Almás kenyér recept EDEKA

Gyümölcsös alternatíva a dohányzóasztalhoz reggel vagy délután: házi almás kenyerünk dióval, juharsziruppal és fügével gyönyörűen gyümölcsös és hihetetlenül ízletes.

almás

  • 350 g tönkölyliszt (1050-es típus)
  • 1 csomag sütőpor
  • 600 g alma
  • 3 evőkanál rum
  • 1 evőkanál citromlé
  • 100 ml juharszirup
  • 100 g dió
  • 100 g pekándió
  • 50 g füge, szárítva
  • 50 g barack, szárítva
  • 100 g datolya, szárítva
  • 1 kardamom hüvely
  • 0,5 teáskanál fahéj

Kenyeres serpenyő (25 cm), zsír a serpenyőhöz

Az almás kenyérhez mossa meg, magozza meg és finomra reszelje le az almát. Ha szükséges, a szárított gyümölcsöt kimagozzuk és apróra vágjuk.

Keverje össze az almát a szárított gyümölcsökkel, a kardamommal, a fahéjjal, a juharsziruppal, a citromlével és a rummal, és hagyja állni a hűtőszekrényben legalább egy órán át, vagy jobb éjszakán át.

Hagyja az alma keveréket szobahőmérsékleten 15 percig állni.

Közben elkészítjük a kenyér tésztáját. Keverjük össze a teljes kiőrlésű tönkölylisztet a sütőporral, és hajtogassuk bele az almás keveréket kézi keverővel (tésztahorog). Feldolgozzuk mindkettőt nedves tésztává.

Kenje meg a cipótálcát és tegye bele a tésztát. Az almás kenyeret 50-60 percig sütjük a középső rácson az előmelegített sütőben 175 ° C-os felső/alsó hőfokon. 50 perc elteltével fapálcával kell tesztet végezni. Ha a tészta továbbra is a fapálcához tapad, akkor az almás kenyeret további 5-8 percig sütjük.