-két evőkanál nyolc uncia vizet igyon meg. (Vigyázzon, ne adjon hozzá többet - mivel ecetsavat tartalmaz, egy tonna LCA elfogyasztása nyelőcső égési sérüléseket vagy zománc eróziót okozhat.) Az egészségügyi blogokban és üzenőfalakon még sok a hype a pasztörizálatlan ecetekről. amely az erjedési folyamat során keletkező baktériumok és élesztő agglomerációit ("anya") tartalmazza. Míg a legtöbb márka ömlesztve szűri, mások közé tartoznak, úgy gondolva, hogy javíthatják az almaecet egészségügyi előnyeit; De nincsenek tanulmányok, amelyek alátámasztanák ezt az elképzelést.
Összefoglalva, az almaecet nem varázslatos megoldás a fogyáshoz, és a szakértők egyetértenek abban, hogy sokkal jobban alkalmazkodni kell az étrendhez és gyakorolni, mint az ecet.